Recepty na grilování a BBQ

Steak grilovaný na dřevěném uhlí, zelenina a chléb jsou ideálním pokrmem pro grilovanou večeři na zahradě. Maso potřete olivovým olejem s česnekem, balsamikovým octem a hořčicí a nechte několik minut odstát...

Slanina, šunka, vejce a sýr – všechny ingredience pro vydatnou snídani v tomto receptu jsou složené do kompaktní rolády, ideální pro rychlé sendviče. Podávejte...

Sýrový talíř je perfektní pochoutkou pro každou příležitost. Sýry, ovoce, lahůdky a další předkrmy naaranžované na prkénku jsou nejen lahodné, ale i krásné. Existuje však způsob, jak připravit sýrový talíř...

Tento recept je ideální pro romantickou večeři ve dvou, ale pro větší setkání ho můžete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit. Nemusíte platit navíc řezníkovi za vykostění masa...

Klasický americký kempingový dezert, s'mores, je rozpuštěná čokoláda a opečené marshmallows vložené mezi dvě poloviny grahamových krekrů. Tento recept ho posouvá na další úroveň: místo obvyklého...

Tento lahodný předkrm vás potěší svou bohatou, kouřovou chutí, která je výsledkem omáčky adobo, uzené papriky a rychlého grilování bílých vín na dřevěném uhlí.

Léto je ideální čas na vychutnání si luxusní kombinace chutí Caprese: zralých rajčat, voňavé bazalky a křehké mozzarelly. Je to také ideální čas na grilování. Tento recept kombinuje tyto dvě...

Zdravou svačinku na cesty najdete v tenkých pita tortilách plněných šťavnatým čerstvým špenátem, plátky hovězího steaku a plátky grilované švestky pro kontrastní chuť.

Proměňte kupovaný salát přidáním grilovaných broskví a slaniny ke špenátu, čímž získáte perfektní letní grilovanou přílohu. Pro tento recept vyberte zralé, ale pevné broskve...

Pokud grilujete celé kuře, zde jsou dvě tajemství úžasných výsledků: za prvé, kuře rozkrojte naplocho, a za druhé, přitlačte ho běžným...

Z černého čaje si připravte jednoduchý sirup ochucený kardamomem a anýzem a před grilováním jím potřete filety z lososa. Část čajového sirupu si dejte stranou na podávání. Ryba...

Tarte La Bouille je cajunský dezert s kořeny v Německu, ačkoli si zásluhy za jeho vynález připisují i ​​Francouzi, kteří tvrdí, že to byli oni, kdo přivezli koláč s krémovou náplní z...

Aby grilovaná kukuřice vypadala slavnostně, potřete klasy majonézou a obalte je v drcených křupavých kukuřičných snackech různých barev. Pro výrazný ombré vzor zvolte kukuřičné snacky ve třech odstínech...

Vepřová panenka se marinuje v jamajském nálevu s rumem, hnědým cukrem, česnekem, zázvorem a novým kořením a griluje se do dokonale zhnědlé barvy. Maso je chutné a...

Malé papriky se dají vařit celé a při podávání budou vypadat krásně a sytě. Opečte malé papriky, promíchejte s bylinkami a citronovým dresinkem a posypte vlašskými ořechy –...

Při pokojové teplotě je hotové těsto na pizzu měkké a poddajné, ale také mírně lepkavé. Jeho zpracování na vymazaném alobalu tento problém vyřeší a usnadní...

Je těžké odolat dokonale grilovanému lososovi s výraznou citrusovou kubánskou mojo omáčkou. Místo tradiční pomerančové šťávy tato marináda...

Italskou klobásu motýlího tvaru a grilujte ji v alobalových sáčcích spolu s paprikami a cibulí. Vznikne z lahodného, ​​rychlého středomořského pokrmu, který je perfektní...

Co když nemáte dostatek času nebo prostoru na rozdělání ohně, ale toužíte po té kouřové, rozplývající se pochoutce z táboráku? Gril je perfektním řešením. Vše, co potřebujete, je plochý...

Tato marináda z papriček chipotle v omáčce adobo, limetkové šťávy, medu a koření je skvělá nejen pro kuře, ale i pro krevety. Použijte tedy to, co máte po ruce. Marinujte...

Pokud si chcete uvařit autentický mexický al pastor na rožni s minimálním úsilím, peletový gril je vaším přítelem. Vaření tohoto pokrmu je radost a výsledek je stejně...

Peletový gril je pravděpodobně nejlepším vynálezem grilování od dob ohně! Eliminuje nutnost neustálého přikládání ohně nebo sledování kouře a tepla, což výrazně...

Lehce uzený filet z lososa se neuvěřitelně snadno připravuje a na peletovém grilu se upeče za pouhých 20 minut. Před grilováním rybu potřete chutnou kaparovou omáčkou...

Suchá marináda je skvělý způsob, jak rychle (a čistě) marinovat kuře. Výsledek je stejně lahodný a aromatický jako tekutá marináda. Suché nakládání by také fungovalo – ale...

Tyto makaróny se sýrem si můžete připravit předem a grilovat nebo uzit, zatímco doděláváte jiné pokrmy, což z nich dělá perfektní přílohu ke grilování. Stačí jedna lžíce omáčky...

Pro tento recept je nejlepší použít velká, celá kuřecí křídla, nekrájená, aby se mohla nasáknout kouřovou chutí, aniž by vyschla. Křídla se marinují několik hodin ve směsi šťáv...

Vychutnejte si přirozenou kouřovou chuť tohoto uzeného hummusu z cizrny. Na grilování cizrny budete potřebovat kovový cedník. Kromě toho...

Pokud chcete na své hosty udělat dojem jedinečným pojetím starého dobrého Caesar salátu, vyzkoušejte tuto snadnou, ale účinnou metodu: grilujte krevety a krutony a podávejte je přímo na dřevěných špízech...

Pro mnohé zní vaření ryb a mořských plodů zastrašující, ale tento recept dokazuje opak! Nejdůležitější je používat pouze kvalitní suroviny. Pro tento nebo jakýkoli jiný recept...

Krevety se marinují několik minut v kořeněném olivovém oleji s chilli, kmínem a paprikou, poté se grilují a podávají na teplých tortillách s osvěžujícím zakysaným smetanovým salátem coleslaw...

Meloun v medovo-limetkovém sirupu je skvělý lehký dezert na grilovací večírky, ideální po grilovaném jídle! Jednoduše pokapejte sirupem nakrájený meloun a vychutnejte si. Je to skvělý způsob, jak...

Snapper s veracruzanskou salsou je tradiční pokrm z mexického státu Veracruz, který odráží řadu kulinářských vlivů. Vzhledem k tomu, že stát a přístavní město Veracruz se nacházely na křižovatce...

Uzené kozí krky v asijském stylu patří k nejlepším receptům na kozí krky. Krky se nejprve marinují v sójové omáčce s kyticí aromatického koření a poté se několik hodin udí nad dubovými štěpkami. Za druhé...

Uzená hovězí hrudí je dílem lásky, vážným tématem diskuse pro každého zkušeného i začínajícího kuchaře. Existuje mnoho názorů na správnou teplotu uzení, jak...

Není nic lepšího než celá uzená ryba, čerstvě z grilu. Stejně jako maso s kostí si ryba nejlépe zachovává svou šťavnatost, když se vaří vcelku. Chris Hart a Andrea Pyenson, autoři...

Pro lahodné kuřecí satay by marináda měla obsahovat slané, sladké, kyselé a pikantní chutě. Kuřecí prsní proužky se marinují v kokosovém mléce se sójovou omáčkou, hnědým cukrem, limetkovou šťávou a...

Aby uzená krůta měla křupavou kůži, lehce ji potřete rostlinným olejem, ale během pečení ji nepotírejte ničím jiným, protože by pak ztvrdla. Krůta se udí na venkovním grilu v...

Pomalé uzení je klíčem k vynikající chuti této sekané. Obsahuje tři druhy masa – hovězí, vepřové a krůtí – pro šťavnatost a chuť a navíc kukuřičné lupínky s příchutí grilování místo...

Lahodný jablečný cobbler není jen do trouby. V létě nebo teplém podzimu je k tomuto účelu ideální venkovní gril. Upečený na litinové pánvi cobbler získá lahodnou...