Sezónní jídla

Šťavnaté, křehké a lahodné hovězí hrudí se perfektně hodí k pivu a barbecue omáčce. Proces vaření je skvělou výmluvou k strávení dne venku. Ancho (poblano) je také dobrou alternativou...

Kuře Jerk je tradiční karibský pokrm pocházející z Jamajky. Maso se marinuje v pikantní omáčce jerk a poté se griluje na uhlících, dokud se nezhnědne. Právě tato pikantní kůrka dělá pokrm obzvláště...

Pro šťavnaté, křehké a chutné grilované kuře potřete ho dokonale rozmixovanou suchou marinovací a nechte přes noc marinovat. Během grilování ho potírejte...

Grilované kuře na grilu. Aby maso zůstalo šťavnaté a křehké, doporučujeme kuře namočit na několik hodin do nálevu. Sůl pomáhá udržet v mase vlhkost a zabraňuje tomu, aby se kuře...

Kukuřičný klas se dá nejen vařit, ale i péct, jak to dělají středoameričtí indiáni od pradávna. Pečená kukuřice se svým prvotním vzhledem a lákavou vůní probouzí...

Trhané vepřové maso je oblíbený pokrm v západních zemích. Vyrábí se dlouhým marinováním vepřového masa a jeho následným pečením v troubě nebo na grilu, dokud maso...

Důmyslné americké sendviče, známé jako různé druhy burgerů (ačkoli jejich historický původ zůstává nejistý), nadále dobývají svět. Je těžké uvěřit, že karbanátek s...

Moderní venkovní grily už dávno nejsou jen grilem na smažení masa. Šťastní majitelé takového vybavení nyní mohou dušení, vaření v troubě, uzení a samozřejmě přímo...

Už vás nebaví řízky, kotlety a další masové pokrmy, čekáte hosty nebo si chcete dopřát něco nového? Máme to tady! Všemi oblíbená vepřová žebírka pečená v troubě a poté grilovaná...

Texaské grilování obvykle používá hovězí hrudí. Je kořeněné, marinované přes noc a uzené půl dne. Tento recept urychlí proces vaření vašeho grilovaného hrudí a...

Grilování v Memphisu v Tennessee se liší od ostatních druhů amerického grilování tím, že maso se udí převážně suchým uzeným způsobem. Vepřová nebo hovězí žebra se potírají suchým uzeným masem a...

Vepřová žebra grilovaná na kouřovém grilu jsou zlatavě hnědá, křupavá a šťavnatá s lahodnou kůrkou. Glazura ze sladké a kořeněné omáčky jim dodává pikantní chuť...

Na rozdíl od arabské verze je izraelský kuskus neboli ptitim spíše těstovinovým pokrmem ve tvaru malých kuliček. Ptitim byl vynalezen v Izraeli v 50. letech 20. století, kdy země...

Texas, stejně jako všechny státy jižní části USA, má bohatou tradici grilování. Hovězí hrudí je tam preferovaným grilovaným kusem. I když je tento kus masa trochu tuhý, pokud dodržíte všechna pravidla...

Tento recept na uzení používá vepřová žebra vyjmutá z břicha. I když jsou méně masitá a obsahují více pojivové tkáně, suchou marinádu a speciální směs...

Co může být italskějšího než salát Caprese? Čerstvá, aromatická bazalka, křehká mozzarella a na slunci zralá rajčata vytvářejí nejen jedinečnou chuť tradičního...

Stát Severní Karolína, stejně jako zbytek jihu, je neoddělitelně spjat s tradicemi grilování, přičemž východní a západní části státu mají odlišné způsoby vaření a servírování. Tento recept...

Lexingtonský styl kuchyně je původem ze západní Severní Karolíny, kde jsou tradice grilování silné a předávají se z generace na generaci. Uzení v tomto regionu...

Vepřová žebra, oddělená od panenky, jsou obalena vrstvou křehkého masa, což výrazně zkracuje dobu marinování a uzení. Žebra duste v doutnající pivní marinádě a nechte je udit jen...

Toto grilované maso se připravuje ze spodní části vepřových žeber, tedy z části nad břichem. I když jsou méně masitá než žebra z panenky, díky dlouhému marinování a uzení...

Vepřová žebírka na grilu připravte „mokrou“ metodou, kdy se maso během grilování polévá omáčkou. Pro lahodný a lákavý pokrm odstraňte spojovací...

Grilované kuře podle tohoto receptu získá nejen neobvyklou, originální chuť a úžasnou vůni, ale také ohromující vzhled – výsledek je skutečně křupavý,...

Tento lahodný pokrm ozdobí každý stůl a jistě potěší milovníky pikantního grilování. Medová a uzená jalapeñosová poleva dodá zářivou,...

Den díkůvzdání se ve Spojených státech slaví čtvrtý čtvrtek v listopadu. Tento svátek zavedli první evropští osadníci, kteří děkovali Bohu a domorodým Američanům, kteří jim pomohli za...

Brusinky jsou jedním z nejsilnějších přírodních zdrojů vitamínů na podzim a v zimě. Kromě ovocných nápojů, polévek a koláčů si z nich můžete připravit i přírodní a zdravou domácí brusinkovou marmeládu. Tato...

Endivie neboli čekanka a kapusta kadeřavá jsou dobrým zdrojem vitamínů a dalších živin (vitamínů A a K, kyseliny listové a vlákniny). Toto jídlo se skvěle hodí k masu nebo drůbeži,...

Tento barevný wrap sendvič s podzimní úrodou připomíná roh hojnosti. Na talíři vypadá úžasně a jeho chuť ospravedlňuje mnoho kroků potřebných k jeho přípravě. Podobné...

Kansas City v USA je považováno za hlavní město grilování. Je známé nejen svým obrovským množstvím restaurací s grilováním a pořádáním některých z největších festivalů a soutěží v grilování, ale také svými speciálními...

Barbecue omáčka se perfektně hodí ke všem masovým pokrmům. Obzvláště dobře se hodí ke grilovanému masu, kterému dodá bohatší a zajímavější chuť. Maso marinujte v barbecue omáčce nebo ji potřete...

Burger v italském stylu si připravíte tak, že mezi dvě poloviny housky vložíte všechny ingredience na pizzu. Rajčata a sýr přidané k mletému masu dodají burgerové placičce neuvěřitelně šťavnatou a křehkou chuť.

Pokud máte gril, můžete si dopřát domácí uzená křidélka. Voňavá a křupavá, jsou ideální pro letní setkání...

Dopřejte sobě a svým dětem americké koblihy. Do americké kultury se tak zakořenily, že první pátek v červnu se slaví jako Národní den koblih.

Relish je omáčka vyrobená z malých kousků zeleniny nebo ovoce. Pochází z indické kuchyně, která je proslulá rozmanitostí omáček a šťáv. Ačkoli je relish velmi oblíbený...

Mexická quesadilla sahá až do doby conquistadorů, kdy Španělé přišli s nápadem dávat náplň do tenkých kukuřičných tortill vypůjčených od indiánů z kmenů, které zajali.

Dagwood sendviče, vysoké, vícevrstvé sendviče, jsou pojmenovány po americké komiksové postavě „Blondie“ Dagwoodu Bumsteadovi, který měl tyto obrovské sendviče obzvláštní zálibu. Vypadají...

Odvážní obyvatelé Wyomingu inspirovali řadu románů, včetně kovbojské klasiky „Shane“. Divočina a blízkost Yellowstonské kaldery se k tomu hodí...

Losos je právem uznáván jako zdroj vysoce kvalitních bílkovin, které lidský organismus snadno straví. Ryba je bohatá na řadu vitamínů a minerálů a, co je důležité, slouží jako zdroj...

Pár triků a tento studený letní pokrm je hotový raz dva. Před mixováním přidáme do polévky ledovou vodu, čímž ušetříme čas na chlazení. A fazolovou quesadillu pečeme na vysokém plameni po dobu...

Grilovaný losos na cedrovém prkénku je rychlý a snadný, ale výsledek vás mile překvapí svou jedinečnou chutí. Můžete ho grilovat, respektive udit, venku nebo v...

Jemný filet z lososa v pikantní marinádě s hořčicí a česnekem, grilovaný. Tento jednoduchý a lahodný pokrm, připravený z snadno dostupných surovin, lze připravit venku na grilu.

Díky přírodnímu bohatství v hejnech lososů, kteří dovádějí u pobřeží Aljašky, získáváme vynikající maso bez antibiotik nebo nadměrných toxinů z prostředí.

Jemné steaky z lososa grilované ve sladké a slané glazuře z čínské hoisin omáčky, pomerančové šťávy, sójové omáčky, sezamového oleje, medu a koření. Podáváno na čerstvém...

Jemné sendviče z čerstvých, měkkých briošek plněné grilovaným lososem, čerstvým salátem mesclun a majonézovou omáčkou s bylinkami a kapary. Pomocí grilu...

Primavera je klasický těstovinový pokrm připravovaný z čerstvých bylinek rozmixovaných na pyré. Tento recept používá oblíbené těstoviny penne a zelenou zeleninu, jako například...

Kapusta dodává tomuto vydatnému pestu bohatou chuť a zářivou zelenou barvu. Z tohoto receptu získáte 1–1,5 šálku pesta, které se také dobře hodí k rybám, kuřecímu, vepřovému masu nebo steaku.

Název dezertu dokonale vystihuje jeho podobnost se zimní pochoutkou a je ideální pro sváteční menu. Kontrastní chutě mandlí a kokosu v těchto lanýžích vytvářejí...

Kapusta kadeřavá, známá také jako kadeřavá kadeřavá, se přidáváním piniových oříšků a slaného sýra Pecorino Romano dělá lahodnou pesto omáčku. Tato omáčka se perfektně hodí k...

Užijte si své oblíbené ovesné sušenky s lanýži! Naše těsto na ovesné vločky s rozinkami bez vajec poléváme karamelovou polevou. Je to dokonalá kombinace – představte si...

Lahodný a hřejivý vaječný koňak je přesně to, co vás dostane do sváteční nálady v nejchladnějším období roku. V mnoha západních zemích se s tímto nápojem spojují Vánoce a Nový rok. V...