Recepty italské kuchyně

„Ricotta udržuje muffiny vlhké i po upečení,“ říká Giada De Laurentiis o svých lahodných mini muffinech, které jsou pro zářivou chuť ošetřeny čerstvou citronovou šťávou...

Tento výrazný těstovinový salát podle receptu Iny Garten je hotový za pouhých 30 minut. Co je na něm tak zvláštního? Dva druhy těstovin a domácí pesto omáčka, doplněné lahodnou a bohatou...

Recept Ellie Kriegerové je unikátní v tom, že používá libová kuřecí prsa bez kostí a kůže a celozrnnou strouhanku, ale také...

Tajemství tohoto jednoduchého, ale lahodného a sytého pokrmu od Giady De Laurentiis spočívá v jednoduché rajčatové omáčce, do které přidává česnek, cibuli, mrkev a celer. Mimo jiné...

Aby Tyler Florence připravil tento lahodný pokrm inspirovaný italskou kuchyní, obaluje kuřecí prsa ve strouhance a pokapává je rajčatovou omáčkou...

Pokud jde o barevný a osvěžující dezert časopisu Food Network, klíčem je jeho vrstvení, které začíná kupovaným zmrzlinovým sendvičem a je zakončeno...

Lahodný dezert od Giady De Laurentiis, který obsahuje mladý sýr ricotta pro mírně bohatší texturu, se vyznačuje voňavou pomerančovou kůrou, která doplňuje mandlovou chuť.

Recept Giady De Laurentiis na toto sladké pečivo trvá pouhých 30 minut. Dobu přípravy můžete zkrátit použitím hotového kynutého těsta na pizzu. Po osmažení těsta...

Přidejte se ke Giadě De Laurentiis a přidejte těstoviny do této snadno připravitelné čočkové polévky ochucené čerstvým tymiánem.

Tajemství, o které se kuchaři často nechtějí podělit, je, že i jednoduché může být vynikající. Dárek od Anne Burrell – jednoduše vynikající biscotti. Zdánlivě obyčejné biscotti...

Giada má zálibu ve všem italském a vyrábí těsto na bázi ricotty, přidává citronovou šťávu a kůru, což sušenkám dodává zářivou a sofistikovanou chuť. A konečným detailem je brilantní...

Tato lehká a křupavá italská klasika získává svou křupavou texturu dvojitým pečením. Giada De Laurentiis nejprve peče biscotti v troubě na plechu o rozměrech 33x7 cm po dobu 40 minut a poté...

Pečené maso od Giada De Laurentiis se připravuje dostatečně jednoduše, ale zároveň je elegantní na to, aby se dalo podávat hostům. Je doplněno pikantní rajčatovou omáčkou a petrželkou.

Řiďte se příkladem Rachel Ray, která před vařením v rozmarýnovo-vínové omáčce vkládá do hovězího masa stroužky česneku. Pečené hovězí maso podává s křehkou zeleninou a krémovým ječným...

Na přípravu tradičního italského vánočního cukroví „Pignoli“ budete potřebovat jen hrstku ingrediencí a 35 minut vašeho času. Anne Burrell připravila těsto z mandlové pasty,...

Stejně jako klasické italské biscotti se i sušenky Tylera Florence pečou dvakrát: nejprve jako jedna vrstva a poté jako jednotlivé plátky. Pistáciové sušenky jsou docela...

Jeff Mauro své sváteční sušenky inspiroval spumoni, tradičním italským dezertem vyrobeným z vrstev zmrzliny (třešňová, pistáciová,...)

Rachel zkombinovala všechny chutě klasického italského jídla piccata a přidala šťavnaté kousky kuřecích prsou. Jídlo se nakonec povedlo docela lehké...

Recept na lasagne s chlebem, houbami a špenátem.

Recept na chilli s mletým vepřovým masem, polentou a italskými bylinkami....

Rachelina hustá omáčka na těstoviny, připravená ze zeleniny a tří druhů masa, je sytá i slavnostní zároveň. Toto jídlo je v jejím domě vánoční tradicí.

Těstoviny jsou nejjednodušším a nejrychlejším způsobem přípravy hlavního chodu. Různé druhy těstovin, jako jsou tortellini nebo penne, se připravují s různými omáčkami, jako například...

Jídlo se prokládá vrstvami masa, tortill a sýra. Vydatnou náplň tvoří mleté ​​kuře, černé fazole a kukuřice.

Cassatede jsou sicilské pečivo ve tvaru půlměsíce se sladkou náplní, které lze podávat smažené nebo pečené. V podstatě se jedná o minisladkou verzi calzone. Toto...

Zaletti jsou lahodné kukuřičné sušenky pečené v regionu Veneto v severovýchodní Itálii. Kukuřice je základní součástí stolů místních obyvatel. Samotný název...

Taralli jsou italské lahůdkové preclíky, v podstatě předkrm, s texturou podobnou našim bagelům. Mohou být posypány oreganem, česnekem, koprovými semínky, strouhanými...

Grissini jsou tenké, křupavé tyčinky pocházející z italského regionu Piemont. Historie praví, že v 19. století první italský král Viktor Emanuel II. nařídil svému dvornímu pekaři, aby upékl...

Před stoletím byl recept na italský holubí koláč s těstovinami součástí haute cuisine a byl v 19. století mimořádně populární. Dnes jsou možné různé variace omáčky na těstoviny, ale...

Ravioli s vaječným žloutkem nejsou nic jiného než jednotlivé velké ravioli plněné vejcem naměkko, zalité ricottou a náplní z lanýžového oleje. Pokud ten druhý...

Slovo arancini v italštině znamená „malé pomeranče“. Tyto malé, lahodné kuličky dostaly své jméno podle své jasné, syté barvy. Po osmažení...

Risotto je nezbytnou součástí italské kuchyně. Krevety risotto je samo o sobě dokonalé a jeho příprava je jako zvládnutí celé vědy...

Recept na italskou polévku minestrone...

Tradiční a sytá italská crostata se připravuje rychle a snadno, je ideální pro jakékoli roční období. Italové crostatu často plní jednoduchým džemem. V...

Pepperoni chléb je klasický aperitiv podávaný v italských domácnostech. Zde si mohou množství pepperoni (salámu) a sýra libovolně upravovat podle osobních preferencí...

Recept na těstoviny z mušlí s cuketou a citronem....

Panettone je sladký velikonoční koláč z drožďového pečiva, který se v Itálii tradičně podává o Vánocích. Těsto na panettone obsahuje kromě mouky máslo a vejce, což mu dodává velmi tenkou a jemnou texturu.

Italský venkovský chléb je známý svou žvýkací a hrubou texturou, díky čemuž je ideální do sendvičů, protože si dobře zachovává vlhkost, aniž by se rozmočil.

Recept na těstoviny linguine s omáčkou z červených rajčat a škeblemi....

Recept na hamburgerový salát s masem a zeleninou s názvem „Hoagie“. Salát se skládá ze dvou druhů klobás, sýra, ledového salátu, rajčat, cibule, papriček pepperoncini a vinaigrette.

Recept na vařené nudle pappardelle s humrem a kukuřicí. Těstoviny, maso a zelenina se dusí v omáčce z rybího vývaru, bílého vína, smetany, rajského protlaku,...

Recept na italské jídlo „frittata“ – pečenou omeletu s kostkami chleba, sýrem, dužinou dýně a žlutými květy cukety.

Recept na pečené fazole po toskánsku...

Vychutnejte si chuť masitého italského sendviče: nakrájejte uzené maso (salám, soppressata nebo prosciutto) na proužky a poté je vrstvte krémovým italským dresinkem a sýrem...

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Recept na domácí italskou pizzu s pesto omáčkou a kozím sýrem....

Recept na rybí předkrm podávaný na krajících smaženého chleba. Střídavě se vrství s pečenými chilli papričkami, smaženým pstruhem, pálivou chilli omáčkou, olivami a čerstvou petrželkou.

Recept na miniaturní pečivo vrstvené ve formičkách, jako lasagne. Každý koláček je vyroben z tenkého wontonového těsta, vrstvený s mletým kuřecím masem a pokapaný čatní omáčkou. Omáčka...

Recept na základní italskou omáčku...

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.