32 bezlepkových receptů

Smažené kuře bez lepku

Kuře obalte v podmáslí a poté ho obalte v bezlepkové směsi koření a mouky, aby maso bylo uvnitř šťavnaté a zvenku křupavé.

Recept: Bezlepkové obalované smažené kuře

Bezlepkový piškotový dort

Mezi dva měkké pláty dortu rozetřete svůj oblíbený džem a poté koláč potřete vanilkovým krémem.

Recept: Bezlepkový bílý piškotový dort

Bezlepkové ovesné vločky

Oves sám o sobě neobsahuje lepek. Protože se však obvykle pěstuje společně s pšenicí, přepravuje se ve stejných kamionech a zpracovává se na stejných výrobních linkách, oves často obsahuje stopy lepku. Naštěstí některé společnosti (například Bob's Red Mill) prodávají certifikovaný bezlepkový oves.

Recept: Bezlepkové ovesné vločky

Bezlepkové cupcakes

Tento recept připraví dva tucty bezlepkových cupcaků vhodných pro děti, ale můžete také upéct skvělý dvouvrstvý dort.

Recept: Bezlepkové žluté košíčky

Bezlepkové sušenky s čokoládovými lupínky

Altonův recept nahrazuje běžnou mouku hnědou rýžovou moukou, kukuřičným škrobem a tapiokovou moukou a přidává skvělé polosladké čokoládové lupínky.

Recept: Žvýkací bezlepkové žvýkací sušenky

Kapusta Mac and Cheese

Jemná směs čedaru a kozího sýra a velkorysá porce kapusty tvoří lahodnou polevu na bezlepkové těstoviny.

Recept: Bezlepkové makaróny se sýrem

Těstoviny alla Norma s cuketou, pestem a lilkem

Místo tradičních těstovin připravuje Rachael Ray pappardelle z cuketových proužků a podává je s klasickou italskou omáčkou z lilku, rajčat a ricotty.

Recept: Cuketové pappardelle s pestem, lilkem a rajčaty

Sladké a pikantní krevetové tacos v hlávkovém salátu

Rachel nahrazuje klasické tacos kapsy listy hlávkového salátu a navrch je dává sladkou a pikantní náplň: krevety smažené s česnekem, zázvorem a omáčkou Sriracha.

Recept: Sladké a pikantní tacos s krevetami a hlávkovým salátem

Polévka Posole s paprikami poblano

Rajčata, kukuřice a pečené papriky poblano dodávají této mexické polévce lahodnou chuť a texturu. Navrch můžete dát ředkvičky, avokádo a jarní cibulku.

Recept: Posole s paprikami poblano

Bezlepkové palačinky s medem a ořechy

Mandlová mouka, mandlový extrakt a plátky mandlí dodávají těmto palačinkám oříškovou chuť.

Recept: Bezlepkové ovesné palačinky s borůvkami

Bezlepkové těsto na pizzu

Ti, kteří se vzdali lepku, často postrádají pizzu. Není třeba toužit po minulosti: bezlepková pizza je tady.

Recept: Bezlepkové těsto na pizzu

Čokoládový koláč s frangipánem

Klíčovými ingrediencemi základu koláče jsou mleté ​​mandle a kakaový prášek, zatímco rozpuštěná hořkosladká čokoláda dodává náplni chuť. Závěrečným detailem jsou sušené fíky uspořádané kolem koláče.

Recept: Bezlepkový čokoládový frangipánový koláč

Bezlepkový kukuřičný chléb

Tuto oblíbenou pochoutku lze vyrobit z bezlepkové mouky v kombinaci se žlutou kukuřičnou krupicí.

Recept: Bezlepkový kukuřičný chléb

Newyorské cupcaky s krémovým sýrem

Tyto cupcaky inspirované tvarohovým dortem jsou vyrobeny z rozdrobených bezlepkových sušenek a suché směsi na pečení. Navrch slouží vanilková krémová sýrová poleva a čerstvé malinové coulis.

Recept: Newyorské cupcakes s polevou z krémového sýra a malinami

Bezlepkový skořicový dort

Tento rychlý skořicový cukrový koláč používá cizrnovou mouku spolu s kokosovým olejem a jablečným pyré.

Recept: Bezlepkový skořicový dort

Ovesné sušenky s pistáciemi

Tyto měkké sušenky s křupavými okraji jsou plné zářivé pistáciové chuti s nečekanou kyselostí.
Nádech sušených třešní. Tyto sušenky se nejlépe sní tentýž den. Naštěstí můžete těsto uchovávat v lednici, takže si je můžete upéct, kdykoli budete chtít.

Recept: Bezlepkové ovesné sušenky s pistáciemi

Cuketový koláč

Jak využít hojnost letních cuket? Upečte si samozřejmě tento koláč. Je ochucený skořicí, muškátovým oříškem a kardamomem – sladký a dokonale křehký.

Recept: Bezlepkový cuketový muffin

Vafle s kousky čokolády a sušenek

Belgické vafle vyrobené z domácí bezlepkové moučné směsi jsou plněné čokoládovými lupínky a kousky bezlepkových sušenek a přelité šlehačkou a čokoládovým sirupem.

Recept: Bezlepkové vafle s rýžovou moukou a drobenkou

Pikantní pečená cizrna

Pro jednoduché občerstvení na párty si opečte bezlepkovou cizrnu se směsí koření dozlatova a do křupava. Podávejte s vaším oblíbeným bezlepkovým pivem.

Recept: Pikantní pečená cizrna

Vepřové smažené s nudlemi

Použijte rýžové nudle k přípravě vepřového masa a zeleniny. Recept obsahuje spoustu výrazných chutí, včetně zázvoru, jarní cibulky, česneku a limetky.

Recept: Restované s vepřovým masem a rýžovými nudlemi

Kuřecí a teplý bramborový salát

Mnoho jídel je bezlepkových. Tato jednoduchá večeře obsahuje jen několik z nich: kuřecí prsa podávaná s bramborovým, rukolovým a fazolovým salátem.

Recept: Kuře s teplým bramborovým salátem

Bezlepkový dýňový muffin

Dýně, oblíbená podzimní zelenina, dodává tomuto bezlepkovému muffinu skvělou chuť a barvu.

Recept: Bezlepkový dýňový chléb

Špagetová dýně s feta sýrem

Je to zelenina i těstoviny zároveň! Dužina špagetové dýně, která připomíná nudle, slouží jako základ omáčky a rozdrobené fety.

Recept: Zeleninové špagety s feta sýrem

Pastýřský koláč s jehněčím masem

Pastýřský koláč se snadno připravuje bez lepku: navrch se dává bramborová kaše. Vydatná náplň se připravuje z jehněčího masa, hub, mrkve a červeného vína.

Recept: Bezlepkový jehněčí pastýřský koláč

Bezlepkové dýňové muffiny

Tyto muffiny připomínají babiččin dýňový koláč: sladké, ale ne přeslazené, s teplým nádechem skořice, zázvoru a muškátového oříšku. Jsou super snadné na přípravu a muffiny jsou tak křehké, že je pravděpodobně budete péct celý podzim.

Recept: Bezlepkový dýňový muffin

Bezlepkové podmáslí scones

Chcete vločkové scones z másla a mouky s nadýchanou a lehkou texturou? Na ně nepotřebujete lepek. Vše, co potřebujete, je studená mouka a máslo, rychlé ruce, pánev, trochu času v mrazáku a horká trouba. A hodně cviku. I když jsou scones zpočátku trochu těžké a nerovné, s marmeládou nebo omáčkou si je zamiluje každý.

Recept: Bezlepkové vrstvené housky s kysaným mlékem

Bezlepkový jablečný koláč

Jablečný koláč je skvělým začátkem, když se chcete naučit bezlepkové pečení. Teplé podzimní koření, jemná textura těsta a náplně – není divu, že je to nejoblíbenější koláč ve Spojených státech. Tuto pochoutku si zamiluje každý.

Recept: Bezlepkový jablečný koláč

Strata s klobásou a kapustou

Bezlepkový chléb se zkazí rychleji než bílý chléb; chutná vrstva je skvělý způsob, jak ho rychle spotřebovat. Pokrm si připravte večer předem ze zbylých krajíců chleba, kapusty, klobásy a sýra (nebo čehokoli jiného, ​​co máte v lednici).

Recept: Bezlepková klobása a kapusta

Banánové palačinky s vlašskými ořechy

Tyto palačinky jsou perfektní nedělní snídaní. I ti nejvybíravější jedlíci si jistě budou chtít dát víc.

Recept: Bezlepkové banánovo-ořechové palačinky

Bezlepkové anglické muffiny

Bezlepkové výrobky jsou v dnešní době samozřejmě běžné a tyto muffiny najdete v mraženém oddělení mnoha obchodů s potravinami. Pokud si je ale připravíte doma, získáte měkké anglické muffiny s křupavými okraji, které jsou chutnější než ty kupované. Navíc je na přípravě vlastních muffinů něco úžasně uspokojivého: nechat těsto vykynout, osmažit ho na pánvi a pak upect. A snídaňové sendviče s anglickými muffiny jsou vždycky obzvlášť lahodné.

Recept: Bezlepkové anglické muffiny

Palačinky z mandlové mouky

Tyto neuvěřitelně nadýchané palačinky jsou skvělou alternativou k běžným palačinkám z pšeničné mouky. Mandlová mouka dělá palačinky velmi křehké a obtížně se obracejí. Buďte trpěliví: počkejte, dokud nezhnědnou z jedné strany podle pokynů v receptu, a poté je otočte.

Recept: Palačinky z mandlové mouky

Čokoládové sušenky s mandlovou moukou

Tyto měkké, žvýkací sušenky jsou plné čokoládové dobroty. Navíc jsou bezlepkové a bez obilovin díky mandlové mouce.

Recept: Mandlové sušenky s čokoládovými lupínky