Recepty latinskoamerické kuchyně

Arroz con pollo (španělsky: arroz con pollo) je oblíbený latinskoamerický rýžový pokrm s kuřecím masem a různými druhy koření a zeleniny, včetně zelených fazolí a zelených oliv plněných...

Tento recept odhaluje tajemství slavného guacamole od Chipotle. Použitím stejných dílů čerstvě vymačkané citronové a limetkové šťávy získáte bohaté, krémové guacamole.

Přestože online najdete širokou škálu receptů na guacamole, včetně různých druhů zeleniny, tradiční verze tohoto předkrmu je nejjednodušší a nejchutnější. Kromě avokáda...

Pernil je pečená vepřová šunka z latinskoamerické kuchyně, která se obvykle připravuje na Vánoce a další významné svátky. V tomto receptu je šunka marinována ve velmi pikantní marinádě s...

Křupavé mexické pečivo plněné pikantní náplní z mletého hovězího masa a papriky se smaží dozlatova a podává se jako předkrm s domácí aioli. Mohou být...

Tyto vydatné nachos jsou plné lahodných ingrediencí, včetně smažené uzené klobásy, fazolí, nakládaných jalapeños a spousty lepkavé sýrové omáčky a guacamole. Všechny chutě harmonicky ladí...

Tato kreativní verze nachos obsahuje trhané grilované kuře, pálivou omáčku a zálivku z modrého sýra na hustých kukuřičných lupíncích. Všechny tyto ingredience dělají z tohoto předkrmu lahodný...

Tato lahodná, křupavá quesadilla je plněná lepkavým, pikantním sýrem Pepper Jack, šťavnatými krevetami, plátky pečené papriky a voňavým koriandrem. Aby tortilla měla lahodnou, křupavou kůrku...

Dopřejte tradičnímu guacamole svěží letní nádech přidáním avokáda a sezónního ovoce. Jahody a mango jsou perfektní kombinací pro svěží a chutnou svačinku v kombinaci s...

Toto lahodné guacamole se připravuje z cibule, jalapeños, rajčat, limetky, koriandru a samozřejmě manga, perfektního ovoce pro dodání tropické chuti a nádechu sladkosti, který vyváží...

Medovo-jalapeňová marináda změkčí tuhý flank steak a po grilování se maso stane dokonale šťavnatým pro tyto vydatné fajitas. Steak nakrájejte na tenké plátky podél vlákna a podávejte...

Agua fresca je oblíbený nápoj ve Střední Americe, bohatý na vitamíny a skvělý na uhašení žízně. V podstatě se jedná o koktejl vody a čerstvého ovoce. Giada de Laurentiis doporučuje ho vyzkoušet...

Překvapte své blízké touto snadno připravitelnou, ale zároveň jedinečnou večeří inspirovanou Mexikem. Tostadas (křupavé kukuřičné tortilly) se podávají s krůtí rajčatovou omáčkou, osvěžujícím zelným...

Tostadas jsou mexický předkrm z křupavých kukuřičných tortill podávaných s různými ingrediencemi. Pokud máte rádi sushi a sashimi, tato latinskoamerická verze s čerstvým tuňákem bude pro vás...

S tímto receptem Ina Garten dokazuje, že i svačina jako nachos, obvykle podávaná při sledování sportovního utkání, může být elegantní. Očekávejte neuvěřitelně lahodnou kombinaci hranolků, kraba,...

Arroz rojo, neboli červená rýže se zeleninou, je tradiční příloha podávaná po celém Mexiku. Recept je poměrně jednoduchý, ale jídlo má bohatou chuť a jeho charakteristický červený odstín pochází z...

Tato zelená Margarita zaujme nejen svým zářivým vzhledem, ale také osvěžující chutí a pálivostí chilli papričky. Její zářivá barva pochází ze šťávy ze špenátu, okurky a papriky serrano. Ozdobte okraj...

Tyto trhané vepřové tostady se snadno přizpůsobí chutím a preferencím vaší rodiny. Do základní náplně můžete přidat smažené fazole, guacamole nebo ovocnou salsu, například mango! A...

Tento recept kombinuje dva oblíbené pokrmy amerického Jihu: trhané vepřové maso a chilli con carne. Vepřová plec, fazole a celá řada koření a bylin, včetně chilli, se dusí v...

Křupavé kukuřičné tortilly se podávají s restovaným mletým krůtím masem, chutným kořením, zeleninou a zakysanou smetanou a představují lahodnou večeři inspirovanou mexickou kuchyní, kterou si zamiluje celá rodina. Pokud nejste...

Taquitoes jsou mexické kukuřičné tortilly plněné masem, sýrem a zeleninou, které se smaží na oleji do křupava a podávají se jako předkrm se salsou. Taquitoes,...

Pokud máte v lednici zbylou pečenou krůtu a ve spíži sklenici konzervovaných rajčat, tyto tacos jsou hotové během několika minut. Stačí vše ohřát...

Příprava bohaté chilli omáčky s ancho chilli chvíli trvá. Nezapomeňte ji nejdříve opéct, protože to jí dodá komplexnější, kouřovější chuť. Poté v této omáčce marinujte krevety...

Ceviche se obvykle připravuje ze syrových ryb a je považováno za nedílnou součást peruánské kuchyně. Pokud nemáte k dispozici čerstvé ryby, zkuste tuto verzi s vařenými krevetami. Nakrájejte je...

Rýže Poblano (nebo arroz poblano) se v Mexiku obvykle vaří se zelenou chilli omáčkou, která se přidává k rýži během vaření. V tomto receptu místo omáčky jednoduše přidáme nakrájené papriky poblano. S ní...

Pro přípravu tohoto jednoduchého mexického předkrmu smíchejte rajčata s avokádem a lžící rozdělte pastu do křupavých tortill. Navrch dejte konzervované smažené fazole,...

Pomalý hrnec vám pomůže připravit toto lahodné a vydatné chilli během několika minut. Na sporáku by to trvalo hodiny. Velkorysé množství koření a trochu konzervovaných papriček chipotle v omáčce adobo...

Polévka Posole se dodává ve třech barvách mexické vlajky: zelené, bílé a červené. Posole blanco (bílá) je známá svým bohatým vepřovým vývarem. Posole rojo (červená), tradiční a nej...

Tyto zářivé duhové nachos chutnají stejně neuvěřitelně, jako vypadají. Pět zářivých barev a pět různých příchutí znamená, že si zde každý najde to své – ideální pro velké množství lidí! Naaranžujte je na plech...

Tato rolka s flank steakem a bohatou, slanou náplní připomíná argentinskou rolku matambre, jejíž název se ze španělštiny překládá jako „zabiják hladu“. Šťavnaté hovězí maso je plněné zeleninou,...

Tento recept dodá brazilské caipirinhe, koktejlu z cachaçy, limetky a cukru, ještě tropičtější chuť: jednoduše nahraďte limetkovou šťávu čerstvým ananasem! Přidejte spoustu máty a dobrou chuť!

Kdo by odolal této sladké a pikantní směsi křehkého mletého hovězího masa, rozinek, mandlí a oliv na měkkých bramborových bulkách s česnekovou majonézou? Picadillo je pokrm z mletého masa oblíbený v...

Mějte tento osvědčený recept na guacamole po ruce a připravte si lahodný a zdravý předkrm na párty během několika minut. Pikantnost si můžete upravit přidáním dalších...

„Pasticho je venezuelská verze lasagní a podle mého názoru je to kříženec mezi croque-monsieur a italskými lasagnami,“ sdílí autorka receptu Larisa Alvarez. „Má bohatou chuť…“

Tento taco rožeň potěší vaše hosty: obrovská hromada křehkých plátků vepřové panenky je napíchnuta na rožeň s ananasem a navrchu je ozdobena ananasovou korunkou. Hromada je nakrájena...

Měkké čokoládové sušenky s kávovými tóny jsou plněné karamelovým krémem, takže si s každým soustem můžete vychutnat luxusní chuť moka. Karamelová příchuť dodává nádech...

„Jako dítě jsem dokázala sníst celou misku rýže s kukuřicí (arroz con elotes) od mé matky,“ vzpomíná Marcela Valladolid. „Tuto přílohu v té či oné podobě připravuje každá mexická rodina, ale…“

Fazole pinto se vaří v bohaté, pikantní omáčce s uzenou paprikou, kajenským pepřem a chilli guajillo, dokud nejsou dokonale měkké a chutné. Podávejte jako náplň do tacos s...

Pipián je tradiční mexická omáčka (známá také jako green mole) s kořeny v aztécké a mayské kuchyni. Hlavní ingrediencí jsou dýňová semínka, která se používají k zahuštění rajčatové omáčky...

Chicharrón en salsa verde je oblíbený mexický pokrm připravovaný z křupavých vepřových kůrek a zelené rajčatové salsy (salsa verde). Kůrky se pomalu dusí v husté omáčce, dokud mírně...

Nachos, plné roztaveného sýra a bohaté masové omáčky, jsou skvělým předkrmem pro domácí večírky a sportovní večery. Tomatillos a...

Tato quesadilla s houbami a chřestem je skvělou vegetariánskou večeří, kterou si zamiluje každý. Zelenina je navrstvená na tortille bohatě posypané sýrem, poté přeložená napůl a...

Steak z hlubokého masa je relativně levný kus, který je ideální pro každodenní vaření. Jelikož je poměrně tuhý, dobře se hodí k marinádám, což mu také dodává chuť. Připravte si...

Tradiční mexická salsa verde (zelená salsa) se připravuje z rajčat (tomatillos), která po upečení dodávají salse hlubší a bohatší chuť s nádechem sladkosti. Pečte s...

Tento vydatný sendvič je plný komplexních ingrediencí, které harmonicky ladí jak chuťově, tak texturně. Chili con carne, tamales plněné masem, sýr Manchego a...