Krabí nachos
Hlasy: 1
Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 706, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 24 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 115 mg, sodík 951 mg, cukr 5 G.
Kalorie 706, celkový tuk 54 G., nasycené tuky 18 let G., bílkoviny 24 G., sacharidy 36 G., vlákno 6 G., cholesterol 115 mg, sodík 951 mg, cukr 5 G.
S tímto receptem Ina Garten dokazuje, že i svačina jako nachos, obvykle podávaná při sledování sportovního utkání, může být elegantní. Očekávejte neuvěřitelně lahodnou kombinaci hranolků, kraba, chilli, čedaru, nakládaných jalapeños, avokáda a rajčat. Je křupavá, pikantní a plná lepkavého sýra.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 170 g smetanového sýra pokojové teploty
- 0,5 hrnku kvalitní majonézy
- 1/4 šálku zakysané smetany
- 340 g čerstvého krabího masa
- 3/4 hrnku nasekané zelené cibulky (4–5 listů)
- 1 plechovka (120 g) nakrájených zelených chilli papriček
- Strouhaná kůra z 1 limetky
- 340 g pevných žlutých kukuřičných lupínků
- 170 g čerstvě nastrouhaného ostrého bílého čedaru
- 170 g čerstvě strouhaného sýra Monterey Jack
- 110 g nakládaných kroužků jalapeños, scezených
- 5 velkých švestkových rajčat, zbavených semínek, jádřinců a najemno nakrájených na kostičky
- 1 hrnek nasekané žluté cibule
- 3 lžíce jemně nasekaných čerstvých jalapeňos, bez semínek
- 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
- 1 lžíce kvalitního olivového oleje
- 1 velké zralé avokádo, oloupané a nakrájené na kostky o velikosti 0,8 cm
- 3 lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo koriandru
- Šťáva z půlky limetky na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: krabí maso, kukuřičné lupínky, švestková rajčata, jalapeňos papričky, smetanový sýr, Sýr Monterey Jack, vápno, Avokádo, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 190 °C.
- Ve středně velké míse smíchejte smetanový sýr, majonézu a zakysanou smetanu do hladka. Jemně promíchejte s krabím masem, jarní cibulkou, chilli, limetkovou kůrou, 2 lžičkami soli a 1 lžičkou černého pepře a dejte stranou.
- Polovinu kukuřičných lupínků dejte na velký servírovací talíř (nebo plech) vhodný do pečení (30 x 45 x 5 cm). Na lupínky lžící dejte polovinu krabí směsi a posypte je polovinou čedaru, polovinou sýra Monterey Jack a nakládanými jalapeños. Posypte zbývajícími lupínky a navrch rozetřete zbývající krabí směs a sýr. Pečte 20–30 minut, dokud se sýr nerozpustí a nezačne bublat.
- Mezitím si připravte polevu. Ve velké míse smíchejte rajčata, cibuli, jalapeño papričky, limetkovou šťávu, olivový olej, avokádo, petrželku a 1 lžičku soli. Polevu lžící naneste na nachos, pokapejte limetkovou šťávou a podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
