Cuketový kastrol

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 437, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 13 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 160 mg, sodík 776 mg, cukr 2 G.

Pokud jde o zapékané pokrmy, cuketa je často přehlížena ve prospěch květáku nebo brokolice. S přidáním sýra a křupavých krekrů se však stává perfektním letním zapékaným pokrmem, který se hodí ke grilovanému masu.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla
4 střední cukety, nakrájené na kolečka o tloušťce 1 cm (asi 1 kg)
1 zelená paprika, nakrájená na kostičky
Půlka střední cibule, nakrájená na kostičky
2 stroužky česneku, rozdrcené
0,5 hrnku zakysané smetany
4 velká vejce
220 g strouhaného čedaru (asi 2 hrnky)
0,5 lžičky lístků tymiánu (z 10 snítek)
4 čerstvé pažitky, jemně nasekané
1 balení máslových krekrů, například Ritz (asi 30), rozdrcených
0,5 lžičky pálivé omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: cuketa, sladká paprika, čedar, vejce, zakysaná smetana, krekry, pálivá omáčka, tymián

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Vložte velký cedník do velké mísy.
Ve velké pánvi na středním plameni rozpusťte 2 lžíce másla. Vložte třetinu cukety do pánve, rozložte ji v jedné vrstvě a posypte 1/2 lžičkou soli a několika mletými částicemi černého pepře. Za občasného míchání smažte, dokud cuketa nezačne měknout a nezíská zlatohnědou barvu, asi 5 minut. Sceďte v cedníku. Stejným způsobem uvařte další 2 várky, na každou použijte 2 lžíce másla. Každou várku sceďte v cedníku.

Do pánve přidejte 1 lžíci másla spolu s paprikami a cibulí a za občasného míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 5 minut. Přidejte česnek a za občasného míchání vařte, dokud nezačne vonět, asi 1 minutu. Nechte 5 minut vychladnout a poté promíchejte s cuketou. Směs přendejte do zapékací misky o objemu 2 litry.
Ve velké míse smíchejte zakysanou smetanu, vejce, 0,5 lžičky soli a pár strouhanek černého pepře. Přidejte čedar, tymián a pažitku. Směsí přelijte cuketu a ujistěte se, že se část usadí na dně.
Zbývající 1 lžíci másla rozehřejte v mikrovlnné troubě ve středně velké míse. Přidejte krekry a pálivou omáčku. Směsí rovnoměrně posypte cuketu. Pečte, dokud vejce neztuhnou a krekry nezezlátnou, 30–35 minut. Nechte 10 minut vychladnout a podávejte.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Food Network - recepty

Sbírky receptů