Recepty italské kuchyně


Autor: - šéfkuchař
Rizoto s hráškem pro romantickou večeřiZobrazení: 7 066

Giada předvádí, jak připravit rizoto, a dosáhnout krémové textury, po které milovníci rizota touží, není až tak těžké. Její recept vyžaduje červené víno, pak přidá hrášek,...

Rýže Arborio, hrášek, parmazán, červené víno, česnek, petržel...
Čas: 50 minut Složitost: snadno Porce: 4 Kalorický obsah: 414
Kategorie: Dezerty, Soubor cookie, .
Domácí sušenky SavoiardiZobrazení: 10 102

Podrobný recept na domácí sušenky Savoiardi (dámské palce). Savoiardi (v Rusku a Americe nazývané dámské palce) jsou suché sušenky na bázi vajec s cukrovou...

máslo, mouka vyšší třídy, vejce, vanilkový extrakt, moučkový cukr...
Čas: Složitost: snadno Množství: 24 pižmonek
Kategorie: Hlavní chody, Maso, .
Domácí italská klobásaZobrazení: 12 589

Podrobný recept na domácí italskou vepřovou klobásu se sýrem...

vepřové maso, vepřová střívka, fenyklová semínka, sýr pecorino romano, petržel...
Čas: 30 minut Složitost: tvrdý Množství: 2,3 kg syrové klobásy
Kategorie: Předkrmy, Zelenina, .
Autor: - spolumajitel restaurace
Domácí „Jardiniera“ z marinované zeleniny v olejiZobrazení: 13 505

Giardiniera je italský předkrm z marinované nakrájené zeleniny v oleji nebo octě. V tomto receptu se zelenina marinuje ve slaném nálevu bez octa a poté se pokape rostlinným olejem po dobu...

mrkev, květák, paprika serrano, česnek, celer, paprika, oregano, jalapeňo...
Čas: 16 hodin 20 minut Složitost: snadno Množství: 3-4 lžíce. Kalorický obsah: 398
Autor: - slavný šéfkuchař
Domácí cannoli rolky s ricottou a čokoládovými lupínkyZobrazení: 15 290
Obsah receptu:

Podrobný recept na oplatkové závitky s krémovým sýrem....

Sýr ricotta, čokoládové lupínky, polosladká čokoláda, prémiová mouka, bílé víno, moučkový cukr, nové koření, skořice, citronová kůra, smetana...
Čas: 1 hodina 30 minut Složitost: průměrný Množství: 24 trubek
Kategorie: Předkrmy, Jednohubky, Ryba, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Předkrm s mušlemi a pesto omáčkouZobrazení: 9 575

Podrobný recept na slavnostní pokrm s fotografiemi...

Mušle, pesto omáčka, paprika, parmazán, limetková šťáva, šampaňské, piniové oříšky, česnek...
Čas: 1 hodina 15 minut Složitost: snadno Množství: 24 jednohubek
Autor: - slavný šéfkuchař
Šampaňské granitaZobrazení: 3 767

Podrobný recept na výrobu granity s šampaňským a citronem.

cukr, citron, šampaňské, šumivé víno, maliny, rybíz, ostružiny...
Čas: 4 hodiny a 40 minut Složitost: snadno Porce: 8
Kategorie: Dezerty, Ovoce, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Brusinková granitaZobrazení: 2 362

Při výrobě mražené granity se mokrý sníh vyrábí z brusinkové šťávy....

brusinka, limetková kůra...
Čas: 12 hodin 15 minut Složitost: snadno Porce: 6 - 8
Kategorie: Omáčky, Dipy, .
Autor: - spolumajitel restaurace
Pesto bez bazalkyZobrazení: 11 502

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

pesto omáčka, kapusta kadeřavá, rukola, máta, parmazán, vlašské ořechy, česnek...
Čas: 5 minut
Autor: - kulinářský spisovatel
Domácí pesto omáčkaZobrazení: 16 697

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

pesto omáčka, vlašské ořechy, piniové oříšky, česnek, parmazán, bazalka...
Čas: 35 minut Složitost: snadno Porce: 12
Kategorie: Omáčky, Dipy, .
Autor: - kulinářský spisovatel
Klasická marinárová omáčkaZobrazení: 44 933

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

marinárová omáčka, rajčata, bílé víno, česnek, bazalka, petržel, rajský protlak...
Čas: 45 minut Složitost: snadno Porce: 6
Kategorie: Koktejly, Zmrazené, S pivem, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Italská pivní břečkaZobrazení: 4 017

Podrobný recept s fotografiemi na italský slush koktejl s pivem a vermutem.

Campari bitters, světlé pivo, vodka...
Čas: 5 minut Složitost: snadno Množství: 1 koktejl
Kategorie: Hlavní chody, Těstoviny, .
Autor: - slavný šéfkuchař
Zeleninové lasagne s dýní a escaroleZobrazení: 2 399

Podrobný recept na přípravu pokrmu s fotografiemi.

Dýně, dýňové pyré, lasagne, ricotta, parmazán, sýr Fontina, sýr Gouda, vejce, mléko, muškátový oříšek, česnek, šalvěj...
Čas: 1 hodina 50 minut Složitost: snadno Porce: 6 - 8

Recepty v abecedním pořadí

Doporučujeme přečíst

Jednotky hmotnosti potravin