Recepty na pokrmy z obilovin a luštěnin

Lahodné, kompletní jídlo inspirované thajskou kuchyní: voňavá limetková rýže podávaná se šťavnatým filetem z lososa v lepkavé sójové glazuře a křupavou dušenou brokolicí. Čerstvý koriandr je závěrečným detailem.

Lepkavá (také známá jako sladká) rýže je oblíbená obilovina ve velké části Asie. Používá se ve sladkých i slaných pokrmech, včetně japonského mochi, korejských rýžových koláčků a čínské kaše.

Vyzkoušejte tuto sladkou rýžovou kaši inspirovanou Asií s kokosovým mlékem, kořením a šťavnatým mangem, která je stejně lahodná k snídani i dezertu. Datle dodávají kaši karamelizovaný nádech,...

„Tento recept byl inspirován pokrmem zvaným Kuře na pomerančích, který si naše rodina často objednává v naší oblíbené restauraci v Tulse,“ sdílí Ree Drummondová. „...

Středomořská kuchyně je jednoduchá, lehká a svěží, jako léto. Vyzkoušejte tyto krevety s kuskusem a stanou se oblíbeným pokrmem celé rodiny.

Tostady jsou křupavé, smažené tortilly podávané s různými ingrediencemi. Dají se koupit hotové, ale nejlépe se připravují z kukuřičných tortill. Pečení tortill v...

Na tento recept, na rozdíl od většiny obilných salátů, budete potřebovat jen trochu špaldy – tak akorát, aby byl trochu sytější, aniž by byl příliš sacharidový a zachoval zeleninové…

Název tohoto pokrmu se ze španělštiny překládá jako „pivo“, což znamená, že na jídelním lístku je šťavnatý hovězí steak v mexické pivní marinádě. Maso marinujte v chutné směsi piva, pepře...

Sépiový inkoust je přírodní potravinářské barvivo, které dodá vašemu rizotu s chobotnicemi sytou černou barvu a zvýrazní chuť mořských plodů. Vyzkoušejte tento recept, pokud si chcete pochutnat...

Připravte si lahodnou a chutnou španělskou paellu s kalamáry, chorizem, olivami, cherry rajčátky a tajnou ingrediencí – sépiovým inkoustem, který rýži obarví neobvykle černě...

Do tohoto salátu se hodí jakákoli vařená obilovina, jako je quinoa, krupicový ječmen nebo bulgur. Jarní barvy mu dodáte přidáním cherry rajčat různých barev, zelené...

Tato čočková frittata je ideální pro vydatnou a zdravou snídani, oběd nebo večeři. Čočka jí dodává příjemnou oříškovou chuť, která se krásně hodí k bramborám a fetě. K...

Špalda s restovanými tuříny, cibulí a jablky je skvělý podzimní pokrm plný chuti. K přípravě se používá jak samotná tuřín, tak i její čerstvé natě. V kombinaci s jablkem a cibulí chuť...

Černé fazole vařené se zelenými chilli papričkami a mletými papričkami chipotle vytvářejí mírně pikantní a hřejivý pokrm s příjemnou kouřovou chutí. Abyste se vyhnuli dlouhé době vaření, použijte fazole z konzervy. S...

Feijoada je tradiční brazilský pokrm připravovaný z fazolí a spousty tučného masa. Tato verze výrazně snižuje obsah tuku a kalorií...

Tang tsai jook je varianta congee (rýžové kaše), jejíž název se překládá jako „lodní kaše“, což odkazuje na její rybářský původ. Congee (nebo jook v kantonštině) je považováno...

Bao zaifan je lahodný pokrm z rýže připravovaný v hliněném hrnci, oblíbený v mnoha částech Číny, zejména v Hongkongu. Jeho charakteristickým rysem je vrstva křupavé rýže (fan jiao) na dně hrnce,...

Černé fazole získají příjemnou tropickou chuť přidáním kokosové vody, kokosového oleje a limetkové šťávy. Uvařené fazole posypte zelenou cibulkou a vytvořte lahodnou přílohu k restovaným pokrmům...

Ina Garten připravuje svůj salát tabbouleh se špaldou místo kuskusu nebo bulguru a přidává kousky fety, která se krásně hodí k zelenině a čerstvým bylinkám. Salát je vydatný, šťavnatý a velmi...

Proměňte oblíbené ingredience burrita v vydatnou misku výměnou rýže za quinou, zdravou a výživnou jihoamerickou obilovinu bohatou na bílkoviny a vitamíny skupiny B. Přidejte pečenou zeleninu,...

Tento snadno připravitelný pokrm je plný lahodných chutí a vůní italské kuchyně. Kuřecí řízky se obalí v mouce a smaží dozlatova. Poté přidejte...

Tato neuvěřitelně lahodná, rychlá a snadná večeře inspirovaná Asií je hotová za pouhých 20 minut! A to i přesto, že recept používá poměrně tuhý kus hovězího steaku. Tajemství křehkého...

Pokud nemáte těstoviny orecchiette, budou fungovat jakékoli jiné těstoviny podobné velikosti a krásně se hodí k cizrně a cherry rajčátkům v tomto lahodném a živinami nabitém pokrmu.

Dvě tajné ingredience v tomto klobásovém guláši plní dvojí funkci: konzervovaná, na ohni pečená rajčata vylepšují chuť s lehce kouřovým nádechem, zatímco špetka parmazánu dodává chuť a...

Připravte si tento lahodný pokrm z losí svíčkové pod neuvěřitelnou houbovou omáčkou, která se vám bude rozplývat v ústech! Před grilováním se svíčková marinuje v pivu, koření a rozmarýnu a maso...

Bílé fazole se pomalu vaří v bohaté, sladké a pikantní rajčatové omáčce a jsou stejně chutné a aromatické, jako by se pekly v troubě. Na rozdíl od tradičního receptu nemusíte...

Pro vietnamskou diasporu jsou lepkavé rýžové koláčky považovány za základní novoroční pochoutku. Obyvatelé jižního Vietnamu jim říkají bánh têt a tvarují je válcovitě. Na severu se dělají...

Jak název napovídá, toto mexické jídlo používá křehké, vařené fazole, které se orestují na pánvi s kořením a částečně se rozmačkají, čímž vznikne hustý, krémový a lahodný pokrm.

Tato večeře je skutečným nálezem pro ty, kteří rádi vaří vše v jednom hrnci bez zbytečných starostí. Grilované kuře s kukuřičnou kaší je tradiční pokrm amerického Jihu. V pomalém hrnci...

Toto oblíbené jídlo, které se prodává v čínských restauracích s sebou, se dá snadno připravit doma za kratší dobu, než by trvalo jeho doručení. Jednoduše vložte všechny ingredience do...

Humří rizoto zní jako pokrm z luxusní restaurace, ale ve skutečnosti se snadno připravuje doma. Cherry rajčátka jsou perfektním způsobem, jak dodat rizotu svěží chuť: kyselost...

Toto jídlo vyžaduje pouze jeden plech na pečení, takže je ideální pro rušné všední dny. Příprava trvá pouhých 40 minut a vyžaduje minimální mytí nádobí. Česnek,...

Špaldový salát od Iny Garten se připravuje neuvěřitelně jednoduše, ale je tak lahodný a zdravý, že si ho budete chtít vychutnávat znovu a znovu. Je vyroben z rajčat, čerstvých bylinek, včetně máty a rukoly, a...

Tento pokrm je pojmenován podle italského slova pro špaldu, farro, a připravuje se podobně jako rizoto. Špalda se lehce osmaží na oleji a poté se postupně dusí v mořském vývaru s...

V tomto receptu se špalda peče v troubě, dokud nezíská oříškovou chuť, poté se vaří do změknutí a promíchá se s pečeným chřestem a hroznovými rajčaty, zalité citronem...

Tento pokrm, který se připravuje podobně jako mac 'n' cheese, používá špaldu místo tradičních těstovin. V kombinaci se dvěma lepkavými sýry – ostrým čedarem a krémovou mozzarellou – vytváří...

Tyto husté, pikantní černé fazole, vařené v texasko-mexickém stylu, potěší všechny. A pokud hledáte snadný recept, kterým nasytíte spoustu lidí, už nehledejte: Ri...

Toto slané rizoto nabízí lahodnou kombinaci krémové rýže, křehkých krevet a pikantní italské omáčky Fra Diavolo. Jeho příprava je snadná a nevyžaduje žádné vaření...

Dýně máslová je perfektní ingrediencí pro šafránové rizoto: její přirozená sladkost harmonicky vyvažuje silnou, kořeněnou chuť šafránu. Dýně se nevaří s rýží, ale peče se odděleně a...

„Tento recept je od kalifornské šéfkuchařky Marie Sinsky. Chuť a textura jsou úžasné!“ sdílí Ina Garten. Jídlo se peče v malé zapékací misce, podobné té typické: spodní vrstva špaldy je pokryta vrstvou jemné...

Tento vydatný a zdravý salát je plný celé řady chutí, které se harmonicky doplňují. Křehká dýně hokkaido, žvýkavý špalda, křupavé vlašské ořechy, šťavnatá kapusta, uzené...

Příprava tohoto lahodného a chutného pokrmu inspirovaného thajskou kuchyní trvá pouhých deset minut. Vložte rýži, kousky syrového kuřete a nakrájené...

Na přípravu tohoto chutného sýrového zapékaného pokrmu vlastně nepotřebujete uzené kuře: postačí kuře z rožně a trocha tekutého kouře. Směs zeleniny, včetně brokolice rabe, mu dodá šťavnatost...

„Tyto namočené a fermentované čočkové placičky jsou oblíbenou svačinkou z Gudžarátu, západoindického státu, odkud pochází moje rodina,“ říká Palak Patel. „Vždycky je děláme na oslavy…“

„Každý rok na Diwali děláme s maminkou tyto smažené koblihy s pikantní náplní ze zeleného hrachu,“ sdílí Palak Patel. „Lilva kachori je velmi speciální pokrm...“

„Biryani je jedním z nejoblíbenějších rýžových pokrmů v Indii. Na Diwali, kdy je jídlo převážně vegetariánské, zaujímá toto bramborové biryani ústřední místo na mém slavnostním stole...“

Dahi bhalla je chaat (pouliční jídlo) oblíbené v Dillí, ale jeho variace lze nalézt po celé jižní Asii. Je to krémová, sytá svačinka s kořením a mírnou křupavostí. Smažené koblihy vyrobené z...

Toto vydatné chilli se připravuje z fazolí a dvou druhů masa – vepřového a hovězího – a je bohaté, chutné a lahodné. Pro dosažení té nejúžasnější chuti se nepokoušejte zkracovat dobu vaření ani...