Recepty na pokrmy z obilovin a luštěnin

Kuře potřete čerstvou šalvějí a česnekem a pečte do křupava. Podávejte s polentou a zdravými chipsy z kapusty. Chcete-li ušetřit čas, pečte kapustu současně s kuřetem.

I v zimě si můžete připravit cenově dostupné rizoto se sezónní zeleninou – cibulí a mrkví –, které mu dodá skutečně elegantní italskou chuť. Než zeleninu do rizota přidáte, upečte ji v troubě...

Pečený pták s nádivkou v dutině je perfektním řešením pro sváteční stůl: za prvé, je to minimální úsilí, a za druhé, hlavní chod i příloha jsou hotové ve stejnou dobu. V tomto receptu...

Vepřová panenka, potřená hořčicí a česnekem, se smaží do křupava na pánvi a poté se dopeče v troubě, což má za následek neuvěřitelně šťavnatý vnitřek s vynikající...

Až budete příště péct kuře s provensálskými bylinkami, hoďte vedle něj na plech pár hrstí červených nebo bílých hroznů. Stačí jedna neobvyklá ingredience a jídlo je okamžitě...

Kuskus není obilovina, jak si někteří lidé myslí. Ve skutečnosti je to druh těstovin vyrobených z tvrdé pšenice ve formě zrna. Kuskus se nejčastěji prodává v obchodech...

Je nemožné se nezamilovat do této žvýkací, zdravé přílohy s příjemnou oříškovou chutí, ale mnoho lidí váhá s její přípravou kvůli pověsti špaldy jako obtížné obiloviny. Ve skutečnosti je to mnohem jednodušší!

Tento recept posouvá polentu na nečekanou úroveň: místo kukuřičné mouky jsou to zlatavé, křupavé tyčinky ve stylu hranolků, které jsou lahodnou přílohou k jakémukoli jídlu.

I když to není složité, vaření hnědé rýže může být náročné, když potřebujete, aby byla tak akorát, ne příliš hustá a ne příliš rozvařená. Uložte si tento recept a hnědá rýže...

S tímto receptem si můžete připravit nadýchanou a vzdušnou rýži podobnou pilafu. Tajemství spočívá v tom, že ji před přidáním vody lehce osmažíte. V případě potřeby můžete přidat citronovou kůru nebo tymián. Hotová...

Na rozdíl od jiných luštěnin čočka nevyžaduje namáčení, takže je ideální pro rychlou a zdravou večeři uprostřed týdne. Aby čočka (jakýkoli druh) byla měkká, ale ne...

Tento falafel se připravuje z cizrny, zeleného hrášku a čerstvé máty, díky čemuž má křehký vnitřek s osvěžující chutí. Smažte do křupava a podávejte s aromatickým bulgurem...

Čočka obvykle hraje hlavní roli v přílohách, ale v tomto pokrmu hraje druhořadou, ale neméně důležitou roli: spolu se smaženou pancettou dodává těstovinám bohatou, plnou chuť a...

Ossobuco je domácí italský pokrm v nejlepším slova smyslu, ale je také dostatečně elegantní na slavnostní stůl. Klasickou přílohou k ossobucu je bohaté, krémové šafránové rizoto.

„Jako dítě jsem dokázala sníst celou misku rýže s kukuřicí (arroz con elotes) od mé matky,“ vzpomíná Marcela Valladolid. „Tuto přílohu v té či oné podobě připravuje každá mexická rodina, ale…“

V indické kuchyni může slovo „chaat“ popisovat širokou škálu lahodných předkrmů a svačin. Mezi mnoho druhů chaatu patří brambory a cizrna. Aarti Sequeira si však tu svou trochu obměnila...

„Toto je jeden z nejoblíbenějších a nejchutnějších dalů v Indii,“ říká Nidhi Jalan. „Hustý a bohatý, s hlubokou chutí, je vyroben převážně z celé černé čočky zvané sabut urad...“

Tyto vegetariánské masové kuličky (kofty) se připravují z bramborové kaše plněné bohatou náplní z paneeru, ořechů a sušeného ovoce, poté se smaží a podávají se sametovou omáčkou z...

Tento letní fazolový salát vyzdvihuje všechny výrazné chutě pikantního chilli pokrmu, který si obvykle vychutnáváte v chladnějších měsících. Tři druhy fazolí jsou zalité vinaigrette z oleje,...

Tento pokrm byl inspirován chutěmi a vůněmi baingan bharta, indického lilkového kari. Náš zjednodušený recept eliminuje časově náročné předpečení a loupání lilků. Vše se připravuje v pomalém hrnci...

Cizrnové karbanátky s koriandrem, cibulí, česnekem a kmínem se pečou v troubě s trochou olivového oleje. Považujte je za zdravou alternativu smaženého falafelu. Stejně jako...

Tento rychlý guláš se připravuje z konzervovaných fazolí a rajčat, které se poté dusí s uzenou klobásou. Je to pokrm pro dvě osoby, který Sandra Lee doporučuje přidat k...

Těstoviny s křehkými červenými fazolemi, pikantními kousky smažené slaniny a rajčaty jsou perfektní večeří uprostřed týdne, když potřebujete rychle, lahodně a bez starostí nakrmit rodinu. Můžete...

Tento snadný zapékací pokrm do mikrovlnné trouby se připravuje za pouhých 10 minut a obsahuje dvě oblíbené mexické pokrmy – kukuřičné tortilly a fazole pinto – a navíc tenké plátky...

Tento zářivý a sytý salát je ideální přílohou na bílkoviny, vlákninu a vitamíny na léto. Jeho příprava je snadná (nakrájená zelenina se jednoduše smíchá s konzervovanou cizrnou v koláči...

Pečené fazole (nebo fazole pečené v troubě) nejsou tradičním italským pokrmem, ale Giada De Laurentiis je ráda připravuje s jemným nádechem chutí své rodné Itálie. Místo obvyklé slaniny...

Uzený sýr a krémové bílé fazole dělají z těchto těstovin velmi sytý bezmasý pokrm. Špenát dodává chuť a zdravou vlákninu. A pokud kuřecí vývar nahradíte zeleninovým, těstoviny se stanou...

Kaliko fazole (také známé jako kovbojské fazole) dostaly svůj název podle rozmanitosti barev, které se vyskytují v různých odrůdách. Zde používáme tři druhy konzervovaných fazolí: bílé, tmavě červené fazole kidney...

Pokud jste se rozhodli uvařit si fazole sami místo kupovaných konzervovaných a máte pomalý hrnec, tento recept je pro vás! Používá přírodní ingredience, vyžaduje minimální přípravu a...

Připravte si krevety a rýži v husté, pikantní rajčatové omáčce s cibulí, koriandrem, čerstvými jalapeños a česnekem. Rajčata, stálice mexické kuchyně, přidávají...

Mikrovlnná trouba je ideální pro přípravu rychlých a zdravých jídel, jako je tento rybí guláš se zeleninou, který bude na stole za pouhých 15 minut. Ideální pro večeři uprostřed týdne...

Tento vydatný masový koláč se připravuje ve stylu mezoamerického jídla tamales. Hovězí a fazolová náplň je obalena silnou vrstvou kukuřičné mouky, posypána sýrem a pečena v troubě...

Smažená rýže v asijském stylu je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky rýže ze včerejší večeře. Ingredience jsou nekonečně hravé. Vyzkoušejte tento singapurský...

S tímto receptem bude vaše hnědá rýže vždy dokonale a rovnoměrně uvařená. Hlavní pravidlo: nenahlížejte pod pokličku. Jakmile je rýže uvařená, nechte ji ještě několik minut dusit pod pokličkou a výsledek...

Fazole jsou bohaté na vlákninu a bílkoviny a výborně se hodí k roztavenému sýru. Tento zapékaný pokrm se uvaří v mikrovlnné troubě za pouhých 10 minut a je ideální pro lahodné a zdravé dopolední jídlo.

Tato lahodná a zdravá miska obsahuje oblíbené středomořské ingredience: bulgur, salát z jemně nasekané čerstvé zeleniny, trhané kuře v kyselé zálivce a...

Zatímco mnoho receptů na masové kuličky vyžaduje přidání krajíce bílého chleba k mletému masu, tento recept používá tortillové lupínky. Hotové masové kuličky se podávají se smaženými paprikami a cibulí (oblíbená...

Japonský zelený čaj matcha se často používá nejen k zamýšlenému účelu, ale také jako přírodní barvivo do dezertů, pečiva a dalších pokrmů, čímž jim dodává příjemnou bylinnou chuť...

Hustá indická polévka masur dal se připravuje z červené čočky. Vaří se rychle a je velmi úsporná – ideální pro večeři ve všední den. V tomto receptu se čočka vaří s kořením, včetně...

Toto jídlo pro zvláštní příležitosti kombinuje dva oblíbené předkrmy dim sum: lepkavou rýži dušenou v lotosovém listu a lepkavou rýži s čínskou klobásou. Suchá čínská...

Kuřecí stehna, fazole cannellini, rajčata a oregano se v tomto rustikálním italském guláši krásně doplňují. Vše se vaří v jedné pánvi, nejprve na sporáku a poté se dochutí...

Tato zářivá rýže získává svou slunečnou barvu díky šafránu. Šafrán je drahé koření, ale při správném použití ho potřebujete jen malé množství. Dodává jí jedinečnou chuť a...

Vydatné plněné papriky si můžete připravit, aniž byste ztráceli čas pečením – v pomalém hrnci! Jednoduše opečte mleté ​​hovězí maso a rýži v pomalém hrnci, poté jimi naplňte velké papriky a dovařte.

„V mé čtvrti v Brooklynu je spousta italských restaurací,“ říká autor receptů Dave Mechlovec. „Některé existují už od roku 1904, zatímco jiné se otevřely teprve nedávno. Ale jak ty nové, tak i…“