Smažená vejce se zeleninou ve formičkách

Hlasy: 2

Jak vařit - Míchaná vejce se zeleninou ve formičkách

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 290, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 10 G., sacharidy 2 G., vlákno 0 G., cholesterol 329 mg, sodík 242 mg, cukr 1 G.

Trisha Yearwood připravuje tyto vaječné muffiny bez těsta. Smíchá základ z kapusty, čedaru a pečených paprik, lžící je rozdělí do formiček na muffiny, navrch rozklepne vejce a dá je do trouby. Skvělé řešení, když chcete dát jednoduché snídani jedinečný šmrnc.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Vejce

1 šálek tenkých plátků listů kapusty
0,5 šálku strouhaného čedaru
1/4 šálku nasekané pečené papriky
2 zelené cibulky, jemně nakrájené
6 velkých vajec
Speciální vybaveníForma na muffiny o objemu 6 šálků

Holandská omáčka

110 g nesoleného másla
1 lžíce citronové šťávy
1/4 lžičky uzené papriky
3 velké žloutky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vejce, kapusta, sladká paprika

Příprava pokrmu podle receptu:

Vejce ve formičkách v trouběPředehřejte troubu na 175 °C. Důkladně postříkejte formu na muffiny o objemu 6 šálků sprejem na pečení.

V míse smíchejte zelí, čedar, pečené papriky a jarní cibulku s velkorysou špetkou soli a černého pepře dle chuti. Směs rovnoměrně rozdělte do formiček na muffiny a jemně ji přitlačte. Do malé misky rozklepněte vejce a poté ho přendejte do jedné z jamek; opakujte se zbývajícími vejci. Lehce osolte a opepřete.
Pečte, dokud bílky neztuhnou, ale žloutky zůstanou trochu tekuté, asi 15 minut.

Holandská omáčkaMezitím si v malém hrnci na mírném ohni rozpusťte máslo.

Do mixéru přidejte citronovou šťávu, papriku, žloutky a špetku soli a mixujte na střední až vysoké rychlosti, dokud žloutky nezesvětlají, 20–30 sekund. Snižte rychlost mixéru na nízkou a pomalu vmíchejte rozpuštěné máslo. Pokračujte v mixování, dokud se vše nespojí. Pro řidší holandskou omáčku přidávejte vodu, po 1 polévkové lžíci. Dochutíme solí dle chuti. Upečená vejce podávejte teplá s holandskou omáčkou.

Kategorie:

recept / Trouba / Snídaně / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Zelné pokrmy / Listové zelí kapusta / Trisha Yearwood

Sbírky receptů