Letní recepty

Pokud chcete na své hosty udělat dojem jedinečným pojetím starého dobrého Caesar salátu, vyzkoušejte tuto snadnou, ale účinnou metodu: grilujte krevety a krutony a podávejte je přímo na dřevěných špízech...

Pro pikantní chuť si připravte jogurtový dresink s osvěžujícím koprem a harissou. Použijte ho jako zálivku na salát nebo jako omáčku či dip k čerstvé zelenině, hranolkům nebo smaženým jídlům.

Osvěžující koktejl Margarita se ještě více povzbudí přidáním okurkového pyré a domácího pikantního jalapeño sirupu. Uspořádejte mexickou párty a užijte si...

Zkombinujte okurku, zralý meloun a třešně s chilli papričkou, novým kořením, jarní cibulkou a čerstvým zázvorem a vytvořte si zářivý letní salát s bohatými chutěmi a vůněmi jamajské kuchyně. Tento ovocný...

Tostones jsou svačinky z rozmačkaných, dozlatova osmažených banánů plantain, které prodávají pouliční prodejci po celé Latinské Americe. Těmto křupavým kouskům s česnekem je těžké odolat.

Mějte v mrazáku sáček nakrájených broskví a broskvový koláč si můžete upéct kdykoli. Mějte ale na paměti, že kupované mražené broskve nejsou tak sladké, protože se sklízejí o něco dříve...

Na přípravu těchto nadýchaných palačinek se nejlépe hodí dánská pánev na pečení vajíček (aebleskiver), ale hodí se i vaflovač. Nadýchané a zlatavé, uvnitř jsou plněné kousky jablek a posypané...

Pro mnohé zní vaření ryb a mořských plodů zastrašující, ale tento recept dokazuje opak! Nejdůležitější je používat pouze kvalitní suroviny. Pro tento nebo jakýkoli jiný recept...

Tato všestranná omáčka se skvěle hodí téměř ke všemu! Podávejte ji jako předkrm s krekry a zeleninou, namažte ji na chléb nebo ji podávejte s grilovaným kuřetem. Omáčka nevyžaduje žádné vaření: vše...

Krevety se marinují několik minut v kořeněném olivovém oleji s chilli, kmínem a paprikou, poté se grilují a podávají na teplých tortillách s osvěžujícím zakysaným smetanovým salátem coleslaw...

Měkké a žvýkací čokoládovo-pekanové sušenky s želvím masem v čokoládě a karamelu jsou perfektním doplňkem tohoto lahodného dezertu. Vložte kopeček mezi dvě sušenky...

„Turon (banánová lumpia) je oblíbená filipínská sladká a křupavá smažená houska z těsta plněná jackfruitem a banány saba. Když jsem byl malý, můj dědeček ji dělal s více...“

Tento nealkoholický koktejl doslova překypuje vůněmi a chutěmi léta. Je vyroben z melounu a citronovo-limetkové limonády, podobně jako Sprite. Špetka grenadiny mu dodá barvu...

Meloun v medovo-limetkovém sirupu je skvělý lehký dezert na grilovací večírky, ideální po grilovaném jídle! Jednoduše pokapejte sirupem nakrájený meloun a vychutnejte si. Je to skvělý způsob, jak...

Toto alkoholické želé ve tvaru melounu bude úžasným doplňkem vaší letní párty a lahodnou pochoutkou, která ohromí všechny vaše hosty. Melounové želé a vodka se nalijí do poloviny melounu (bez...

Rebujito je tradiční andaluský koktejl připravovaný ze sherry a citronové limonády, skvěle osvěžující letní nápoj. Tento recept na rebujito nahrazuje limonádu cava, španělské šumivé víno, a...

Salsa Pico de gallo se obvykle připravuje z rajčat, ale během vrcholné sezóny melounů zkuste rajče nahradit melounem. Je to osvěžující předkrm, který se dokonale hodí...

Snapper s veracruzanskou salsou je tradiční pokrm z mexického státu Veracruz, který odráží řadu kulinářských vlivů. Vzhledem k tomu, že stát a přístavní město Veracruz se nacházely na křižovatce...

Uzené kozí krky v asijském stylu patří k nejlepším receptům na kozí krky. Krky se nejprve marinují v sójové omáčce s kyticí aromatického koření a poté se několik hodin udí nad dubovými štěpkami. Za druhé...

Uzená hovězí hrudí je dílem lásky, vážným tématem diskuse pro každého zkušeného i začínajícího kuchaře. Existuje mnoho názorů na správnou teplotu uzení, jak...

Mexičané vědí, jak porazit skutečné horko, a vynalezli agua fresca, osvěžující nápoj z vody a čerstvého ovoce. Kombinace melounu, máty a limetky je obzvláště osvěžující. Agua fresca není...

Není nic lepšího než celá uzená ryba, čerstvě z grilu. Stejně jako maso s kostí si ryba nejlépe zachovává svou šťavnatost, když se vaří vcelku. Chris Hart a Andrea Pyenson, autoři...

Nejchutnější částí tohoto delikátního, sladkokyselého dezertu je pravděpodobně korpus z grahamových krekrů: rozpuštěná čokoláda a špetka másla ho dodávají křupavému vzhledu i bez pečení. A náplň...

Pro lahodné kuřecí satay by marináda měla obsahovat slané, sladké, kyselé a pikantní chutě. Kuřecí prsní proužky se marinují v kokosovém mléce se sójovou omáčkou, hnědým cukrem, limetkovou šťávou a...

Španělská omáčka romesco se vyrábí z rajčat a paprik s různými ořechy, ale právě vlašské ořechy jí dodávají jedinečnou, bohatou a letní chuť, která dodá každému pokrmu nádech noblesy.

Tento benátský koktejl s čerstvou broskví, broskvovým šnapsem a šampaňským je považován za jeden z nejoblíbenějších v Itálii. Nejjednodušší je ho připravit doma v mixéru. Podávejte...

Tyto lahodné tyčinky s arašídovým máslem a kukuřičnými vločkami jsou přesně to správné poměry sladkosti, lahodnosti a žvýkací chuti. Navrchu jsou potaženy vrstvou čokolády smíchané s rozpuštěným karamelem a posypané...

Tento nepečený dezert z arašídového másla je ideální na léto. Zahřejte křupavé, oříškové arašídové máslo, smíchejte ho s drcenými grahamovými krekry,...

Zeleninový salát ozdobte sofistikovanou vinaigrette, bohatou na chuť díky sherry octu a jemně nasekané šalotce. Tento dresink je skvělý nejen na saláty. Vyzkoušejte...

Tento dort se podává nahý, takže můžete vidět jeho jednotlivé vrstvy v celé jejich kráse, ve stylu neapolské zmrzliny. Každá vrstva zmrzliny – čokoládová, vanilková a jahodová – je proložena...

Tato vegetariánská večeře pro dva kombinuje trochu panzanelly a caponaty, takže si zajistíte to nejlepší ze středomořských chutí. Zatímco se ciabatta, lilek a papriky pečou...

Aby uzená krůta měla křupavou kůži, lehce ji potřete rostlinným olejem, ale během pečení ji nepotírejte ničím jiným, protože by pak ztvrdla. Krůta se udí na venkovním grilu v...

Tento recept na zdravý salát byl inspirován bagelem s krémovým sýrem a uzeným lososem, oblíbeným newyorským sendvičem. V kombinaci s nejlepší jarní zeleninou se tyto ingredience stávají...

Pomalé uzení je klíčem k vynikající chuti této sekané. Obsahuje tři druhy masa – hovězí, vepřové a krůtí – pro šťavnatost a chuť a navíc kukuřičné lupínky s příchutí grilování místo...

Lahodný jablečný cobbler není jen do trouby. V létě nebo teplém podzimu je k tomuto účelu ideální venkovní gril. Upečený na litinové pánvi cobbler získá lahodnou...

Chili dog je hot dog politý hustou, masitou omáčkou chili con carne. Je to perfektní pochoutka pro domácí večírky. Masovou omáčku si můžete připravit v pomalém hrnci a udržovat ji tam co nejméně...

Dejte tomuto italskému dezertu latinskoamerický nádech. Změklá vanilková zmrzlina se smíchá s chilli papričkou a skořicí, zalije se horkým espressem a ozdobí se šlehačkou.

Na tortillové lupínky položte šťavnaté kousky grilovaného vepřového masa jerk, navrch posypte ananasem a strouhaným sýrem. Zapečte nachos, aby se sýr roztavil, a vychutnejte si tuto klasiku...

Pitaya (také známá jako pitahaya nebo dračí ovoce) může vypadat jako ohnivý artyčok, ale patří do čeledi kaktusovitých. Je bohatá na vitamín C a vitamíny skupiny B. Má bílou nebo růžovou dužinu,...

Pro lahodnou kouřovou chuť přidejte do klasického guacamole grilovanou kukuřici, rajčata a jarní cibulku. Čerstvé jalapeño a mleté ​​papričky chipotle dodají příjemnou...

Tento recept na cheesecake je inspirován americkým kempingovým dezertem s'mores (marshmallow pečený na ohni mezi dvěma grahamovými krekry a kouskem čokolády). Cheesecake chutná podobně jako...

Tento koláč s jemnou náplní a krustou z nadýchané rýže a preclíků uspokojí každého milovníka sladkého i slaného a navíc se nepeče. Hlavní ingrediencí je...

Klasický francouzský salát „Niçoise“ je skvělou kombinací čerstvé zeleniny, tuňáka a oliv v kyselé vinaigrette. Různé recepty přidávají další ingredience,...

Tento elegantní závin z hrušek a brusinek, posypaný moučkovým cukrem, bude skvělým středem stolu malé rodinné oslavy. Kombinace kyselých brusinek a sladkých hrušek dodá lahodnou...

Vychutnejte si luxusní kombinaci vlašských ořechů, čokolády a pečených hrušek v tomto svátečním koláči. Základ koláče tvoří drobivé těsto, na kterém je nanesena měkká sladká náplň. Pro tento recept zvolte...

Pokud máte rádi whoopie koláč, nejjednodušší a nejrychlejší způsob, jak si vychutnat jeho texturu a chuť, je připravit si ho vlastní s použitím měkkých sušenek s čokoládovými lupínky a krémových marshmallow. A pokud chcete marshmallow přidat...

Nahraďte tradiční pesto piniovými oříšky opečenými pekanovými ořechy a omáčka získá bohatou oříškovou chuť. Část bazalky lze také nahradit neutrálnější petrželkou...

Připravte si tradiční indickou zmrzlinu kulfi z čerstvých broskví, pistácií a špetky kardamomu, která dodá ovocné sladkosti dezertu pikantní nádech. Pokud nemáte...

Tento osvěžující letní dort kombinuje bohatou broskvovou a vanilkovou zmrzlinu, krémovou šlehačku a křupavou müsli, to vše zalité v rychlém těstě z ovesných vloček s rozinkami.

Pokud se rozhodnete grilovat vepřové panenské řízky s kostí na venkovním grilu, připravte si speciální barbecue omáčku z broskvové marmelády, zrnité hořčice a bourbonu. Omáčku lze připravit...