Kuře s jablky dušené v jablečné omáčce

Hlasy: 2

Jak připravit - Kuře s jablky dušenými v moštu

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 460, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 54 G., sacharidy 16 G., vlákno 2 G., cholesterol 181 mg, sodík 377 mg, cukr 7 G.

Jednoduchý recept na zdravý pokrm plný zářivých chutí. Kuřecí prsa se obalí v mouce, osmaží na pánvi dozlatova a poté se zapečou v troubě dozlatova. Lehká příloha z cibule a jablek v jablečné omáčce se uvaří ve šťávě, která zbyla v pánvi. Cibuli a jablka nakrájejte na zhruba stejné kousky. Orestujte je a poté smíchejte na pánvi s jablečným octem a kuřecím vývarem. Jakmile se omáčka trochu zredukuje, zahustěte ji studeným máslem a podávejte s křupavým kuřetem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

4 kuřecí prsa bez kůže a kostí (asi 1 kg)
Mouka na podsypání
2 - 3 lžíce rostlinného oleje
1 velká červená cibule, nakrájená na velké klínky
1 sladké jablko na vaření, nakrájené na větší kostky
3 lžíce jablečného octa
1,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
2 lžíce vychlazeného nesoleného másla
1 hrst čerstvé petrželky, nahrubo nasekané

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, červená cibule, jablka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.

Rozehřejte velkou pánev na středně vysokém plameni. Kuře osolte a opepřete, obalte v mouce a přebytečnou mouku oklepejte. Do pánve přidejte 2 lžíce rostlinného oleje. Kuře na ni vložte hladkou stranou dolů a smažte dozlatova, asi 5 minut z každé strany. Přendejte do zapékací misky a pečte dozlatova, asi 8 minut.
Mezitím přidejte na pánev červenou cibuli a jablko spolu s 1 lžící rostlinného oleje, pokud je pánev suchá. Zvyšte teplotu na maximum a za stálého míchání vařte, dokud cibule mírně nezvadne a jablko nezhnědne, asi 2 minuty. Dřevěnou lžící vmíchejte ocet a seškrábněte všechny zhnědlé kousky ze dna pánve. Nechte směs vařit na mírném ohni, dokud ocet nezhoustne, asi 1 minutu.

Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu. Vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. Sejměte z plotny, osolte, opepřete a vmíchejte máslo.
Vyjměte kuře z trouby a šťávu z něj přidejte do pánve s omáčkou. Rozdělte kuře na talíře a navrch dejte jablka, cibuli a omáčku. Posypte petrželkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Zdravé obědy / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé obědy / Letní jídla / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty

Sbírky receptů