Recepty ze světových kuchyní

„Turon (banánová lumpia) je oblíbená filipínská sladká a křupavá smažená houska z těsta plněná jackfruitem a banány saba. Když jsem byl malý, můj dědeček ji dělal s více...“

Toto lahodné a vydatné asijské jídlo je ideální pro výživnou večeři ve všední den. Je velmi syté, sní se během několika minut a oblíbené u dospělých i dětí. A krutony...

Kurkuma, široce používaná v celé jihovýchodní Asii, dodává sladkým i slaným pokrmům výraznou barvu, vůni a chuť. Tento recept ji kombinuje s kořením na dýňový koláč (s...

Rebujito je tradiční andaluský koktejl připravovaný ze sherry a citronové limonády, skvěle osvěžující letní nápoj. Tento recept na rebujito nahrazuje limonádu cava, španělské šumivé víno, a...

Salsa Pico de gallo se obvykle připravuje z rajčat, ale během vrcholné sezóny melounů zkuste rajče nahradit melounem. Je to osvěžující předkrm, který se dokonale hodí...

Snapper plněný citrony a čerstvou bazalkou se peče v troubě vcelku, což má za následek fantasticky šťavnatý a křehký závěr. Podává se s chilli papričkami poblano plněnými máslem restovaným...

Snapper s veracruzanskou salsou je tradiční pokrm z mexického státu Veracruz, který odráží řadu kulinářských vlivů. Vzhledem k tomu, že stát a přístavní město Veracruz se nacházely na křižovatce...

Uzené kozí krky v asijském stylu patří k nejlepším receptům na kozí krky. Krky se nejprve marinují v sójové omáčce s kyticí aromatického koření a poté se několik hodin udí nad dubovými štěpkami. Za druhé...

Uzená hovězí hrudí je dílem lásky, vážným tématem diskuse pro každého zkušeného i začínajícího kuchaře. Existuje mnoho názorů na správnou teplotu uzení, jak...

Mexičané vědí, jak porazit skutečné horko, a vynalezli agua fresca, osvěžující nápoj z vody a čerstvého ovoce. Kombinace melounu, máty a limetky je obzvláště osvěžující. Agua fresca není...

Není nic lepšího než celá uzená ryba, čerstvě z grilu. Stejně jako maso s kostí si ryba nejlépe zachovává svou šťavnatost, když se vaří vcelku. Chris Hart a Andrea Pyenson, autoři...

Pro lahodné kuřecí satay by marináda měla obsahovat slané, sladké, kyselé a pikantní chutě. Kuřecí prsní proužky se marinují v kokosovém mléce se sójovou omáčkou, hnědým cukrem, limetkovou šťávou a...

Španělská omáčka romesco se vyrábí z rajčat a paprik s různými ořechy, ale právě vlašské ořechy jí dodávají jedinečnou, bohatou a letní chuť, která dodá každému pokrmu nádech noblesy.

Tento benátský koktejl s čerstvou broskví, broskvovým šnapsem a šampaňským je považován za jeden z nejoblíbenějších v Itálii. Nejjednodušší je ho připravit doma v mixéru. Podávejte...

Vyzkoušejte tento salát z čerstvé zeleniny s dresinkem z arašídového másla inspirovaným Asií. Pevná kapusta, šťavnaté ředkvičky, okurka, mrkev a papriky se k sobě krásně hodí a...

Tyto lahodné tyčinky s arašídovým máslem a kukuřičnými vločkami jsou přesně to správné poměry sladkosti, lahodnosti a žvýkací chuti. Navrchu jsou potaženy vrstvou čokolády smíchané s rozpuštěným karamelem a posypané...

Pečené větvičky brokolice se podávají se sladkokyselou omáčkou z arašídového másla a medu. V případě potřeby můžete pokapat omáčkou Sriracha. Brokolici lze podávat jako předkrm v...

„Sladké brambory jsou v mém jídelníčku nezbytností,“ říká autor receptů Jerome Grant. „Tato lahodná kořenová zelenina je bohatá na živiny a má bohatou chuť. Pro pyré ze sladkých brambor v...“

Tento dort se podává nahý, takže můžete vidět jeho jednotlivé vrstvy v celé jejich kráse, ve stylu neapolské zmrzliny. Každá vrstva zmrzliny – čokoládová, vanilková a jahodová – je proložena...

Tato vydatná večeře z jednoho plátu kuřete, zelených fazolí a brambor vám usnadní úklid a mytí nádobí. Italský bylinkový dresink...

Tato vegetariánská večeře pro dva kombinuje trochu panzanelly a caponaty, takže si zajistíte to nejlepší ze středomořských chutí. Zatímco se ciabatta, lilek a papriky pečou...

Nyní si můžete vychutnat bohatou chuť a vůni této klasické vietnamské polévky mnohem častěji, protože je hotová za méně než hodinu. Ingredience už pravděpodobně máte...

Proměňte chuť klasické bramborové kaše přidáním brokolice a uzených papriček chipotle. Nadýchanější a jemnější bramborovou kaši získáte prolisováním přes šťouchadlo na brambory nebo...

Zbylé uzené krůtí maso lze použít k přípravě vydatného salátu, a to v kombinaci s vařenými fazolemi černookým a čerstvou, šťavnatou zeleninou. Klíčovou roli v tomto salátu hraje kombinace koření. Česnek,...

Toto jídlo z hnědé rýže, fazolí black-eyed, uzené klobásy a zeleniny kombinuje dvě jižanské klasiky: jumping john a jambalaya. Pro intenzivnější chuť přidejte koření jerk a...

Pomalé uzení je klíčem k vynikající chuti této sekané. Obsahuje tři druhy masa – hovězí, vepřové a krůtí – pro šťavnatost a chuť a navíc kukuřičné lupínky s příchutí grilování místo...

Na vaši příští domácí párty si připravte hustý dip chili con queso (chilli se sýrem) ze čtyř druhů sýra a ozdobený čerstvou salsou pico de gallo. Tavený sýr, čedar, Monterey Jack a...

Naplňte upečené půlky batátů snadno připravitelným hovězím chilli con carne, pokapaným zakysanou smetanou a posypaným strouhaným čedarem. Tento recept obsahuje hlavní chod na bázi masa...

Chili dog je hot dog politý hustou, masitou omáčkou chili con carne. Je to perfektní pochoutka pro domácí večírky. Masovou omáčku si můžete připravit v pomalém hrnci a udržovat ji tam co nejméně...

Tyto lahodné a zdravé karbanátky, bohaté na bílkoviny a vlákninu, jsou křížencem blízkovýchodního falafelu a mexického chilli s fazolemi. Kromě fazolí používají také bulgur...

Tyto burgery byly inspirovány receptem na chile rellenos, mexické plněné papriky. Výsledkem je chile relleno na housce: tlustý hovězí karbanátek obalený v pikantní mexické...

Dejte tomuto italskému dezertu latinskoamerický nádech. Změklá vanilková zmrzlina se smíchá s chilli papričkou a skořicí, zalije se horkým espressem a ozdobí se šlehačkou.

Šifonové koláče se vyznačují jemnou, vzdušnou texturou, které se dosahuje přidáním šlehačky a želatiny do náplně. Tato verze dýňového koláče s voňavým kořením a křupavou...

Využijte své základní suroviny ze spíže a připravte si tento guláš inspirovaný klasickými italskými těstovinami e ceci (těstoviny z cizrny). Tento recept používá konzervovanou cizrnu a kupovanou marinárovou omáčku – je to vynikající...

Pokud jste si někdy dali grahamové krekry potřené arašídovým máslem, nikdy nezapomenete na jejich skvělou chuť. Tento dort ji dokonale napodobuje a promění rychlou svačinu v luxusní zážitek.

Je nefér, že jeden z nejchutnějších pokrmů na světě – croque monsieur – je považován za pochoutku na brunch. Zkuste porušit pravidla a proměnit klasický francouzský sendvič v sýrový dip...

Smažte bramboráky v jednom velkém koláči, aniž byste ztráceli čas s jednotlivými plackami. Jednoduše lžící nasypte směs strouhaných brambor do pánve a smažte, dokud neztuhnou. Koláč otočte...

Po upečení se chuť lilku stává bohatou a výraznou, zatímco glazura z korejské pasty gochujang, medu a tmavého sezamového oleje dodává nádech štiplavosti, sladkosti a oříškové noty.

Korejská pasta gochujang krásně vyvažuje pikantnost dýně hokkaido, která se peče v troubě do změknutí. Pastu předem jednoduše promíchejte s olivovým olejem...

Korejská pasta gochujang dodává těmto křehkým masovým kuličkám v lahodné asijské glazuře perfektní množství pikantnosti. Pasta se přidává jak do směsi masových kuliček, tak do glazury,...

Pikantní omáčka z korejské pasty gochujang dodá cenově dostupnému flank steaku bohatou chuť. Potřete jí maso, marinujte několik minut a grilujte, dokud...

Toto asijské jídlo je skutečnou explozí chutí v jedné misce a je hotové během několika minut. Restované krevety s celerem, kešu oříšky, zázvorem, česnekem a vločkami červené papriky, posypané...

Ačkoli je tento stir-fry evidentně inspirován nudlemi pad thai, chybí mu tamarind, který dodává tradičnímu pokrmu charakteristickou kyselost. Místo toho se používají vločky červené papriky...

Krevety a brokolici uvařte v lehké arašídové omáčce s jalapeño papričkami a zázvorem a připravte si lahodnou večeři inspirovanou Asií. Omáčka se připravuje s arašídovým máslem. Vyberte si křupavou verzi (s...)

Pastýřský koláč je navzdory svému názvu kompletním hlavním chodem: masová náplň a příloha z bramborové kaše, to vše v jednom hrnci. Na tento recept budete potřebovat hrnec vhodný pro...

Tento recept je ideální pro lahodnou a zdravou snídani, bohatou na bílkoviny a vlákninu, která vás zasytí na dlouhou dobu. Míchaná vejce se připravují s chorizo, zeleninou, fazolemi, sýrem...

Tato arašídová omáčka s kajenským pepřem se skvěle hodí k teplým i studeným asijským nudlím nebo jako dip ke kuřecímu kebabu. S jen několika ingrediencemi omáčka dodá bohatou chuť...

Na tortillové lupínky položte šťavnaté kousky grilovaného vepřového masa jerk, navrch posypte ananasem a strouhaným sýrem. Zapečte nachos, aby se sýr roztavil, a vychutnejte si tuto klasiku...

Treska tmavá je měkká, pevná bílá ryba podobná tresce. V tomto receptu je dokonale upečená na omáčce ze sladkých cherry rajčat, slaných kaparů a oliv. Podávejte s...

Rychlá, pikantní marináda z limetkové šťávy a uzených papriček chipotle dodává těmto vepřovým tacos pikantní, kouřovou chuť, která je obzvláště vítána, pokud grilujete vepřové maso na...