Dip z uzené ryby

Hlasy: 1

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 251, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 5 G., vlákno 1 G., cholesterol 46 mg, sodík 1274 mg, cukr 2 G.

Molly Yehová prezentovala předkrm s mírným židovským nádechem, stejně jako mnoho dalších pokrmů ve své nové restauraci. Bernieho V Minnesotě je tento dip kouřový, krémový, výrazný a lehce bylinný. Vyrábí se z lahodných uzených síhů ulovených v místních vodách.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1/4 šálku hrubě nasekaného celeru
1 lžíce nasekaného čerstvého kopru + navíc na servírování
1 lžíce nasekané čerstvé zelené cibulky
1,5 lžičky kaparů
0,5 lžičky hrubé soli
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 střední šalotka, nahrubo nasekaná
1/4 šálku majonézy
2 lžíce zakysané smetany
Šťáva z 1 citronu
450 g uzené bílé ryby, bez kůže a kostí, nakrájené na malé kousky
Žitné toasty k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: uzený losos, žitný chléb, toasty, celer, majonéza, zakysaná smetana, zelená cibulka, kapary, citrón

Příprava pokrmu podle receptu:

Do mísy kuchyňského robotu dejte celer, kopr, jarní cibulku, kapary, sůl, pepř a šalotku. Několikrát pulzně mixujte, dokud nebudou ingredience zhruba stejné velikosti.
Přidejte majonézu, zakysanou smetanu a citronovou šťávu a pulzně mixujte, dokud se vše rovnoměrně nerozloží. Dip přelijte do velké mísy, přidejte rybu a promíchejte. Posypte čerstvým koprem a podávejte s žitným toastem. Omáčku na namáčení skladujte v těsně uzavřené nádobě v chladničce až 4 dny..

Kategorie: