Letní chilli se zeleninou

Hlasy: 16

Fotografie pokrmu: Johnny Miller

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 504, celkový tuk 13 G., nasycené tuky G., bílkoviny 16 G., sacharidy 79 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Letní chilli se zeleninou - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

800 g konzervovaných nesolených fazolí pinto
400 g konzervovaných nesolených nakrájených rajčat
2 portobello žampiony (hnědé žampiony), očištěné a nakrájené na plátky
3 lžíce rostlinného oleje
1 střední červená cibule, jemně nakrájená
3 rozdrcené stroužky česneku
2 lžíce. chilli prášek
2 lžičky mletého kmínu
1 chilli paprička poblano, zbavená semínek a jemně nasekaná
2 hrnky mražených kukuřičných zrn, rozmrazených
Hrubá sůl a čerstvě mletý pepř
Strouhaný sýr čedar, zakysaná smetana a/nebo čerstvé lístky koriandru na ozdobu (volitelně)
8 ohřátých kukuřičných tortill (recept kukuřičné tortilly, recept pšeničné tortilly)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: fazole pinto, čedar, tortilla, houby portobello, červená cibule, česnek, kmín, chilli koření, kukuřice, rajčata, zakysaná smetana, koriandr, ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte rostlinný olej na středním plameni. Přidejte nakrájenou červenou cibuli a trochu si nechte odstát.

Přidejte česnek, chilli a kmín a za občasného míchání vařte 3 minuty, dokud cibule nezačne měknout. Přidejte papriku poblano, houby a kukuřici. Vařte další 3 minuty nebo dokud cibule nebude z poloviny propečená.

Přidejte fazole, rajčata, 1,5 hrnku vody a 1/2 čajové lžičky soli a černého pepře. Směs přiveďte k varu, promíchejte a mírně snižte plamen. Vařte na mírném ohni za občasného míchání asi 20 minut, nebo dokud zelenina nebude zcela uvařená. Chilli by mělo zhoustnout. Dochutíme solí a pepřem.
Naberte chilli do misek. Posypte sýrem, zakysanou smetanou a/nebo koriandrem a navrch dejte odloženou cibulku. Podávejte s tortillami.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Kalorický obsah připravených jídel / Vegetariánská jídla / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů