Snídaňový burger s vejcem
Hlasy: 1
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 987, celkový tuk 73 G., nasycené tuky 31 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 385 mg, sodík 936 mg, cukr 9 G.
Kalorie 987, celkový tuk 73 G., nasycené tuky 31 G., bílkoviny 51 G., sacharidy 30 G., vlákno 2 G., cholesterol 385 mg, sodík 936 mg, cukr 9 G.
Při tvarování burgerových placiček příliš nestlačujte mleté maso ani ho příliš pevně nestlačujte; tím zajistíte šťavnaté a křehké burgery. Hotovou placku a sýr položte na housku, dejte burger na pár minut do trouby, aby se sýr trochu roztavil, a poté pokračujte v sestavování sendviče. Kombinace hovězí placky, křupavého sýra, křupavé slaniny a smaženého vejce je ideální volbou pro vydatnou snídani.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/4 šálku kečupu
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžička worcesterské omáčky
- 0,5 lžičky chilli prášek
- 1/4 lžičky pálivé chilli omáčky
- 700 g mletého hovězího masa s 20% obsahem tuku
- 1 lžička sladké papriky
- Hrubá sůl a čerstvě mletý černý pepř
- 4 silné plátky slaniny, rozkrojené napříč napůl
- 4 velká vejce
- 4 sezamové housky
- 4 lžíce nesoleného másla, rozpuštěného na vymazání
- 4 plátky sýra Havarti
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté hovězí maso, Sýr Havarti, sezamové buchty, kečup, Worcestrová omáčka, hnědý cukr, vejce, pálivá omáčka, chilli koření, paprika
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C. V malé misce smíchejte kečup, hnědý cukr, worcesterskou omáčku, chilli prášek a pálivou omáčku. Dejte stranou.
- Vidličkou jemně smíchejte mleté hovězí maso s paprikou, 1 lžičkou soli a 1/2 lžičky černého pepře. Vytvarujte čtyři placičky o průměru 12 cm. Přikryjte a dejte stranou.
- Na velké nepřilnavé pánvi opečte slaninu na středním plameni, dokud se tuk nerozpustí a slanina nebude křupavá, asi 8 minut. Přendejte na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby se okapal tuk. Většinu tuku z pánve slijte do misky a ponechte si asi 2 čajové lžičky. Pánev rozehřejte na středně vysokém plameni.
- Přidejte placičky na pánev, vždy dvě najednou, a smažte dozlatova, 4 minuty. Otočte a smažte z druhé strany, dokud nejsou propečené, asi 4 minuty pro medium-rare. Opakujte se zbývajícími plackami. Položte placičky na plech s okrajem a vložte do trouby, aby se během smažení vajec udržely v teple.
- Vytřete pánev. Přidejte 1 lžíci vyškvařeného slaninového sádla a zahřejte na středně vysokém plameni. Rozklepněte vejce do pánve a smažte je, dokud bílky neztuhnou, asi 5 minut. Osolte a opepřete.
- Mezitím potřete housky rozpuštěným máslem. Položte je na plech s okrajem a lehce opečte v troubě asi 10 minut.
- Burger sestavte tak, že na spodní housku položíte placku, přidáte plátek sýra, 2 plátky slaniny a smažené vejce. Vrchní housku potřete trochou horkého kečupu a navrch naneste burger.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
