Burger bar u grilu

Hlasy: 3

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1313, celkový tuk 96 G., nasycené tuky 32 G., bílkoviny 59 G., sacharidy 53 G., vlákno 5 G., cholesterol 218 mg, sodík 1579 mg, cukr 17 G.

Jak si můžete zařídit burger bar, aniž byste museli běhat mezi kuchyní a grilem? Jednoduché: grilujte všechny ingredience (včetně polev). V tomto případě se vám bude hodit plech vhodný do grilu. V duchu si rozdělte povrch na zóny a na každou z nich dejte jednu polevu, aniž byste je míchali. Jak se slanina bude smažit, lahodný tuk se rozteče po plechu, kde se bude smažit zelenina a houby. Všechny ingredience na burger bar dejte vedle grilu a pozvěte hosty, aby si sami udělali sendviče. Lidé obvykle milují tento druh aktivit.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pikantní majonéza

0,5 hrnku majonézy
2 lžíce kečupu
1-2 lžíce omáčky Sriracha

Kotlety a náplně

4 listy salátu
1 velké rajče, nakrájené na kolečka
Tyčinky na okurky, k montáži
900 g libového mletého hovězího masa
4 proužky slaniny
2 portobello žampiony, bez stonků, klobouky nakrájené na tenké plátky
2 sladké cibule, nakrájené na kolečka o tloušťce 0,5 cm.
2 papriky poblano, zbavené semínek a nakrájené na kolečka o tloušťce 1,2 cm.
8 plátků sýra
4 hamburgerové housky, rozkrojené napůl
Bramborové lupínky, k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, houby portobello, poblano pepř, hlávkový salát, nakládaná okurka, majonéza, Sriracha omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na střední teplotu.
Pikantní majonézaV malé misce smíchejte majonézu, kečup a omáčku Sriracha a dobře promíchejte. Dejte stranou.

Listy salátu, rajčata a okurky dejte na prkénko nebo servírovací talíř.

Kotlety a náplněZ mletého masa vytvarujte 8 tenkých placiček a posypte solí a černým pepřem.

Slaninu, žampiony, cibuli a papriky rozložte na plech na pečení v oddělených porcích. Zeleninu osolte a opepřete černým pepřem. Plech položte na gril, přikryjte a pečte, dokud slanina nezačne na spodní straně hnědnout, asi 10 minut. Pomocí kleští slaninu otočte a zeleninu promíchejte s přepuštěným tukem. Přikryjte a pokračujte v pečení, dokud zelenina nezměkne a slanina nebude křupavá, asi 10 minut. Plech přesuňte na chladnou stranu grilu, aby zůstal chladný, zatímco budete smažit placičky (pokud máte malý gril, plech z grilu zcela vyjměte).
Grilujte placičky dozlatova zespodu, asi 3 minuty. Otočte a grilujte druhou stranu 2 minuty. Na každou placku dejte plátek sýra, přikryjte a grilujte, dokud se sýr nerozpustí a placičky nebudou zespodu zlatavě hnědé a propečené do požadované míry propečenosti, asi 2 minuty pro střední stupeň propečenosti. Opečte housky 2 minuty.
Na spodní polovinu každé housky položte 2 placičky. Podávejte s pikantní majonézou, hlávkovým salátem, rajčaty, připravenou polevou a bramborovými lupínky.