Ideální špalda
Hlasy: 3
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 188, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 31 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 112 mg, cukr 3 G.
Kalorie 188, celkový tuk 6 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 6 G., sacharidy 31 G., vlákno 5 G., cholesterol 0 mg, sodík 112 mg, cukr 3 G.
Je nemožné se nezamilovat do této žvýkací, zdravé přílohy s příjemnou oříškovou chutí, ale mnoho lidí váhá s její přípravou kvůli pověsti špaldy jako obtížné obiloviny. Ve skutečnosti je to mnohem jednodušší! Klíčem je vědět, jaký druh špaldy máte a jak dlouho ji vařit. Pro zajištění dokonalosti nejprve zrna opečte. Tím se zvýrazní oříšková chuť a zrno bude nadýchanější. Jakmile je špalda uvařená, ochuťte ji olejem.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 bobkové listy
- 1,5 šálku špaldy
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje nebo nesoleného másla
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: špaldové krupice, bobkový list
Příprava pokrmu podle receptu:
- Přiveďte k varu velký hrnec s vodou, přidejte sůl a bobkový list. Mezitím dejte špaldu do středně velké pánve na středním plameni. Za stálého míchání dřevěnou vařečkou ji vařte dozlatova, asi 6 minut. Zrna ztmavnou o jeden odstín a uvolní oříškové aroma.
- Špaldu přidejte do vroucí vody a vařte bez pokličky za občasného míchání, dokud nezměkne, ale bude stále pevná, 30–40 minut, v závislosti na druhu špaldy. Důkladně sceďte a vyhoďte bobkový list.
- Špaldu přendejte do servírovací mísy. Osolte a opepřete dle chuti. Přidejte cukr nebo máslo a promíchejte. Pokud špaldu připravujete předem, přendejte ji horkou na plech vyložený pečicím papírem, aby se zastavila vaření, a nechte vychladnout. Poté ji dejte do chladničky v těsně uzavřené nádobě. Lze ji skladovat až 5 dní.
Kategorie:
Podobné recepty
