24 nejlepších receptů na podzimní saláty pro každý den

Jsou výživné, syté a skutečně podzimní.

Salát z kedlubnu a jablek

Pokud jste ještě nezkoušeli kedlubny, teď je čas se s nimi seznámit v tomto šťavnatém jablečném salátu plném vitamínů. Jablka kedlubny a Granny Smith jsou nakrájená na stejně silné proužky, takže je těžké je od sebe rozeznat – a to je na nich to krásné! Čeká vás lahodná kombinace chutí. Salát dochutíme vinaigrette, posypeme opečenými, loupanými slunečnicovými semínky a je připraven. Podávejte jako předkrm nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

Salát z pečené máslové dýně s teplou vinaigrette, sýrem a vlašskými ořechy

Pro tento skutečně podzimní salát si vezměte pečenou dýni hokkaido, promíchejte ji s mladými listy rukoly a ozdobte několika voňavými hoblinkami oříškového parmazánu.

Salát z růžičkové kapusty s datlemi, sýrem a mandlemi

Tento salát se připravuje z nastrouhaných růžičkových kapust. I ti, kteří říkají, že je nemají rádi, je budou jíst takto. Salát ozdobte domácím citronovo-šalotkovým dresinkem a podávejte posypaný nasekanými mandlemi, sýrem Manchego a datlemi.

Salát s pečenou dýní, rukolou a sýrem

Bohatá dýně hokkaido, sladké kousky dýně hokkaido a křehká kabocha s kaštanovou příchutí se harmonicky snoubí v tomto lahodném salátu s pepřovou rukolou, sladkými semínky granátového jablka a slanými hoblinkami parmazánu. Tento salát z pečené dýně je perfektním způsobem, jak si vychutnat chutě a barvy podzimu!

Podzimní salát s pečenou dýní, zelím, slaninou a brusinkami

Tento zářivý salát je ódou na lahodnou hojnost podzimu. Opečené vlašské ořechy, pečená dýně na sladko, slaná smažená slanina, sušené brusinky a pikantní, teplý dresink tvoří skvělý doplněk k vydatnému salátu z kapusty s nastrouhanou růžičkovou kapustou. Je to skvělá příloha k drůbeži a masu, ať už na svátky nebo na večeři ve všední den.

Teplý salát ze sladkých brambor a kapusty

Pokud hledáte recept na teplý salát s působivou chutí, který se neuvěřitelně snadno připravuje, vyzkoušejte tento sladký a slaný salát z baby kadeřávku. Pečené sladké brambory a perlová cibulka dodávají sladkost, která se krásně hodí k šampaňskému vinaigrette a dresinku z granátového jablka. Vydatný kadeřávek je perfektním základem pro vydatný a výživný přílohový pokrm.

Pečený zeleninový salát

Tento salát nabízí lahodnou kombinaci sladké pečené šalotky a dýně hokkaido na lůžku z čerstvých listů hlávkového salátu, pekanových ořechů, dýňových semínek a křupavé smažené cibulky. Tento křupavý a svěží podzimní salát je sytý a lahodný.

Hruškový salát s modrým sýrem

Ovoce, zelenina, ořechy, sýr a vinaigrette – vítězná kombinace pro lahodný a elegantní salát. Sladké, šťavnaté hrušky se dokonale hodí k kyselým kouskům modrého sýra. Můžete použít jakékoli ořechy, které máte rádi, například vlašské ořechy, pekanové ořechy, mandle nebo kešu ořechy – cokoli, co máte po ruce. Základem salátu je rukola, řeřicha a endivie. Jejich pikantní, lehce nahořklá chuť dokonale vyvažuje sladkost hrušek. A to vše dotváří skvělý dresink z jablečného octa, zrnité hořčice a extra panenského olivového oleje. Perfektní předkrm na sváteční večeři!

Barevný, křupavý salát s čerstvými ředkvičkami a mrkví

Tento barevný salát chutná stejně dobře, jako vypadá, a to díky jemnému dresinku z arašídového másla. Je hotový za pouhých 20 minut. Vše, co potřebujete, je pestrobarevná zelenina, jako je mrkev, ředkvičky různých barev a čerstvá okurka. A k jejímu krásnému a tenkému nakrájení nepotřebujete žádné speciální vybavení. Postačí vám běžná škrabka na zeleninu!

Teplý salát z růžičkové kapusty

Tento vydatný, teplý salát překypuje podzimními chutěmi. Lehce orestovaná nastrouhaná růžičková kapusta se smícha se sladkokyselými brusinkami tvoří perfektní přílohu k masu nebo drůbeži. Malé růžičkové kapusty se nejlépe natrhají v kuchyňském robotu.

Salát z pečené dýně acorn s houbami portobello, radicchiem, jablky a dýňovými semínky

Žampiony portobello a pečená dýně žalud dodávají tomuto salátu dostatečnou náplň, aby sloužil jako samostatný pokrm. Je lahodný a teplý, bohatý na bílkoviny a vlákninu a dýňová semínka mu dodávají lahodnou křupavost.



Doporučujeme

Salát s pečenou dýní, sýrem a vlašskými ořechy

Tento salát plný ingrediencí bohatých na texturu vás potěší svou bohatou podzimní chutí, kterou dodávají pekanové ořechy, šťavnatá jablka, ostrý čedar, sušené brusinky a křupavá smažená cibulka. Je ideální nejen na Den díkůvzdání, ale na jakoukoli podzimní večeři.

Zelený salát s vinaigrette dresinkem a brusinkami

Vlašské ořechy a brusinky dodávají jednoduchému zelenému salátu celou řadu chutí. Brusinky na zálivku povařte, aby změkly (můžete použít čerstvé nebo mražené), a opečte je, aby se jejich chuť zesílila. Tento lehký a osvěžující salát je skvělým doplňkem k svátečním masům.

Teplý salát s růžičkovou kapustou a slaninou

Pokud vás už nebaví stále stejné nudné recepty s růžičkovou kapustou, vyzkoušejte tento jednoduchý salát z trhané růžičkové kapusty. Tento teplý salát je hotový za pouhých 20 minut a podává se s křupavou osmaženou slaninou. Pro ještě výraznější chuť přidejte červený vinný ocet.

Salát z kořenové zeleniny se smaženými vejci

Teplá pečená kořenová zelenina (mrkev, pastinák a červená cibule) se v kyselé vinaigrette promíchá se šťavnatou čerstvou rukolou a křupavými kousky smažené slaniny. Výsledkem je vydatný a lahodný salát, který je ještě uspokojivější se smaženým vejcem.

Teplý podzimní salát s pikantními ořechovými křupkami

Šťavnatý a křupavý, sladký a slaný, tento salát nabízí s každým soustem nepopsatelný zážitek. Jeho hvězdou je pikantní domácí oříškový grillage, který se dokonale hodí k osmažené slanině a šťavnatým jablkům. Salát je ideální jako příloha k masu, ale je dostatečně sytý i jako samostatný pokrm.

Salát z čerstvé červené řepy s jablky

Řepu a křupavé, kyselkavě sladké jablko, například Granny Smith, nakrájejte na tenké plátky, pokapejte šalotkovou vinegretou a posypte kandovanými vlašskými ořechy. Těsně před podáváním promíchejte, aby se jablka nezbarvila a salát měl elegantnější vzhled.

Salát z quinoy a zeleniny

Tento vydatný a energizující salát je plný živin. Křupavá mrkev, pikantní ředkvičky a oříšková quinoa jsou zkombinovány s nastrouhanou toskánskou kapustou. Pokapejte dresinkem z červeného vína a ihned podávejte.

Kapustový salát s jablky, zázvorem a sezamovými semínky

Sladké, křupavé jablko je v tomto asijském salátu příjemným překvapením. Krásně se hodí ke křupavým wontonovým proužkům, praženým mandlem a sladkokyselému sezamovo-zázvorovému dresinku. A šťavnaté listy malé kapusty kadeřávku slouží jako kulisa. Jsou tak křehké, že na rozdíl od tradiční kapusty kadeřávku se nepotřebují vařit.

Salát z kapusty a dýně máslové s teplým dresinkem ze slaniny

Šťavnatý salát z čerstvé zeleniny a listů bohatý na vitamíny je perfektní přílohou k vydatnému svátečnímu jídlu. Obsahuje zdravou kadeřávek, čerstvě nastrouhanou dýni hokkaido a šťavnatá semínka granátového jablka, bohatá na vitamíny a minerály. Křupavé kousky slaniny osmažené s rozmarýnem dodávají salátu lákavou chuť, kterou bude chtít každý ochutnat. Pokapejte horkým dresinkem ze slaninového sádla a promíchejte, aby kadeřávek jemně zavadl.

Špaldový salát s hruškou a celerem

Tento vydatný a výživný salát kombinuje úžasnou oříškovou chuť špaldy se sladkostí hrušek, pikantní chutí celeru a kyselostí jablečného octového vinaigrette. Je neuvěřitelně šťavnatý. Podávejte jako předkrm nebo přílohu ke kuřeti nebo masu.

Salát z čerstvého celeru

Vyzkoušejte tento super snadný recept na salát z celeru, který je hotový za pouhých 35 minut. Smíchejte jemnou hořčici, bílý vinný ocet a smetanu pro bohatý, krémový dresink. Pro ještě křupavější texturu přidejte do salátu listy frisee a čekanku.

Salát s máslovou dýní a klobásou

Tento vydatný salát je skvělou kombinací chutí a textur. Šťavnatá zelenina doplňuje pečenou dýni, plátky přírodní klobásy a kroužky červené cibule, to vše zalité kyselým vinaigrette a posypané strouhanou ricottou salata (solenou ricottou). Pro křupavější okraje položte pečenou dýni, klobásu a cibuli na předehřátý plech a pečte.







Kategorie: