Křupavé grilované S'mores

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 529, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 10 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 93 G., vlákno 1 G., cholesterol 28 let mg, sodík 200 mg, cukr 58 G.

Klasický americký kempingový dezert, s'mores, je rozpuštěná čokoláda a opečené marshmallows vložené mezi dvě poloviny grahamových krekrů. Tento recept to posouvá na další úroveň: místo běžných grahamových krekrů se s'mores připravují z domácích cereálních tyčinek. Tyto tyčinky si můžete připravit doma předem a vzít si je s sebou na kempování jako lahodný dezert, který si můžete vychutnat u ohně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 balení marshmallows po 280 g
6 lžic nesoleného másla
6 šálků rýžových vloček (snídaňové cereálie)
3 hrnky snídaňových cereálií s grahamovými krekry, například Golden Grahams
4 čokoládové tyčinky, každá o hmotnosti 45 gramů, rozlomené napůl

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: ibišek, puchnutá rýže, suchá snídaně, mléčná čokoláda

Příprava pokrmu podle receptu:

Plech s okrajem postříkejte sprejem na pečení. Odložte stranou 24 marshmallow na pečení.
Ve velkém litinovém hrnci smíchejte máslo se zbývajícími marshmallow (asi 400 gramů) a vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud se marshmallow nerozpustí a nevznikne hladká směs, 6–8 minut. Silikonovou stěrkou vmíchejte cereálie a rovnoměrně je rozetřete. Dokud je směs ještě horká, přeneste ji na připravený plech. Nastříkejte si dlaně a silikonovou stěrku sprejem na pečení a poté směs pevně a rovnoměrně přitlačte na plech. Nechte vychladnout a zcela ztuhnout, asi 1 hodinu.

Dezert položte na prkénko a nakrájejte na 16 obdélníků o rozměrech 11 x 8,5 cm. Pokud dezert děláte předem, vložte ho do nádoby s pevně přiléhajícím víkem, vyložte ji listy pergamenu nebo voskovaného papíru a skladujte až 1 den.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu, nebo umístěte grilovací rošt nad uhlíky ohně.
Na každý s'more položte na gril dvě cereální tyčinky a na jednu z nich dejte kousek čokolády rozlomený napůl. Grilujte, dokud tyčinky nezezlátnou a čokoláda nezačne měknout, 1–2 minuty v závislosti na teplotě. Tyčinky občas pohněte kovovou stěrkou nebo kleštěmi, aby se nepřilepily.
Mezitím navlékněte 3 z odložených 24 marshmallow na každou z 8 špejlí nebo tyčinek (viz poznámka). Opékejte na ohni nebo grilu, dokud marshmallow nebudou místy opečené.
Sejměte dezert z grilu. Lžící rozetřete rozpuštěné marshmallows na čokoládu a navrch přiložte druhou tyčinku.

Poznámka

Pokud grilujete marshmallows na dřevěných špízech, nezapomeňte je předem alespoň na 30 minut namočit do vody, aby se na grilu nepřipálily.