Krůtí chilli s nudlemi z máslové dýně

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 306, celkový tuk 9 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 21 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 59 mg, sodík 839 mg, cukr 9 G.

Toto jednoduché a zdravé chilli con carne se připravuje z libového krůtího masa a přidané zeleniny: nudlí z máslové dýně. Jejich sladké a pikantní spirálky dodávají pokrmu texturu, chuť a barvu. Ideální pro lahodnou večeři uprostřed týdne!

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 lžíce olivového oleje
2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
1 střední cibule, nakrájená na kostičky
1 střední mrkev, nakrájená na kostičky
2 lžíce rajského protlaku
1 lžíce chilli prášku
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky kajenského pepře
2 stroužky česneku, rozdrcené
450 g mletého krůtího masa
1 plechovka (800 g) konzervovaná pyré z rajčat
1 plechovka (425 g) fazolí, propláchnutých a osušených
3 šálky kuřecího vývaru
4 šálky nudlí z máslové dýně
Zakysaná smetana na podávání
Nakrájená zelená cibulka k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, celer, mrkev, rajský protlak, mletý kajenský pepř, kmín, pyré z rajčat, Fazole ledvinové, dýně hokkaido

Příprava pokrmu podle receptu:

V litinovém hrnci nebo velkém hrnci s tlustým dnem rozehřejte olej na středně vysokém plameni, dokud se nezačne třpytit. Přidejte celer, cibuli a mrkev a za občasného míchání opékejte, dokud zelenina nezměkne a nezhnědne po okrajích, 5–6 minut. Snižte plamen na střední a přidejte rajský protlak, chilli prášek, kmín, kajenský pepř, česnek, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky pepře. Vařte, dokud česnek a koření nezačnou vonět a rajský protlak nezačne tmavnout, asi 2 minuty.
Přidejte krůtu a rozdrobte ji hřbetem dřevěné lžíce. Ochuťte 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře. Snižte plamen na středně vysoký a vařte za občasného míchání, dokud krůta nebude propečená, 6–7 minut.

Přidejte rajčata, fazole a vývar a přiveďte k varu. Snižte plamen a vařte na mírném ohni, dokud chilli nezhoustne, asi 30 minut. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
Přidejte cuketové nudle a vařte je do změknutí, 5–7 minut. Chilli podávejte s lžičkou zakysané smetany a jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Podzimní jídla / Večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Polévky / Husté polévky a dušená jídla / / Dýňové pokrmy / Hlavní chody z dýně / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty

Podobné recepty