Recepty ze světových kuchyní

Julia Child je jednou z nejslavnějších kuchařek ve Spojených státech i na světě. V polovině 20. století jako první moderovala kuchařské pořady v televizi. Specializovala se především na francouzskou...

Tato sekaná, vyrobená ze tří druhů mletého masa a jemně nakrájené zeleniny, ozdobí každý sváteční stůl. Můžete si ji vychutnat se zeleninovou přílohou nebo jako předkrm, nakrájenou na plátky, s chlebem a...

Souhlasíte, kuře a vafle jsou neobvyklá kombinace. Nicméně, toto jídlo je v Americe již dlouho populární a je považováno za součást hnutí soul food, které se z angličtiny překládá jako „jídlo pro…“.

Pokud si vybíráte snadno připravitelný kuřecí pokrm, vyzkoušejte kuřecí paprikáš. Tato hustá kuřecí polévka nebo omáčka pochází z Maďarska. Její svěží, bohatou chuť a vůni výrazně umocňuje...

Saag je pokrm ze zeleniny, který je běžný na indickém subkontinentu. Často se do něj přidávají různé ingredience, například sýr paneer, jako v tomto receptu. Saag se podává horký s...

Tyto vysoké japonské palačinky mají uvnitř jemnou texturu a na povrchu zlatavý, křupavý povrch. Jejich textura připomíná palačinky v japonském stylu, které se vyznačují lehkostí a vzdušností.

Tento vzdušný japonský tvarohový koláč se také nazývá „bavlněný tvarohový koláč“. Tento piškotový koláč se od běžného tvarohového koláče liší tím, že obsahuje méně smetanového sýra a cukru. Výsledkem je méně sladká chuť...

Pico de gallo, oblíbená mexická kuchyně, se dá použít jako doplněk k chilli pokrmům, stejně jako jiné omáčky podobné salse. Díky nižšímu obsahu tekutiny je však také vhodné...

Předpokládá se, že pokrm v jeho současné podobě pochází z Tuniska a jeho arabský název znamená „směs“. Protože hlavní ingrediencí jsou vejce, šakšuka se často podává jako snídaňový pokrm. Nicméně v...

Chléb, který je uvnitř vzdušný a vláčný, s křupavou kůrkou na povrchu, se dá upéct bez hnětení. Chléb z jedlé sody nevyžaduje kynutí; soda okamžitě reaguje s kyselinou mléčnou,...

Turrone, klasický italský nugát, se snadno připravuje doma. Tento recept na tuto tradiční pochoutku používá extrakty z medu, pomeranče, mandlí a vanilky s přídavkem pražených...

Tento koktejl je odkazem na Muay Thai, i když jeho „ráznost“ není tak silná. Recept používá rum Sang Som Thai, destilát s lehkou, ovocnou a kořeněnou chutí, která se jen zřídka...

Tato varianta mátového julepu se vyrábí z kanadské žitné whisky. Není tak sladká jako bourbon z Kentucky, ale barmani do nápoje přidávají špetku javorového sirupu.

Míchání kečupu a hořčice se nezdá divné, pokud k tomu nepřidáte likér Jägermeister. Barmanům ve vídeňském baru „Tur 7“ se tato kombinace líbila, a tak ji přidali do menu...

Martha Washingtonová byla manželkou prvního amerického prezidenta a první dámy Bílého domu. Někteří novináři označují Marthu za „ducha minulosti“. Tyto krémové bonbóny v čokoládě však...

Mexická quesadilla sahá až do doby conquistadorů, kdy Španělé přišli s nápadem dávat náplň do tenkých kukuřičných tortill vypůjčených od indiánů z kmenů, které zajali.

Batáty jsou rostlina pocházející z Jižní Ameriky. Jejich chuť a nutriční vlastnosti připomínají sladkou dýni. Na rozdíl od bramborové kaše, která se podává jako příloha, jsou však šťouchané batáty docela...

Klasické sýrové fondue má svůj původ několik století. Podle všeobecného přesvědčení ho vynalezli pastýři žijící ve švýcarských Alpách. Jejich práce byla poměrně náročná a...

Quesadilla je jedním z nejznámějších pokrmů mexické kuchyně. V překladu ze španělštiny slovo znamená „sýrová tortilla“. Tenká pšeničná nebo kukuřičná tortilla je plněná strouhaným sýrem,...

Quesadilla je variací mexického sendviče. Tradičně se jedná o pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu plněnou sýrem, přeloženou napůl. Aby quesadilla získala svůj...

Pokud vás vůně horkých sendvičů dohání k šílenství, zkuste si připravit italský panini, což doslova znamená „malý chléb“ nebo „malá houska“. Liší se od jiných druhů sendvičů...

Americké pouliční jídlo je tak rozmanité a osobité, že prakticky v každém státě nebo větším městě můžete vyzkoušet sendvič vynalezený „jen tam“. Filadelfie, která je hravě...

Rodištěm tohoto silného nápoje je město Tequila v Mexiku. K výrobě tequily se používala modrá agáve. Dříve neznámá mimo svou domovinu, dnes tento nápoj...

Původ tohoto koktejlu je poměrně spletitý. Existuje několik verzí, všechny se týkají ženy jménem Margarita. Nejoblíbenější a víceméně věrohodná je však...

Ti, kteří mají rádi sytější pokrmy, by si tento recept rozhodně měli vyzkoušet. Úspěch těchto burgerů spočívá v neobvyklé technice přípravy sýrem plněných karbanátků. Pikantní omáčka adobo...

Sekaná je považována za klasiku americké kuchyně. Recept si ve skutečnosti přivezli z Evropy němečtí imigranti, kteří se usadili v Pensylvánii. Jejich...

Tato metoda vaření kuřete pochází z Evropy. Tmavé pivo dodává křehkému kuřecímu masu špetku pikantnosti, která je vrcholem tohoto guláše. Opět...

Chlebový pudink je staromódní anglický dezert, který se poprvé připravoval již ve 13. století. Vyráběl se ze starého chleba namočeného ve vodě s malým množstvím cukru a...

Je nepravděpodobné, že byste našli někoho, kdo by neslyšel o tradičním italském zapékaném pokrmu lasagna. I když k jeho původu se mohou přihlásit i Řekové a Skandinávci, jejichž kuchyně již dlouho nabízí podobné pokrmy.

Sekaná je tradičně považována za pokrm německé a belgické kuchyně. Její jednoduchost a cenová dostupnost si však v mnoha zemích vysloužily kultovní oblibu a dnes se její variace připravují ve více než 20 zemích.

Už vás nebaví krémové polévky a toužíte po něčem novém, ale osvědčeném a pravém? Chcete vidět ingredience ve svém pokrmu, místo abyste jedli neurčité, i když lahodné pyré? Americká polévka chowder je vám k dispozici –...

Cacciatore, výrazný a chutný pokrm, pochází z Itálie. Takto lovci připravovali zvěř, kterou ulovili. A v dnešním světě, kdy lov již není nutný, se běžné kuře z...

Pokud někdo ví, co znamená lahodné jídlo, jsou to Italové. Italská kuchyně je právem oblíbená po celém světě. Mnoho pokrmů této země je založeno na různých...

Sendviče s arašídovým máslem a želé (PB&J) jsou ve Spojených státech oblíbené. Tento pokrm mají obzvláště rády děti. Podle studie z roku 2002 průměrný Američan sní asi 1 500 těchto...

Těsto na pizzu je lahodnou výhodou těchto burgerů. Navíc se nerozmočí jako běžný chléb. Kombinace chutí v tomto pokrmu, když se spojí, si zaslouží...

Ochutnání tohoto sendviče vás přenese do francouzského bistra. Je možné, že výsledek dokonce předčí pokrm, který byste zažili v domovině croque-madame. Sendvič se ukáže...

Burgery z mletého hovězího masa, rajčat a koření, které se ve Spojených státech objevily na počátku 20. století, měly různá jména. Nicméně ve 40. letech 20. století se podobné jídlo již označovalo jako „Sloppy Joe“, což se překládá jako „Nedbalý Joe…“

Vejce a uzený losos jsou lahodnou kombinací a skvělým nápadem na snídani bohatou na bílkoviny. K tomuto jídlu se dobře hodí bagel s máslem nebo smetanovým sýrem. Lahodná omeleta...

Brambory Hasselback vynalezli v roce 1953 šéfkuchaři švédské restaurace Hasselbäcken. Specialitou pokrmu je, že před pečením se brambory nakrájejí na plátky, přičemž spodní část...

Tento návod vám ukáže snadný způsob, jak připravit sendvičové makronky s fotografiemi krok za krokem....

New York City je plný italských restaurací a obchodů s potravinami, ale Arthur Avenue v Bronxu je ideálním místem k ochutnání italské kuchyně. Tato oblast metropole se pyšní řadou podniků vlastněných...

Podél trasy se můžete ponořit do americké historie a prozkoumat kulturní památku, jako je stezka Santa Fe. Trasa vedla vesnicemi Komančů. A i když byste si tyto vzpomínky rádi zachovali,...

Výlet do Miami by nebyl úplný bez ochutnání slavného kubánského sendviče, což je sendvič přitlačený přímo na grilovací plotýnku. Dostanete horký sendvič s...

Velmi jednoduchý recept na tradiční mexickou svačinu z pšeničných tortill plněných uzenými kuřecími prsy, avokádem, zelenými chilli papričkami a samozřejmě sýrem, který je nezbytnou součástí...

Vydatné těstoviny dušené v červeném víně Chianti a restované s pikantní italskou klobásou a blanšírovanými fazolemi. Dva druhy sýra – parmazán a mascarpone – dodávají pokrmu tu správnou dávku bohatosti.

Vegetariánská verze tradičního španělského pokrmu – rýže, květák, houby, olivy a pečené červené papriky. Rýže v této lahodné paelle se vaří s bílým vínem a bylinkami...

Odvážní obyvatelé Wyomingu inspirovali řadu románů, včetně kovbojské klasiky „Shane“. Divočina a blízkost Yellowstonské kaldery se k tomu hodí...

Čokoládový fondant je francouzský dezert ve tvaru malého dortíku se šťavnatou náplní. Má bohatou chuť a neuvěřitelnou vůni. Jeho příprava nezabere mnoho času. Tento dezert...

„Fondue“ ve francouzštině znamená „roztavený“. Čokoládové fondue je voňavá hmota vařená na mírném ohni ve speciální nádobě, do které se vkládá ovoce a kousky dortu, napíchnuté...

Satay je pokrm indonéské a malajské kuchyně. Je to miniaturní verze thajských kebabů, které se vyrábějí prakticky z jakéhokoli druhu masa, drůbeže, drobů, mořských plodů a mnoha dalších...