Kuře a brambory ve vaflovém kornoutu

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 727, celkový tuk 51 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 49 G., vlákno 2 G., cholesterol 119 mg, sodík 600 mg, cukr 23 G.

Kompletní jídlo z křupavého smaženého kuřete, sýrové bramborové kaše a osvěžujícího coleslawu podávané jako zmrzlina – ve vaflovém kornoutu! Tato prezentace jistě ohromí vaše hosty a obzvláště potěší děti, které nesnášejí sezení u stolu a rády jedí na cestách. Pro tento recept použijte velké vaflové kornouty, aby se do nich vešlo více lahodných ingrediencí. Podávejte s vidličkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Bramborová kaše

2 malé brambory odrůdy Russet-Burbank, oloupané a nakrájené na kostičky
2 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného
0,5 šálku strouhaného čedaru
2 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños

Kuře

350 g kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na kousky velikosti sousta
0,5 šálku mouky
0,5 hrnku drcených kukuřičných lupínků
1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu
1/8 - 1/4 lžičky kajenského pepře
2 velká vejce
Rostlinný olej na smažení

Shromáždění

1 hrnek připraveného zelného salátu
2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
1/3 hrnku medu
2 lžíce pálivé omáčky
6 vaflových kornoutů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, bramborová kaše, bílé zelí, jalapeňos papričky, čedar, tymián, mletý kajenský pepř, kukuřičné vločky, pálivá omáčka, med, koriandr, oplatkové rolky

Příprava pokrmu podle receptu:

Připravte bramborovou kaši:

Brambory dejte do středně velkého hrnce, zalijte studenou vodou a osolte. Přiveďte k varu a vařte na mírném ohni, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut. Zvlášť si odložte 0,5 hrnku vody, aby brambory byly ponořené, zbývající vodu sceďte a brambory přendejte do misky. Přidejte 1/4 hrnku vody, ve které se vařily, a máslo a rozmačkejte, v případě potřeby přidejte více vody. Vmíchejte sýr a jalapeño a osolte dle chuti. Přikryjte, aby bramborová kaše zůstala teplá.
Připravte kuře:

Ve středně velkém hrnci zahřejte na středně vysokém plameni 5 cm rostlinného oleje, dokud teploměr na smažení nedosáhne 190 °C. Mezitím v mělké misce smíchejte mouku, drcené kukuřičné lupínky, tymián, kajenský pepř a 1/2 lžičky soli; dejte stranou. V mělké misce rozšlehejte vejce. Kuře namočte do vajec, nechte okapat přebytečnou tekutinu a poté obalte v moučné směsi a přitlačte, aby se kuře obalilo ze všech stran.

Smažte kuře, po několika kouscích, dozlatova a do křupava, 3 až 4 minuty. Pomocí děrované lžíce přendejte maso na mřížku položenou nad plech s okrajem, aby se okapal přebytečný tuk; osolte.
Sbírejte rohy:

V misce smíchejte coleslaw s koriandrem. V jiné misce smíchejte med a pálivou omáčku. Každý kornout naplňte do třetiny bramborovou kaší a navrch dejte kousek kuřete. Pokapejte horkým medem a navrch dejte další bramborovou kaši a kuře. Navrch dejte coleslaw a pokapejte horkým medem.