Křupavé krevety v lepkavé pomerančové glazuře

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 406, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 38 let G., vlákno 2 G., cholesterol 142 mg, sodík 346 mg, cukr 8 G.

„Tento recept byl inspirován pokrmem zvaným Kuře na pomerančích, který si naše rodina často objednává v naší oblíbené restauraci v Tulse,“ sdílí Ree Drummondová. „Kuře jsem nahradila krevetami, které se staly perfektním kontrastem k citrusové chuti.“

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Omáčka

0,5 šálku pomerančové šťávy
1 lžíce strouhaného zázvoru
1 lžíce medu
1 lžíce sójové omáčky
1 čajová lžička kukuřičného škrobu
0,5 lžičky vloček červené papriky
Trochu rýžového octa
Trochu sezamového oleje
Špetka hrubé soli
1 stroužek česneku, nastrouhaný

Křupavé krevety

Rostlinný olej na smažení
0,5 šálku mouky
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
1 čajová lžička čerstvě mletého černého pepře
3 velká vejce
1,5 šálku panko strouhanky
450 g velkých krevet, oloupaných, zbavených žilek a rozřezaných na motýly
Rýže, na servírování
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: krevety, zázvorový kořen, Pomerančový džus, sójová omáčka, med, rýžový ocet, zelená cibulka, rýže

Příprava pokrmu podle receptu:

Omáčka:

V malé nepřilnavé pánvi smíchejte pomerančovou šťávu, zázvor, med, sójovou omáčku, kukuřičný škrob, papriku, ocet, sezamový olej, sůl a česnek a zahřívejte na středním plameni, důkladně míchejte, aby se kukuřičný škrob vstřebal do tekutiny. Pár hrudek je v pořádku. Vařte, dokud omáčka nezačne bublat a houstnout, asi 5 minut. Sejměte z plotny a dejte stranou.
V nepřilnavé pánvi rozehřejte asi 1 cm rostlinného oleje na středním plameni na 175 °C.

Křupavé krevety:

V mělké míse smíchejte mouku, sůl a černý pepř. Do další mělké mísy rozklepněte vejce a dobře je prošlehejte. Do třetí mísy vsypte strouhanku. Krevety nejprve obalte v mouce, oklepejte přebytečnou mouku, poté je namočte do vajec a nakonec do... strouhankaa přitlačte je tak, aby byly rovnoměrně pokryté.
Krevety smažte ve dvou dávkách, otáčejte je a smažte dozlatova, 1–2 minuty z každé strany. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapaly.
Před podáváním nalijte omáčku do misky. Přidejte krevety a jemně je promíchejte, aby se obalily. Podávejte s rýží a ozdobte nasekanou jarní cibulkou.