Plněné papriky v pomalém hrnci

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 547, celkový tuk 29 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 23 G., sacharidy 51 G., vlákno 7 G., cholesterol 71 mg, sodík 860 mg, cukr 15 G.

Vydatné plněné papriky si můžete připravit bez časově náročného pečení – v pomalém hrnci! Jednoduše opečte mleté hovězí maso a rýži v pomalém hrnci, poté jimi naplňte velké papriky a vařte je v tlakovém hrnci dozlatova. Až budou papriky hotové, posypte je ostrým čedarem a nechte ho rozpustit ve zbytkovém teple. Perfektní pokrm pro lahodnou večeři ve všední den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 velké papriky, nejlépe červené, oranžové a/nebo žluté (celkem asi 2 kg)
2 lžíce olivového oleje
Půlka střední cibule, nakrájená na kostičky
4 stroužky česneku, rozdrcené
350 g mletého hovězího masa s 10% obsahem tuku
2 rajčata (asi 200 g), zbavená jádřinců a nakrájená na kostičky
1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce rajského protlaku
1 polévková lžíce. chilli prášek
2 čajové lžičky čerstvých lístků tymiánu
1,5 šálku strouhaného zralého čedaru
3/4 šálku předvařené bílé nebo hnědé rýže
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Speciální vybaveníMultifunkční hrnec Instant Pot o objemu 6 litrů s podstavcem

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, sladká paprika, švestková rajčata, hnědá rýže, čedar, rajský protlak, chilli koření, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Pokud paprika na prkénku nestojí vzpřímeně, odřízněte zespodu asi 0,3 cm, aby byla plochá. Z každé papriky odřízněte 1 cm nahoře. Odstraňte a vyhoďte semínka a stopku a poté z oříznutého vrchu jemně nasekejte zbývající dužinu. Z paprik odstraňte co nejvíce semínek a blán. Připravené papriky dejte stranou.
V pomalém hrnci nastavte vysoký plamen na restování. Nalijte do pánve olivový olej; jakmile se začne třpytit, přidejte nakrájenou papriku, cibuli, česnek, 1/2 lžičky soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezměkne, asi 4 minuty. Přidejte mleté hovězí maso a vařte, kousky rozdrobujte dřevěnou lžící, dokud nezmizí všechny růžové skvrny, asi 4 minuty navíc.

Přidejte nakrájená rajčata, kuřecí vývar, rajský protlak, chilli prášek, tymián, 1 čajovou lžičku soli a pár strouhanek čerstvě mletého černého pepře. Vařte za občasného míchání, dokud rajčata nezačnou měknout a směs nezhoustne a nebude šťavnatá, 3–4 minuty. Přidejte 1 hrnek čedaru a rýži a vařte, dokud se sýr nerozpustí a nespojí s rýží. Ochutnejte a v případě potřeby dochuťte solí a pepřem. Vypněte funkci restování a poté lžící nalijte náplň do připravených paprik. Vytřete mísu pomalého hrnce.
Na dno misky dejte podložku na rožeň a zalijte ¾ hrnku vody. Přidejte plněné papriky (měly by k sobě těsně přiléhat).
Podle pokynů výrobce zavřete víko a připravte multifunkční hrnec k použití. Nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 5 minut. Po dokončení cyklu tlakového hrnce postupujte podle pokynů výrobce, abyste rychle uvolnili tlak a počkejte na dokončení cyklu (to by mělo trvat přibližně 1 minutu).
Dávejte pozor, abyste se nespálili zbytkovou párou, otevřete a sejměte víko a poté posypte plněné papriky zbývajícím 1/2 hrnkem čedaru a sýr rovnoměrně rozdělte. Přiklopte víkem a nechte asi 1 minutu odstát, dokud zbytková pára sýr nerozpustí. Pomocí kleští nebo velké lžíce přendejte plněné papriky na talíř a posypte petrželkou.

Kategorie:

recept / Jednoduché recepty pro multivark / Plněné pokrmy / Multifunkční hrnec / Letní jídla / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Maso / Zelenina a houby / Food Network - recepty

Sbírky receptů