Recepty latinskoamerické kuchyně

Omáčka chimichurri je oblíbená prakticky ve všech zemích Jižní Ameriky, ale její recept byl vynalezen v Argentině, pravděpodobně osadníky z Baskicka. V jejich jazyce chimichurri znamená...

Španělsko je považováno za rodiště flanu neboli karamelového pudinku, odkud se rozšířil do dalších zemí a stal se jedním z nejoblíbenějších a nejoblíbenějších dezertů. Tento jemný, krémový pudink se připravuje z...

Churros jsou nadýchané, smažené koblihy z odpalovaného těsta. Ačkoli se předpokládá, že jejich původ pochází ze Španělska a Portugalska, churros se připravují prakticky ve všech španělsky mluvících zemích. Mexické...

Chili con carne, nebo jednoduše chili, je mexický pokrm, který se ze španělštiny překládá jako „chilli s masem“. Ačkoli hlavními ingrediencemi pokrmu jsou chilli papričky a maso, Mexičané také...

Jak příjemné je uhasit žízeň sklenkou chladného ležáku v horkém letním dni! Ale smyslní Mexičané šli ještě dál a vytvořili neobvyklý koktejl, přidali do piva limetku, spoustu ledu a pálivé omáčky...

Pico de gallo, oblíbená mexická kuchyně, se dá použít jako doplněk k chilli pokrmům, stejně jako jiné omáčky podobné salse. Díky nižšímu obsahu tekutiny je však také vhodné...

Mexická quesadilla sahá až do doby conquistadorů, kdy Španělé přišli s nápadem dávat náplň do tenkých kukuřičných tortill vypůjčených od indiánů z kmenů, které zajali.

Quesadilla je jedním z nejznámějších pokrmů mexické kuchyně. V překladu ze španělštiny slovo znamená „sýrová tortilla“. Tenká pšeničná nebo kukuřičná tortilla je plněná strouhaným sýrem,...

Quesadilla je variací mexického sendviče. Tradičně se jedná o pšeničnou nebo kukuřičnou tortillu plněnou sýrem, přeloženou napůl. Aby quesadilla získala svůj...

Rodištěm tohoto silného nápoje je město Tequila v Mexiku. K výrobě tequily se používala modrá agáve. Dříve neznámá mimo svou domovinu, dnes tento nápoj...

Původ tohoto koktejlu je poměrně spletitý. Existuje několik verzí, všechny se týkají ženy jménem Margarita. Nejoblíbenější a víceméně věrohodná je však...

Velmi jednoduchý recept na tradiční mexickou svačinu z pšeničných tortill plněných uzenými kuřecími prsy, avokádem, zelenými chilli papričkami a samozřejmě sýrem, který je nezbytnou součástí...

Tento mexický quiche se dá podávat jak k obědu, tak k večeři. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času ani úsilí. Tento lahodný, výživný a slaný pokrm vás uchvátí svým...

Margarita je jeden z nejznámějších koktejlů na světě, který je založen na tequile. Byl vynalezen na počátku 20. století. Není jisté, po kom byl nápoj pojmenován. Legendy jej připisují...

Tento předkrm z pšeničné tortilly plněný pečenou směsí papriček jalapeño a poblano a česneku jistě potěší milovníky pikantního jídla. Quesadilly se pečou v troubě,...

Quesadilly jsou obzvláště oblíbené v jihozápadních Spojených státech. Zde se připravují stejně jako tradiční mexická verze, i když někdy mohou být použity i místní ingredience. Tento recept je bohatý na zeleninu a...

Tortilly jsou tradiční mexické jídlo. Vyrábějí se z pšeničné nebo kukuřičné mouky a recepty se liší region od regionu. Samotné tortilly se používají jak samotné, tak i v...

Mnoho moderních variant enchilady se liší mimo jiné i v druhu omáčky. Při přípravě tohoto receptu mějte na paměti, že vůně mexické kuchyně může prostupovat vším kolem...

Vytvoření této quesadilly dalo hodně práce; chtěla jsem něco povědomého, připomínajícího domácí chléb, a zároveň náplň byla vyrobena z rostlinných květů, jako jsou pupusas...

Udělejte si z každodenní quesadilly něco extra, když do ní přidáte escarole, hořkou listovou zeleninu...

Tato quesadilla plněná kuřetem je bezpochyby nejlepší. Náplň je napuštěna rajčatovou šťávou, díky čemuž je maso měkké, zvláště pokud bylo kuře v lednici. A navíc vám zbude...

Koriandr dodává této quesadille, která je posypaná chilli práškem z ancho, zářivě zelenou barvu.

Quesadilly jsem vždycky dělal tak, že jsem mezi tortilly vložil náplň a pekl je v troubě, místo abych je smažil. Díky tomu jsou tortilly lehčí a křupavější a do nich se vejde více náplně a...

Večeře, která je hotová za půl hodiny. Quesadilla zde není jen předkrm, je to hlavní chod. Díky jablkům si ji zamilují i ​​děti...

Želatinové náplně jsou v Americe velmi oblíbené, ale tady nejsou tak běžné. Pokud hledáte něco trochu jiného, ​​můžete vždycky použít tento recept na želatinovou margaritu...

Margarita je jedním z nejoblíbenějších koktejlů na světě, ale její původ je nejasný: téměř každé město na mexicko-americké hranici se prohlašuje za rodiště tohoto nápoje. Recept...

Tento španělský nápoj z rýžového mléka je ideální pro horké dny....

Tradiční mexické jídlo, pikantní klobásy zabalené v nekynutých tortillách, jsou skvělým doplňkem jakéhokoli venkovského nebo dačového pikniku.

Už vás nebaví obyčejné masové kuličky? Zkuste si udělat tacos s albondigas. Albondigas je španělsko-mexický pokrm připravovaný z masových kuliček v husté, kořeněné a lehce pikantní zeleninové omáčce. Tacos jsou...

Základem mexického rychlého občerstvení jsou tortilly vyrobené z pšeničné nebo kukuřičné mouky a ochucené kořením, zejména chilli papričkami a salsou. Tortilla přeložená napůl je plněná sýrem...

Quesadilly jsou chutné a známé mexické jídlo, které se skládá z čerstvé kukuřičné tortilly plněné sýrem. Chorizo, klobása vyrobená z...

Slaná quesadilla plněná kuřecími prsy dušenými v pikantní rajčatové omáčce, doplněná sýrem Oaxaca a smaženými fazolemi (tradiční mexický pokrm...

Toto jídlo je podobné burritu, maso je zabalené v tortille. Jako náplň by se dal použít mletý hovězí kebab. My jsme se ale rozhodli pro tri-tip steak – trojúhelníkový steak ze svalu vyříznutý z...

Vydatný mexický předkrm z pšeničné tortilly plněné smaženými hřiby a slaným sýrem feta. Quesadilla se peče v troubě a podává se s pikantní salsou, zakysanou smetanou a bylinkami.

Sýr je základní ingrediencí tradičního mexického předkrmu. Tuto jednoduchou quesadillu si můžete vychutnat s miskou vydatné polévky, jejíž příprava trvá jen pár minut...

Kuřecí enchiladas lze kombinovat s fazolovými enchiladas; tyto dvě varianty kombinují červenou a zelenou barvu, jako mexická vlajka. Tortilly položte zády k sobě, jako tacos, s přepážkou z...

Jemný filet z lososa grilovaný ve směsi bylinek, spárovaný s grilovaným ananasem, ozdobený čerstvými bylinkami a podávaný s pikantní avokádovou omáčkou. Tento pokrm lze připravit buď...

Pálivá omáčka je základní ingrediencí oblíbené mexické pochoutky enchilada, která se připravuje z tenké kukuřičné tortilly. Enchiladas lze plnit masem, zeleninou nebo vejci. Po tomto...

Jednoduchý a rychlý recept. Navíc je to skvělý způsob, jak spotřebovat konzervu tuňáka. Můžete dokonce zkusit tyto quesadilly připravit v mikrovlnné troubě. Vše, co potřebujete, je...

Tyto quesadilly pravděpodobně splňují všechny požadavky na perfektní rychlé jídlo: maximální požitek s minimálním úsilím. Omáčka ze salsy a zakysané smetany (nebo guacamole) je poslední a...

Tradiční mexické quesadilly se připravují se sýrovou náplní a tato klasická kombinace je téměř vždycky zaručeným vítězem. Kromě toho, že jsou vynikající, jsou také...

Slavné brazilské domácí cukrovinky zvané „brigadeiro“ si již dlouho získaly srdce milovníků sladkostí ve své zemi původu. Jsou skutečně neodolatelné, protože...

Láska a čokoláda – o tom je Valentýn. Místo nudné kupované čokolády překvapte svou milovanou osobu lahodným překvapením v podobě domácích lanýžů. Na ozdobu zvolte...

Tento lahodný a slaný předkrm, vyrobený z vícezrnné tortilly plněné krůtí slaninou a nízkotučným sýrem, jistě potěší ty, kteří si rádi pochutnají na zdravém a chutném jídle. Podává se s...

Tato quesadilla z pšeničné tortilly je kompletní jídlo plné vydatné sekané, zeleniny a mexického sýra. Podává se s pikantním salátem...

S tímto snadným receptem si můžete připravit lahodnou snídaňovou quesadillu plněnou vejci, křupavou smaženou slaninou, paprikami a anglickým čedarem. Pro pikantní chuť...

Vydatná quesadilla z celozrnné tortilly plněná trhaným vepřovým masem, nakládanými jalapeños, křupavou červenou cibulí a sýrem, podávaná s pikantní jogurtovou omáčkou a...

Quesadilla, tradiční mexické rychlé občerstvení, je oblíbená i ve Spojených státech, kde konkuruje sendvičům. V americké kuchyni se quesadilly obvykle plní mexickým způsobem, ale...

Tuto lahodnou quesadillu si můžete připravit ze zbytků vařeného kuřete a pšeničné tortilly pečené v troubě. Vydatná náplň obsahuje také konzervované fazole, grilovanou jarní cibulku a...

Tato dezertní quesadilla je plněná měkkým, krémovým sýrem Camembert a karamelizovanou cibulí a podává se s pikantním, ovocným indickým jablečným čatní Granny Smith. Jedinečná, slaná kombinace s...