Asijské nudle s tofu
Hlasy: 7
Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 430, celkový tuk 19 G., nasycené tuky G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 430, celkový tuk 19 G., nasycené tuky G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 51 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Recept je poměrně jednoduchý a ponechává spoustu prostoru pro experimentování s různými chutěmi a texturami. V případě potřeby můžete do pokrmu přidat houby, cuketu, tenké plátky brokolice nebo česnek, případně je nahradit asijskou zeleninou. Sezamový olej a sójová omáčka tvoří skvělou kombinaci a dodávají neuvěřitelnou hloubku chuti. Abyste dosáhli lahodné kůrky na tofu, ujistěte se, že je důkladně scezené a pánev je před smažením dostatečně rozpálená.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 balení (230 g) udon nudle
- 1 balení (340 g) pevného tofu, nakrájeného na 12 kusů
- 1 balíček (310 g) směsi čínských bylin, jako je gailan, choy sum, kai choy, citronová bazalka
- 4 lžíce praženého arašídového oleje nebo 3 lžíce sezamového oleje smíchaného s 1 lžící rostlinného oleje
- 1 svazek šalotky, tenké a diagonálně nakrájené
- Velká špetka mletého sušeného kajenského pepře
- 3 lžíce sójové omáčky
- Špetka cukru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle, tofu, směs na salát, sójová omáčka, Arašíd
Příprava pokrmu podle receptu:
- Uvařte nudle udon podle pokynů na obalu (nepřevařte je, jinak budou příliš měkké). Sceďte vodu, ve které se vařily, a ponechte si asi 1/3 hrnku.
- Mezitím rozehřejte 2 lžíce oleje na středním plameni ve středně velké pánvi. tofu Tofu osušte a osolte a opepřete. Přidejte ho na pánev a smažte dozlatova (asi 2 minuty z každé strany). Dejte stranou a udržujte v teple.
- Do pánve přidejte 1 lžíci oleje a bylinky. Restujte, dokud nezměknou. Přidejte šalotku, drcený sušený kajenský pepř, 1 lžíci oleje, sójovou omáčku a cukr. Zalijte odloženou vodou z nudlí. Vařte, dokud se nevytvoří vývar.
- Rozdělte nudle a bylinky do 4 misek a navrch dejte tofu.
Kategorie:
Podobné recepty
