Recepty francouzské kuchyně


Autor: - slavný šéfkuchař
Sendvič Croque MadameZobrazení: 7 696

Ochutnání tohoto sendviče vás přenese do francouzského bistra. Je možné, že výsledek dokonce předčí pokrm, který byste zažili v domovině croque-madame. Sendvič se ukáže...

bílý chléb, sýr Gruyère, bobkový list, vejce, parmazán, šunka...
Čas: 30 minut Složitost: snadno Porce: 4
Francouzské makronkyZobrazení: 33 891

Tento návod vám ukáže snadný způsob, jak připravit sendvičové makronky s fotografiemi krok za krokem....

sněhová pusinka, mandlová mouka, moučkový cukr, vejce, vinný kámen, mátový extrakt...
Čas: 2 hodiny 40 minut
Autor: - kulinářský spisovatel
Dessert Pot de Crème – čokoládový krémZobrazení: 6 050

Francouzský dezert Pots de Crème, stejně jako všechny ostatní dezerty, pochází z Francie – je to rafinovaný a elegantní výtvor sahající až do 17. století. Je do jisté míry podobný známějším druhům krému, jako je crème brûlée a karamel...

hořká čokoláda, koňak, vanilkový extrakt, vejce, káva, smetana, moučkový cukr...
Čas: 3 hodiny 20 minut Složitost: snadno Množství: 3 velké nebo 10 malých porcí
Jak vyrobit Croque-Monsieur SandwichZobrazení: 3 807

Návod na přípravu šunkového sendviče Croque Monsieur s podrobnými fotografiemi. Croque Monsieur vznikl ve francouzských kavárnách a barech jako rychlé občerstvení a jeho název je odvozen od slov...

bílý chléb, šunka, sýr Gruyère, muškátový oříšek, mléko...
Čas: 25 minut Složitost: snadno Porce: 4
Autor: - slavný šéfkuchař
Bourbonská zmrzlinová omáčkaZobrazení: 5 434

Bourbon je speciální druh whisky pocházející z Ameriky, vyráběný z kukuřice. Tento bohatý, zlatavý destilát se často používá při vaření. Smíchejte bourbon a roztavenou...

vanilková zmrzlina, bourbon...
Čas: 5 minut plus doba mrazení
Sendviče Monte Cristo se švýcarským sýrem a šunkouZobrazení: 2 151

Tento recept je ideální pro rychlou snídani nebo pro chvíle, kdy se vám po dlouhém dni v práci nechce vařit. Mangové čatní lze podávat samostatně se sendviči, takže si každý může přidat svůj vlastní...

Vejce, mléko, hořčice, skořice, čatní omáčka, celozrnný chléb, šunka, švýcarský sýr...
Čas: 20 minut Složitost: snadno Porce: 4
Kategorie: Dezerty, Cukrovinky, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Domácí čokoládové lanýžeZobrazení: 11 903

Slavné lanýžové bonbóny, pojmenované podle podobnosti se stejnojmennými lahůdkovými houbami, se snadno vyrábějí doma. Tradičně mají lanýže kulatý nebo kuželovitý tvar...

Hořká čokoláda, máslo, smetana, sirup, kukuřičný sirup, brandy, kakao, hořká čokoláda...
Čas: 3 hodiny 25 minut Složitost: průměrný Množství: 30–35 lanýžů
Francouzský nugatine s pistáciemiZobrazení: 3 519
Obsah receptu:

Lahodně lepkavý francouzský dezert z karamelizovaných pistácií a šlehaných bílků, doplněný čerstvými malinami namočenými v likéru. Jedinečný a zároveň jednoduchý dezert...

Pistácie, cukr, vejce, smetana, vanilkový extrakt, mandlový extrakt, maliny, citronová kůra, malinový likér...
Čas: 9 hodin. Složitost: snadno Množství: 1 ks.
Palačinky s lososem ve vinné omáčceZobrazení: 2 452
Obsah receptu:

Tyto vynikající tenké palačinky jsou plněné uzeným lososem dušeným v bohaté omáčce z bílého vína, rajčat a bylinek. Skutečné kulinářské mistrovské dílo, které ozvláštní každou dovolenou...

mouka, vejce, mléko, máslo, bílé víno, estragon, uzený losos, pyré z rajčat...
Čas: 1 hodina 25 minut Složitost: průměrný Porce: 4
Autor: - slavný šéfkuchař
Palačinky s pečenou zeleninou a paprikovou oblohouZobrazení: 2 471

Slané palačinky s různou zeleninou: mrkev, cuketa, paprika, dýně a pečený lilek, přelité měkkým kozím sýrem, bylinkami a pikantní paprikovou omáčkou coulis.

Cuketa, mrkev, žlutá dýně, lilek, paprika, česnek, kozí sýr, petržel, bazalka, mouka, mléko, máslo...
Čas: 1 hodina 25 minut Složitost: průměrný Porce: 6
Autor: - slavný šéfkuchař
Francouzské palačinky "Crepes Suzette"Zobrazení: 7 739

Palačinky Suzette jsou klasikou francouzské kuchyně. Když uvidíte hotový pokrm, může se vám zdát, že jeho příprava je pracná. Tato verze klasického receptu je však docela jednoduchá...

máslo, cukr, likér, zmrzlina, vejce, mléko, mouka, vanilkový extrakt...
Čas: 36 minut Složitost: průměrný Porce: 4
Kategorie: Předkrmy, Jednohubky, Ryba, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Předkrm s mušlemi a pesto omáčkouZobrazení: 9 575

Podrobný recept na slavnostní pokrm s fotografiemi...

Mušle, pesto omáčka, paprika, parmazán, limetková šťáva, šampaňské, piniové oříšky, česnek...
Čas: 1 hodina 15 minut Složitost: snadno Množství: 24 jednohubek
Kategorie: Omáčky, Dipy, .
Autor: - šéfkuchař
Klasická tatarská omáčkaZobrazení: 11 840

Podrobný recept s fotografiemi.

Tatarská omáčka, vejce, nakládaná okurka, jablečný ocet, celozrnná hořčice, celer, sůl, mletý kajenský pepř...
Čas: 15 minut Složitost: snadno Porce: 6 - 8
Autor: - restauratér
Aioli s pečeným česnekemZobrazení: 15 575

Podrobný recept s fotografiemi.

Aioli omáčka, česnek, parmazán, worcesterská omáčka, mletý kajenský pepř, hořčice, citronová šťáva, majonéza, petržel...
Čas: 1 hodina.
Kategorie: Předkrmy, Zelenina, .
Cizrnové paniZobrazení: 12 390

V provensálské kuchyni existuje pokrm zvaný panisse, což jsou cizrnové tyčinky, které se perfektně hodí jak na svačinu, tak jako příloha k masu nebo mořským plodům.

cizrnová mouka, vločky mořské soli...
Čas: 1 hodina 40 minut
50 snadných receptů na předkrmy

50 snadných receptů na předkrmy

Tyto rychlé předkrmy se připravují tak snadno, že budete mít čas je podávat před hlavním jídlem. Představujeme vám sbírku receptů na předkrmy,

Kategorie: Dezerty, Soubor cookie, .
SušenkyZobrazení: 7 797

Podrobný recept s fotografiemi.

vejce, mouka, skořice, mandle, vlašské ořechy, datle, sušené meruňky, sezamová semínka...
Čas: 1 hodina 20 minut Složitost: snadno Množství: 30 sušenek
Kategorie: Pekárna, Koláče, .
Autor:
Tarte tatin ze sladkých brambor a pastinákuZobrazení: 8 353

Tradiční Tarte Tatin je sladký, obrácený koláč vyrobený z ovoce, másla a cukru. Naše slaná verze je trochu neobvyklá, ale určitě bude hitem vánoční večeře...

Brambory, žluté brambory, pastinák, cibule, česnek, mozzarella, listové těsto, vinný ocet, šalvěj, oregano...
Čas: 1 hodina 50 minut Složitost: průměrný Porce: 8 Kalorický obsah: 287
Kategorie: Pekárna, Koláče, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Středomořský quicheZobrazení: 4 751

Podrobný recept s fotografiemi.

Prémiová mouka, sádlo, křehké těsto, vejce, smetana, sýr Gruyère, kozí sýr, cibule, česnek, artyčoky, houby, rajčata, bazalka, vločky červené papriky, tymián...
Čas: 1 hodina 30 minut Složitost: průměrný Porce: 6
Autor: - autor kuchařek
Crème brûléeZobrazení: 9 528

Krém ze smetany posypaný cukrem, který se pak navrchu opéká, aby se zkaramelizoval...

smetana, vanilkový lusk, hnědý cukr, vejce...
Čas: 3 hodiny 30 minut Složitost: snadno Porce: 6
Autor: - autor kuchařek
Palačinky SuzetteZobrazení: 9 831

Crêpe Suzette je královnou retro dezertů a právem. Tato moje verze je jednodušší a rychlejší díky použití kupovaných palačinek. Ale to není důvod, proč se jí vzdávat...

Likér Grand Marnier, pomerančový likér, pomerančový džus, palačinky, sirup...
Čas: 20 minut Složitost: snadno Porce: 4 - 6
Autor: - autor kuchařek
Francouzský toast se švestkovým kompotemZobrazení: 4 753

Pro šetrné je to dvojnásob užitečný recept: francouzský toast (trochu silnější než ten, který jsme jedli k snídani jako děti) se dělá ze zbytků chleba, které jsou příliš staré na to, aby se daly znovu použít...

Bílý chléb, švestky, brusinkový džus, vejce, mléko, skořice, sirup, toast...
Čas: --

Recepty v abecedním pořadí

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin