Recepty na polévky

Hlavní ingrediencí tohoto afrického pokrmu je maniok. Do západoafrických zemí byl přivezen z Jižní Ameriky před několika staletími a stal se důležitou součástí místního jídelníčku. Maniok...

Sopa de lima (limetková polévka) je tradiční pokrm z mexického státu Yucatán. Vyznačuje se jemnou, sladkou chutí místní limetky připomínající bergamot. Chuťově se této limetce nejvíce blíží citron Meyer.

Toto jídlo v texasko-mexickém stylu je další vegetariánskou „zlatou střední cestou“, která potěší vegetariány i milovníky masa. Tři druhy konzervovaných fazolí – černé, červené...

Na rozdíl od tradiční minestrone je tato zimní verze hustší, vydatnější a hřejivá. Obsahuje zimní zeleninu, včetně dýně, spoustu fazolí a malé těstoviny. Poté, co polévka odpočine,...

Tato krémová polévka se připravuje ze směsi běžných brambor a batátů, které jí spolu s oranžovými paprikami dodávají zářivou, slunečnou barvu. Sladkost zeleniny v této polévce dokonale vyvažuje pikantnost...

Tato lehká, ale zároveň sytá polévka je ideální pro neustále se měnící jarní počasí. Jednou z jejích ingrediencí je skarole, často přehlížená zelenina, která se snadno připravuje a zasytí každou...

Tato aromatická dýňová polévka je přesně to, co vás zahřeje a zvedne náladu v chladném podzimním dni. Tento recept nabízí dvě jednoduché varianty dýňové polévky: klasickou a s...

Tato zdravá zeleninová polévka dostává dvojitou porci parmazánu pro vylepšení své chuti. Během vaření přidejte do vývaru kůru parmazánu, aby se naplnil umami, a poté hotovou polévku posypte strouhaným sýrem.

Tato minestrone s těstovinami a fazolemi je hustá a sytá, ale zelenina jako pórek, zelené fazolky, hrášek a špenát jí dodává svěží a lehkou jarní chuť. Podávejte ozdobené čerstvými...

Tato bohatá hrachová polévka s uzeným masem a krutony je ideální pro chladnější měsíce, ale lze ji snadno připravit i na jaro nebo i na léto. Polévku připravte se zelenou místo žluté...

Hustá hrachová polévka s uzeným masem je klasické jídlo pro chladné počasí, kterému jen málokdo odolá. Jeff Mauro připravuje svou verzi hrachové polévky s panákem bourbonu, oregana,...

Tofu chryzantéma se stala hitem na sociálních sítích: tenké plátky tofu plavou v misce s vývarem jako krásná květina. Toto jídlo je považováno za zkoušku dovedností čínských kuchařů...

Vysoká teplota horkovzdušné fritézy rychle zkaramelizuje zeleninu a dodá této sametové polévce bohatou chuť. Trocha sušeného koření dodá pikantní a hřejivý nádech. Hotová polévka se rozmixuje...

Dvě tajné ingredience v tomto klobásovém guláši plní dvojí funkci: konzervovaná, na ohni pečená rajčata vylepšují chuť s lehce kouřovým nádechem, zatímco špetka parmazánu dodává chuť a...

„Mandu-guk je korejská knedlíková polévka a má tolik variací, kolik je knedlíků a vývarů na světě: můžete si vše namíchat a kombinovat podle své chuti. Já nejraději vařím nejvíc...“

Kuy teav, rýžová nudlová polévka čínského původu, se v Kambodži tradičně podává k snídani. Harmonicky kombinuje chutě krevet, vepřového masa a zeleniny. Toto jídlo je obzvláště oblíbené během...

Tento recept byl inspirován klasickou francouzskou cibulovou polévkou, ale místo krutonů používá vydatnou špaldu s lehce oříškovou chutí, která dokonale doplňuje sladkost karamelizované cibule.

Tato hustá, vydatná polévka se snadno připravuje z konzervovaných černých fazolí a konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě. Je bohatá na koření a dodává jí nádherně hřejivou chuť a vůni.

Tato slaná polévka v texasko-mexickém stylu je skvělým doplňkem vaší sbírky polévek pro ty chvíle, kdy potřebujete připravit něco speciálního. Díky konzervovaným fazolím a...

Pečení rajčat v troubě zintenzivní jejich chuť a učiní je ještě koncentrovanější. Vaše rajčatová polévka tedy bude vynikající, i když místo vývaru použijete vodu. A...

Toto vydatné chilli se připravuje z fazolí a dvou druhů masa – vepřového a hovězího – a je bohaté, chutné a lahodné. Pro dosažení té nejúžasnější chuti se nepokoušejte zkracovat dobu vaření ani...

Toto chutné chilli se připravuje z jemného ribeye steaku, fazolí, kukuřice a kytice koření, ale skutečný říz jí dodávají čtyři druhy čerstvých paprik, od sladkých po pálivé:...

Toto pomalu dušené hovězí chilli con carne (nebo jednoduše chilli) je plné chuti díky přidání domácího pyré z chilli papriček a dýně hokkaido, které dodávají masitému pokrmu...

Husté, hřejivé chilli con carne z jelení řízku, plné spousty koření, podávané s měkkým kukuřičným chlebem s kořením jalapeño. Jedinečná a bohatá chuť tohoto chilli pochází z...

Toto husté, aromatické chilli con carne (nebo jednoduše chilli) se připravuje ze zvěřiny a je ochuceno tradičním texasko-mexickým kořením. Vůně uzených papriček chipotle, kakaa a tmavého piva...

Tato hustá, hřejivá polévka je plná podzimní zeleniny, včetně mrkve, celeru, cukety, špenátu a batátů. Batáty můžete dle chuti nahradit dýní nebo bramborami. Každá zelenina má jinou texturu,...

Houbové polévky mají vždy bohatou chuť a pokud si polévku připravíte z několika druhů lesních hub, výsledek bude prostě úžasný. Při mixování horké polévky nepřeplňujte misku...

Na rozdíl od tradičního gazpacha, které se připravuje z čerstvé zeleniny, je třeba tuto letní kukuřičnou polévku stále vařit, ale podává se vychlazená a v horkém dni je dokonale osvěžující. Chuť je...

Toto pikantní chilli con carne (nebo jednoduše chilli) s indickým nádechem je svěžím pojetím klasického texasko-mexického pokrmu. Mleté kuře a drcená cizrna jsou ochuceny jalapeños, kořením a velkým množstvím...

Pokud jde o rychlá a snadná jídla, můžete se spolehnout na Ree Drummondovou, která vám připraví klasické rodinné večeře rychle a snadno. Toto bílé chilli s kuřecím masem, spoustou...

Dýně máslová dodává tomuto chilli sezónní nádech a hojnost hovězího masa (mletého i nakrájeného na kostky) a voňavého koření z něj dělá perfektní hřejivý pokrm na chladný podzimní večer.

Každý si zamiluje tuto zajímavou variaci na klasickou rajčatovou polévku, která chutná jako omáčka na pizzu! Polévka se připravuje z parmazánové kůry, česneku a italského koření pro lahodnou...

Po velké sváteční večeři vám pravděpodobně zbydou zbytky pečené krůty a trochu masa. Kosti nevyhazujte – bude z nich skvělý, bohatý vývar, který...

Toto aromatické a hřejivé krůtí kari si můžete vychutnat jako hustou polévku nebo podávat s rýží. Je připraveno ze zbytků pečeného krůtího masa a řady zeleniny a koření, včetně kari prášku a zázvoru. A...

Toto jednoduché a zdravé chilli con carne se připravuje z libového krůtího masa a přidané zeleniny: nudlí z máslové dýně. Jejich sladké a pikantní spirálky dodávají pokrmu texturu, chuť a barvu.

Čím se tato thajská kuřecí polévka liší od běžné kuřecí polévky? Je to speciální směs kuřete, česneku, zázvoru, limetkové šťávy a čerstvých bylinek spolu s kokosovým mlékem, díky čemuž je polévka krémová...

Tato aromatická thajská polévka se připravuje z kokosového mléka, kuřecího masa, citronové trávy, thajského chilli a dalšího koření pro bohatou a komplexní chuť. Bok choy dodává rostlinnou...

„Červené a žluté kari jsou obvykle populárnější. Jsem fanouškem zeleného kari, zejména s čerstvými mořskými plody. Vůně citronové trávy, česneku a chilli prostě všechno rozezvučí...“

„Ať jsem se snažila sebevíc, nikdy se mi doma nepodařilo znovu vytvořit ty zářivý, povzbuzující aroma thajského kari,“ sdílí Aarti Sequeira. „Až když jsem byla pozvána na kurz vaření v...“

Čirá polévka se zeleným hráškem, mrkví a pikantními jalapeños, provoněná aromatickým kořením, podávaná s tenkými plátky grilovaného hovězího steaku. Místo chleba si připravte křupavou palačinku...