Fialový bramborový salát

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Velikost porce: 1 z 8 porcí
Kalorie 244, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 31 G., vlákno 4 G., cholesterol 9 mg, sodík 468 mg, cukr 7 G.

Chcete, aby byl váš bramborový salát slavnostnější? Připravte si ho s fialovými bramborami! Tato příloha bude zářivým doplňkem vaší večeře a jistě se stane hitem díky své výrazné prezentaci a mimořádné chuti. Vařené, pikantní fialové brambory se smíchají s nakrájenými okurkami, celerem a čerstvými bylinkami v kyselém dresinku z majonézy, zakysané smetany a křenu. Nechte salát chvíli odležet v lednici, aby se chutě spojily, a poté podávejte vychlazený.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

900 g fialových bramborových prstů, podélně rozčtvrcených
1 hlávka česneku, vodorovně rozkrojená napůl
Špetka vloček červené papriky
5 lžic jablečného octa
1 červená cibule, nakrájená na tenké půlkroužky
1 čajová lžička cukru
0,5 hrnku majonézy
4 lžíce zakysané smetany
1/3 šálku křenu, scezeného
2 stonky celeru, nakrájené na tenké plátky
4 nakládané okurky, nakrájené na kostičky
3 lžíce nasekaného čerstvého kopru
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: modré brambory, celer, červená cibule, nakládaná okurka, nakládané okurky, křen, vločky červené papriky, kopr, zakysaná smetana

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve středně velkém hrnci smíchejte brambory, česnek, vločky červené papriky, 1 lžíci octa a 1 lžíci soli a zalijte vodou. Přiveďte k varu na středním plameni a poté vařte bez pokličky na mírném ohni 7 až 10 minut, dokud brambory nezměknou, ale nebudou rozvařené.
Přidejte cibuli a vařte ji téměř doměkka, další 1 minutu. Sceďte a vyhoďte česnek. Nechte brambory vychladnout.

Ve velké míse smíchejte zbývající 4 lžíce octa, cukr a 1 lžičku soli. Vmíchejte majonézu, zakysanou smetanu a křen. Přidejte celer a okurky, poté opatrně vmíchejte brambory a jemně nasekané bylinky. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Přikryjte a dejte do chladničky do podávání.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Piknik / Letní jídla / Hlavní chody / Přílohy / Zelenina a houby / Saláty / Zeleninové saláty / Bramborové pokrmy / Bramborové saláty / Duff Goldman

Sbírky receptů