Recepty anglické kuchyně

Sticky Datle Pudding je anglický dezert vyrobený z měkkého koláče upečeného s datlovým pyré. Datle dodávají pudinku nádhernou karamelovou chuť a v kombinaci s fíky...

Tento recept promění klasický britský pastýřský koláč v rychlé hlavní jídlo, ideální pro večeři ve všední den. Připravuje se v jednotlivých porcích a obsahuje jak masový základ, tak...

I když jsou skotská vejce tradiční britskou svačinkou, tento recept jim dodává skvělou asijskou chuť díky speciálnímu koření, které je vmíchané do mletého kuřete. Patří mezi ně rýžový ocet,...

Toto je variace anglického hovězího Wellingtonu, kde se místo masa používají šťavnaté humří ocasy. Spolu s dušeným špenátem a aromatickými houbami jsou humří ocasy zabaleny ve vločkovém...

Anglický pastýřský koláč je jedním z těch vydatných domácích pokrmů, které jsou ideální pro nedělní rodinný oběd nebo rychlou večeři ve všední den: upečete ho v...

Zdravější alternativa k anglickému pokrmu fish and chips, jedná se o kousky smažené ryby v těstíčku podávané s bramborami. Místo tradičních hranolků zkuste bramborovou kaši:...

Tyto velšské sušenky jsou plněné kyselými brusinkami a aromatickým kořením, díky čemuž jsou lahodné, voňavé a co je nejlepší, neuvěřitelně snadno se připravují – smaží se přímo na pánvi! Na těsto...

Doplňte svou slavnostní pečeni nebo hovězí pečeni těmito mini yorkshirskými pudinky s bylinkami. Tradiční yorkshirské pudinky v Anglii se pekly společně s masem, v těstě, ale tento je více...

Tyto koláčky se pečou jako jeden velký koláč a poté se nakrájejí na jednotlivé kousky, které lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě až tři dny. Jsou vyrobeny z těsta smíchaného s kořeněným...

Dodá klasickému anglickému Tomu Collins ovocnější a aromatičtější nádech tím, že k tradičním ingrediencím – ginu, cukru, citronové šťávě a sodovce – přidáte šmrnc.

Tyto masové koláče se připravují raz dva z kupovaného těsta, syrových klobás a bramborové kaše (využijte zbytky z včerejší večeře!). Odstraňte obaly z klobás a máte masový...

Zajímavý a lahodný způsob vaření slepičích vajec. Vejce uvařte do polotuha, oloupejte je, zabalte do silného obalu z mletého masa, obalte je ve strouhance a osmažte v...

Vychutnejte si tradiční anglický pokrm fish and chips bez smažení, protože tento recept peče obě ingredience v troubě, místo aby je smažil ve fritéze. Dobrou chuť...

Ryba s hranolky je světoznámý anglický pokrm. I když je oblíbený především ve stáncích s pouličním občerstvením a v restauracích, můžete si ho připravit doma stejně jako...

Každý by měl mít po ruce recept na lahodné, rychlé a snadné pečení, ideální pro chvíle, kdy má chuť na domácí housky. Tyto housky neboli scones jsou hotové za pouhou půl hodiny a...

Kombinace pomerančové kůry a sušených brusinek dodává těmto scones úžasnou a zářivou chuť. Při míchání těsta použijte velmi studené máslo, které se v těstě objeví v malých kapkách...

Kokosové scones se na rozdíl od tradičnějších scones vyrábějí z kokosového mléka a kokosových vloček místo kysaného mléka nebo kefíru, což každému soustu dodá božskou chuť...

Tyto lahodné, nadýchané bochánky se dělají z kynutého těsta a smaží se na pánvi v kovových kroužcích, které vytvářejí velmi vysoký a úhledně kulatý tvar. Těsto se smíchá...

Dokonce i ve viktoriánské Anglii se k čaji tradičně podávaly měkké, houbovité crumpety – nadýchané palačinky z kynutého těsta. Crumpety obsahují jen velmi málo ingrediencí:...

Crumpety jsou tradiční anglicky mluvící palačinky z kynutého těsta. Smaží se na pánvi a mají dokonale kulatý tvar, jsou vysoké, nadýchané a pokryté množstvím...

Na náplň těchto scones použijte směs čerstvých, šťavnatých lesních plodů: maliny, borůvky, ostružiny nebo jakékoli jiné bobule dle vašeho výběru. Čím více různých druhů bobulí použijete, tím zajímavější bude chuť. Těsto se připravuje z podmáslí, které...

Na rozdíl od tradičních anglických scones se tyto housky spíše podobají měkkým sušenkám, ale jsou vyrobeny ze stejných ingrediencí: mouky, kysaného mléka, vajec, prášku do pečiva a másla. Těsto...

Anglické scones jsou jedním z nejjednodušších druhů domácího pečeného zboží. Těsto se rychle vymíchá, scones se rychle upečou a jsou lahodné. Jejich charakteristickým rysem je vločková textura. Co...

Tato ovesná kaše se vaří v pomalém hrnci, zatímco spíte, a ráno stačí jen nalít horkou kaši do misky a pomalu si vychutnávat její chuť. Tento recept obsahuje více...

Fish and chips je tradiční anglický pokrm, který se skládá ze smažených plátků bílé ryby v křupavém těstíčku, podávaných s bramborami...

Tento dezert, považovaný za moderní klasiku britské kuchyně, je velmi oblíbený, a to i jako pokrm v restauracích. Vlhký piškotový dort je potřený karamelovou omáčkou podobnou karamelu a podáván s...

Melba toast byl vynalezen a pojmenován po australské operní divě Nellie Melbě. Vyrábí se podobně jako italské biscotti, což znamená, že se pečou dvakrát. Pečte...

Scones jsou velmi oblíbeným pečivem ve Skotsku a Anglii. Původně to byly placky smažené na pánvi a krájené na trojúhelníky. S příchodem prášku do pečiva...

Angličané jsou již dlouho považováni za nejvášnivější konzumenty čaje a každý ví, jak moc tento národ miluje tradice. Podobně i pro ikonický anglický čajový obřad Five O'Clock Tea existuje celá řada...

Librový koláč se připravuje z 1 libry (450 gramů) každé z hlavních ingrediencí: mouky, másla, cukru a vajec. Recept je poměrně starý a osvědčený. První...

Lepkavý pudink s karamelovým toffee je tradiční anglický pudink pečený ve vodní lázni. Jeho neuvěřitelná chuť pochází z datlí namočených v horkém černém čaji a vmíchaných do těsta.

Bridies jsou tradiční skotské koláče, kulinářská chlouba města Forfar, kde se koláč bridie dokonce stal maskotem místního fotbalového týmu. Bridies byly vynalezeny v polovině 19. století a podle jednoho...

Připravte si slavnostní pečeně tradičním anglickým způsobem – a doplňte ji yorkshirským pudinkem. Nejlepším kusem pro tuto pečeni je tlusté hovězí rib eye, známé také jako...

Listové těsto Banbury je tradiční anglické pečivo s výraznou orientální chutí a vůní. Za jeho kolébku se považuje město Banbury v Anglii, kde se toto listové těsto peče po mnoho staletí poté...

Pelargonium růžové je nejen potěšením pro oči jako pokojová rostlina, ale také se již dlouho používá v kuchyni. Kupodivu to nejsou květy, které jsou zodpovědné za jeho charakteristickou vůni, ale listy rostliny. Jejich...

Tento recept na čokoládové cupcakes je inspirován receptem na britské dietní ovesné sušenky. Přestože se upečou jako roztomilé cupcakes, ideální k čaji, stále si zachovávají...

Celozrnná mouka smíchaná ve stejném poměru s víceúčelovou moukou dodává těmto bezdroždím houskám hlubší, oříškovější chuť a vůni. Tyto housky jsou zdravější než bílé a dají se...

Co mají společného indický masala chai a irský hot toddy? Oba jsou kořeněné nápoje z černého čaje s hřejivým účinkem. Spojte alkoholický...

Wassail je starobylý anglický nápoj, který se tradičně vaří a konzumuje o Vánocích. Vyrobte si vlastní wassail a naplňte svůj domov jeho teplými, kořeněnými vůněmi. Použijte...

Pokud pečete pečeně, nezapomeňte ji podávat s yorkshirským pudinkem – starou anglickou svačinkou z těsta pečeného v tuku stékajícím z pečeně. Yorkshirský pudink je obvykle...

Klasický anglický karamelový pudink je vláčný a bohatě ochucený kořeněný koláč s lahodnou karamelovou chutí díky datlové pastě a karamelové omáčce navrchu. Tento dezert...

Horký punč je hřejivý britský nápoj připravovaný z whisky, medu a citronu. Někdy je ochucený bylinkami a popíjí se před spaním nebo v chladném počasí jako silný...

Upečte si k čaji tradiční anglické scones. Tyto scones se připravují rychle a snadno. Pro vločkovější těsto ho příliš nehněťte, ale několikrát ho vyválejte a zploštěte...

Trifle je anglický dezert z piškotového těsta s krémem, ovocnou šťávou nebo želé a šlehačkou, obvykle ve vrstvách. První trifle se skládal ze šlehačky s...

Salisbury steak není jen další prémiový kus grilovaného masa, ale spíše jeho napodobenina. Karbanátek z mletého masa je tvarován do tvaru steaku a poté smažen na pánvi. Toto...

Dušená pečeně je ideální recept na tužší kusy hovězího masa, jako je například hovězí pečeně, které se nehodí pro pečení v troubě. Dušené v rajčatové omáčce maso se stává velmi...

Crumble je koláč, který k nám přišel z anglické kuchyně a v překladu z angličtiny znamená „drolit se, drolit“ a je to koláč vyrobený z poměrně suchého těsta ve formě drobků a ovoce nebo bobulí...

Trifle je anglický pokrm oblíbený ve Skotsku a Spojených státech. Je to dezert z piškotového těsta s krémem, ovocnou šťávou nebo želé a šlehačkou. Obvykle...

První recept na máslové těsto se objevuje v anglické kuchařce ze 16. století. Tento dezert se obvykle připravuje z mouky, cukru, prášku do pečiva nebo sody, soli, másla, mléka nebo smetany a...

Jemné francouzské pusinky, makronky, si pevně získaly srdce milovníků zářivých a delikátních dezertů. Tato pochoutka však má anglického bratrance, makronku, která rozhodně není...