Chlebový pudink z housek

Hlasy: 2

Čas: 2 hodiny 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 286, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 38 let G., vlákno 1 G., cholesterol 70 mg, sodík 167 mg, cukr 24 G.

Zde je nový zábavný způsob, jak připravit chlebový pudink: místo krájení a opékání chleba jednoduše vyřízněte dírky do sladkých havajských housek a naplňte je krémem. Hotový pudink ozdobte čerstvými bobulemi a připravte si lahodný letní dezert pro hosty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Chlebový pudink

Sprej na vaření na postříkání pánve
24 havajských sladkých rohlíků
1,5 hrnku + 2 lžíce smetany ke šlehání
1/4 lžíce cukru turbinado
1,5 šálku mléka
1 a 1/4 hrnku krystalového cukru
2 lžíce přírodního vanilkového extraktu
5 velkých vajec + 5 žloutků
Špetka hrubé soli

Bobule a smetana

200 g jahod (asi 6 středních bobulí), nakrájených na tenké plátky
1 hrnek borůvek
1 hrnek ostružin
3/4 hrnku + 2 lžíce krystalového cukru
3 lžíce citronové šťávy (z cca 1 citronu)
0,5 šálku smetany ke šlehání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, mléko, sladká houska, cukr turbinado, jahoda, vanilkový extrakt

Příprava pokrmu podle receptu:

Chlebový pudink:

Zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm nastříkejte sprejem na pečení a vložte do ní housky. Ostrým nožem vyřízněte do horní části každé housky hluboké otvory (neprořezávejte spodní část) a ponechte kolem okrajů 6 mm okraj. K prohloubení otvorů použijte rukojeť dřevěné lžíce. Vršky housek potřete 2 lžícemi smetany a posypte turbínovým cukrem.
Ve velké míse smíchejte mléko, krystalový cukr, vanilku, celá vejce a žloutky, zbývajících 1,5 hrnku smetany a sůl. Odložte 1 hrnek směsi stranou a dejte do lednice. Zbývající mléčnou směsí nalijte otvory v houskách. Dejte do lednice, dokud většina housek nebude nasáklá, asi 30 minut.

Předehřejte troubu na 160 °C.
Nalijte zbývající mléčnou směs do otvorů. Pečte, dokud krém neztuhne a vršek bochánků nezezlátne, asi 1 hodinu a 10 minut.
Smetana a bobule:

Mezitím dejte jahody, borůvky a ostružiny do tří středně velkých misek. Do každé misky přidejte 1/4 hrnku krystalového cukru a 1 lžíci citronové šťávy a promíchejte. Nechte odstát, dokud bobule nepustí tekutinu a nestanou se měkkými a lesklými, asi 1 hodinu.
Ve středně velké míse šlehejte smetanu k smetaně se zbývajícími 2 lžícemi krystalového cukru, dokud se nevytvoří měkké špičky, asi 5 minut. Před použitím dejte do lednice.
Do bulky lžící dejte bobule a každou dírku naplňte jinou bobulí v diagonálních řadách, abyste vytvořili šachovnicový vzor. Podávejte 1 bulku na porci s lžící šlehačky.