Hummus z červené řepy a tahini
Hlasy: 7
Sladkou, zemitou chuť řepy zjemňuje přidání hotového hummusu s tahini (sezamovou pastou) a krémovým labnehom (východním jogurtovým smetanovým sýrem). Pokud labneho nemůžete sehnat, jednoduše jej nahraďte plnotučným jogurtem ve stejném poměru. Černý sezam a koriandr dodávají tomuto hummusu z řepy zářivé barvy.
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 190, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 8 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 190, celkový tuk 12 G., nasycené tuky G., bílkoviny 8 G., sacharidy 16 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Podrobný fotorecept na hummus s řepou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g červené řepy
- 1 lžička semínek koriandru
- 1 bobkový list
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička černých sezamových semínek
- Dvě balení hotového hummusu s tahini (každé 300 g)
- 1/2 hrnku plnotučného jogurtu nebo labneho
- Koriandr k servírování, volitelný
- Teplé trojúhelníky pity, k servírování
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hummus, řepa, koriandr, bobkový list, sezam
Příprava pokrmu podle receptu:
- Oloupejte řepu a nakrájejte ji na kousky.
- Předehřejte troubu na 220 °C.
V čtvercové zapékací misce smíchejte řepu s koriandrovými semínky, bobkovým listem, 1 lžící olivového oleje, 1/2 lžičky soli a 1/4 hrnku vody.
Přikryjte alobalem a pečte, dokud řepa nezměkne, asi 45 minut. Sejměte alobal a nechte asi 10 minut vychladnout. Snižte teplotu na 160 °C. - Vyjměte bobkový list. Vložte červenou řepu a semínka koriandru do kuchyňského robotu a mixujte najemno.
- Sezamová semínka dejte do malé pánve nebo na plech a vložte do trouby. Opékejte dozlatova, asi 6 minut. Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
- Do kuchyňského robotu přidejte cizrnu a tahini a pokračujte ve zpracování, dokud směs nebude hladká a nadýchaná, v případě potřeby seškrábněte ze stěn mísy, asi 5 minut.
- Ve středně velké míse smíchejte hummus z cizrny a pyré z řepy.
- V malé misce jemně míchejte jogurt lžící, dokud nevznikne krémová konzistence. Doprostřed dejte labneh nebo jogurt a zadní stranou lžíce v něm jemně udělejte důlek. Do důlku nalijte zbývající lžíci olivového oleje a nechte ho přetéct přes hummus z červené řepy. Posypte černými sezamovými semínky a ozdobte lístky koriandru. Podávejte s teplými trojúhelníkovými pita koláči.
Recept omáčka z cizrny a červené řepy.
Kategorie:
Podobné recepty
