Jak připravit krůtí vývar
Hlasy: 1
Nevyhazujte krůtí kosti! Připravte si jednoduchý domácí vývar podle tohoto receptu z Food Network.
Použijte tento vývar na jednoduchou polévku!
Nejprve zapíchněte kuchyňské nůžky do kostry těla a proveďte několik řezů. Poté rukama tělo opatrně rozdělte na 4–5 kusů.
V hrnci smíchejte krůtu, cibuli, mrkev, celer, petržel, česnek, pepř a bobkový list. Zalijte studenou vodou (asi 6,5 litru).
Přiveďte k varu a poté snižte plamen na středně nízký. Vařte asi 2 hodiny a pravidelně velkou lžící nebo naběračkou sebírejte z povrchu pěnu nebo tuk.
Přeceďte přes velké síto do jiného hrnce; odstraňte všechny větší kousky. Nechte mírně vychladnout a poté uložte do chladničky v uzavřených nádobách až na 3 dny nebo zmrazte až na 2 měsíce.
Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, krůtí droby
Kategorie:
Podobné recepty
