Kastrol na těstoviny s brokolicí a Orzo

Hlasy: 1

Jak připravit zapékané těstoviny s brokolicí a orzem

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento lahodný, šťavnatý a zdravý zapékaný pokrm z těstovin a brokolice s úžasnou sýrovou omáčkou potěší každého. Je vyroben z jednoho z nejjemnějších a nejtavějších sýrů – dánského Havarti. Dodává se v několika příchutích. Připravte si tento pokrm s hladkým, krémovým Havarti, nebo pokud máte chuť na dobrodružství, vyzkoušejte Havarti ochucený koprem nebo kmínem. Před pečením posypte pokrm směsí panko strouhanky, strouhaného parmazánu a rozpuštěného másla. Zapékaný pokrm bude pokrytý fantastickou, křupavou polevou, která dokonale doplní jemnou náplň.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek suchých těstovin orzo
6 šálků růžiček brokolice (asi 340 g)
3 lžíce nesoleného másla + 1 lžíce rozpuštěného
2 lžíce mouky
1 malá cibule, nakrájená na kostičky (asi 1/2 hrnku)
2 stroužky česneku, rozdrcené
2,5 šálku plnotučného mléka
1,5 lžíce strouhaného sýra havarti
1/4 šálku zakysané smetany
3 lžíce strouhaného parmazánu
0,5 hrnku panko strouhanky
Trochu másla na vymazání pánve

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny orzo, brokolice zelí, mléko, zakysaná smetana, Sýr Havarti, Parmazán, strouhanka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C a vymažte zapékací misku o objemu dvou litrů máslem.
Přiveďte k varu velký hrnec s štědře osolenou vodou. Přidejte těstoviny orzo, promíchejte a vařte 5 minut. Přidejte růžičky brokolice a vařte je do světle zelené barvy, asi 1 minutu. Sceďte a těstoviny s brokolicí dejte stranou.

Zahřejte velký hrnec nebo kotlík na středním plameni. Přidejte máslo a mouku, promíchejte a vařte asi 1 minutu. Přidejte cibuli a česnek a za stálého míchání vařte, dokud cibule nezměkne, asi 5 minut.
Vmíchejte mléko, přiveďte omáčku k mírnému varu, snižte plamen a nechte asi 5 minut vařit. Vypněte plamen a přidejte 1 hrnek sýra Havarti, zakysanou smetanu, 2 lžíce parmazánu, 1 lžičku soli a černý pepř dle chuti. Jemně vmíchejte brokolici a těstoviny orzo.
Směs přendejte do vymazaného pekáče. Posypte zbývajícími 1/2 hrnky sýra Havarti a 1 lžící parmazánu. V malé misce smíchejte strouhanka Zbývající 1 lžící rozpuštěného másla. Osolte a rovnoměrně rozetřete na směs těstovin a brokolice. Pečte dozlatova a do bublajícího stavu, asi 30 minut.

Kategorie:

recept / Vegetariánská jídla / Trouba / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Pokrmy z brokolice / Food Network - recepty

Podobné recepty