Mražené s'mores

Hlasy: 4

Čas: 4 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Množství: 9 sendvičů

Americký dezert s'mores se tradičně připravuje u ohně a jedí se horký, ale tento recept je pravý opak. Zmrazené s'mores se dělají jako zmrzlinový sendvič a jsou ideální pro horké letní dny. Opečené mini marshmallows vložené do vanilkové zmrzliny a přelité čokoládovou omáčkou zajistí, že si dezert zachová svou typickou chuť. Vložte marshmallow zmrzlinu mezi dva grahamové krekry potřené čokoládovou omáčkou, přitlačte a vychutnejte si. Můžete připravit několik porcí pro větší počet lidí, nebo jednoduše uchovávat zmrazené s'mores jednotlivě zabalené v mrazáku pro osvěžující pochoutku každý den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2,5 šálku vanilkové zmrzliny
4 šálky mini marshmallows
80 g polosladké čokolády, nasekané
1 lžička světlého kukuřičného sirupu
0,5 lžičky vanilkového extraktu
1/3 šálku smetany ke šlehání
9 grahamových krekrů, rozlámaných na 18 čtverečků (1 balení)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: polosladká čokoláda, vanilková zmrzlina, ibišek, kukuřičný sirup, krém, sušenky

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na režim grilování a plech na pečení lehce vymažte rostlinným olejem. Nechte zmrzlinu odstát při pokojové teplotě, aby změkla. Vložte středně velkou nerezovou mísu do mrazáku, aby vychladila.
Na připravený plech rozetřete 2 hrnky marshmallow a pečte v troubě, plech dle potřeby otáčejte, dokud marshmallow neztmavnou, 3–4 minuty. Nechte vychladnout. Přendejte marshmallow na prkénko a nahrubo nasekejte (lehce potřete čepel nože olejem, aby se marshmallow nelepily).

Změklou zmrzlinu přendejte do zmrazené misky, přidejte nasekané marshmallow a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila. Zmrzlinu přendejte do nádoby a zmrazte, dokud zcela neztuhne, asi 3 hodiny. Zmrzlinu si můžete připravit až den předem.
Ve středně velké míse smíchejte čokoládu, kukuřičný sirup, vanilkový extrakt a špetku soli. Zahřívejte smetanu v mikrovlnné troubě, dokud není velmi horká, asi 1 minutu. Nalijte smetanu na čokoládu a nechte 2 minuty odstát. Míchejte, dokud nevznikne hladká směs.
Čokoládovou omáčku lžící nalijte do malé zapékací misky a dejte do lednice ztuhnout, asi na 25 minut (omáčka by měla být stále měkká a snadno se z ní dá vydlabat lžící). Čokoládovou omáčku si můžete připravit až den předem.
Na plech na pečení naskládejte grahamové krekry v jedné vrstvě. Na každý krekr dejte lžičku čokoládové omáčky a jemně ji rozetřete až k okrajům, dejte pozor, abyste krekry nerozbili.
Nechte zmrzlinu trochu změknout při pokojové teplotě. Na jeden grahamový kreker lžící dejte asi 1/4 hrnku zmrzliny. Přiložte druhý grahamový kreker čokoládovou stranou dolů a na ozdobu přitlačte po stranách neopečené mini marshmallows.
Opakujte se zbývajícími grahamovými krekry a ihned dejte na asi 1 hodinu zmrazit. Jakmile dezerty ztuhnou, zabalte je jednotlivě a uložte do mrazáku až na 1 týden..