Krůtí quesadilla s guacamole

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 320, celkový tuk 18 let G., nasycené tuky G., bílkoviny 18 let G., sacharidy 26 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Tento lahodný a slaný předkrm z vícezrnné tortilly, plněný krůtí slaninou a nízkotučným sýrem, jistě potěší ty, kteří si rádi pochutnají na chutném jídle, aniž by museli obětovat svou postavu. Podává se s pikantním domácím guacamole nebo nízkotučnou zakysanou smetanou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Quesadilla

4 plátky krůty (asi 90 g)
3 vícezrnné tortilly (průměr 20 cm)
6 zelených cibulek, jemně nasekaných
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
1 stroužek česneku, prolisovaný
1/4 lžičky mletého kmínu
1/4 lžičky mletého koriandru
3/4 lžíce strouhaného nízkotučného sýra
1/4 šálku nízkotučné zakysané smetany, volitelně
Koriandr na ozdobu

Guacamole omáčka

1 zralé avokádo odrůdy Hass, rozpůlené, vypeckované a oloupané
1 malé rajče, nakrájené na kostičky
2 zelené cibulky, jemně nakrájené
1 lžíce limetkové šťávy
1-2 lžíce nasekaného koriandru
1 paprička jalapeño, zbavená semínek a jemně nasekaná
1 malý stroužek česneku, prolisovaný
Sůl dle chuti

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: tortilla, Turecko, jalapeňos papričky, rajčata, guacamole omáčka, kmín, koriandr, zakysaná smetana, limetková šťáva, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Guacamole omáčkaVe velké míse rozmačkejte avokádo. Přidejte rajče, jarní cibulku, limetkovou šťávu, koriandr, jalapeño a česnek a promíchejte. Přikryjte a dejte do chladničky do podávání.
Výstup1 polévková lžíce.
Předehřejte troubu na 230 °C. Velký plech na pečení vystříkejte sprejem na pečení.

Malou pánev lehce postříkejte sprejem na vaření s nepřilnavým povrchem a umístěte ji na středně vysoký plamen. Krůtu za občasného otáčení opékejte dozlatova, asi 3–4 minuty. Přendejte na papírové utěrky, aby absorbovaly přebytečný tuk. Natrhejte a dejte stranou.
QuesadillaVe stejné pánvi opečte na středním plameni 2–3 minuty zelenou cibulku, jalapeño, česnek, kmín a koriandr za častého míchání, dokud zelená cibulka nezměkne. Sejměte z plotny.

Tortilly položte na plech; jeden konec každé tortilly posypte 1/3 sýra, 1/3 cibulové směsi a třetinou krůtí směsi. Tortilly srolujte jako tacos. Quesadilly lehce postříkejte sprejem na pečení.
Pečte 8-10 minut dozlatova a do křupava.
Každou quesadillu nakrájejte na 4 trojúhelníky a podávejte s guacamole, zakysanou smetanou a salsa omáčkaPosypte koriandrem.