Masový talíř se steakem

Hlasy: 2

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1429, celkový tuk 104 G., nasycené tuky 36 G., bílkoviny 64 G., sacharidy 63 G., vlákno 7 G., cholesterol 218 mg, sodík 1563 mg, cukr 13 G.

Někteří lidé si pochutnají na vydatném sendviči, zatímco jiní dávají přednost elegantnímu salátu. Nemusíte si lámat hlavu s tím, co připravit: doprostřed stolu umístěte prkénko (nebo velký talíř) s ingrediencemi vhodnými jak na sendvič, tak na salát a vyzvěte hosty, aby si sami sestavili pokrm. Doprostřed prkénka umístěte nakrájený grilovaný steak a kolem něj uspořádejte sýr, zeleninu, chléb a jakékoli další ingredience dle vašeho výběru.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 ribeye steaky, každý o hmotnosti 450 g, tlusté 2 cm.
2 velké cibule, nakrájené na 1 cm silné kolečka.
2 lžíce citronového pepře
4 lžíce olivového oleje + navíc na pokapání
1 bochník křupavého chleba
0,5 hrnku zakysané smetany
0,5 hrnku majonézy
3 lžíce připraveného křenu
1 lžička worcesterské omáčky
0,5 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 hlávka salátu, listy oddělené
2 rajčata, nakrájená na kolečka
170 g bílého čedaru, nakrájeného na tenké plátky
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Mořská sůl na posypání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, citronový pepř, hlávkový salát, rajčata, krémový křen

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Předehřejte gril nebo grilovací pánev na střední teplotu. Steak a cibuli okořeňte citronovým pepřem a velkorysou špetkou hrubé soli.

Gril štědře potřete polovinou olivového oleje a smažte do požadované propečenosti, 4–5 minut z každé strany pro medium rare. Steaky přendejte na prkénko, přikryjte alobalem a nechte asi 10 minut odpočinout. Přidejte zbývající olej na gril a smažte cibuli, dokud nezměkne a místy nezhnědne, 4–5 minut z každé strany. Sejměte z grilu a dejte stranou.
Mezitím zabalte chléb do alobalu a pečte v troubě asi 10 minut, dokud nebude teplý a křupavý.
V míse smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, křen, worcesterskou omáčku, černý pepř a velkorysou špetku hrubé soli. Dejte stranou.
Steak nakrájejte a rozložte ho doprostřed prkénka nebo servírovacího talíře. Cibuli rozdělte na kolečka a rozložte je do jednoho rohu prkénka. Chléb nakrájejte a rozložte je podél jedné strany prkénka. Mezery vyplňte hlávkovým salátem, rajčaty a bílým čedarem. Steak posypte jarní cibulkou a mořskou solí a pokapejte prkénko olivovým olejem. Na prkénko dejte misku s dresinkem.
Pozvěte hosty, aby si sestavili vlastní salát nebo sendvič s oblíbenými ingrediencemi.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Maso / Gril, barbecue / Snadné recepty na grilování / Grilované steaky / Grilované maso / / Food Network - recepty

Podobné recepty