Salát z čerstvého celeru

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 149, celkový tuk 9,5 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 15 G., vlákno 3 G., cholesterol 7 mg, sodík 293 mg, cukr 3 G.

Vyzkoušejte tento super snadný recept na salát z celeru, který je hotový za pouhých 35 minut. Smíchejte jemnou hořčici, bílý vinný ocet a smetanu pro bohatý, krémový dresink. Pro ještě křupavější texturu přidejte do salátu listy frisee a čekanku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 průměr celer
1 hlávka salátu frisee, natrhaná ručně
1 velká hlávka čekanky, natrhaná ručně
Šťáva ze 2 citronů
Hrubá sůl
1 lžíce dijonské hořčice
1 lžička bílého vinného octa
Čerstvě mletý pepř
2 lžíce smetany ke šlehání
3 lžíce extra panenského olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: celer, salát z čekanky, čekanka, krém, Dijonská hořčice, citronová šťáva, vinný ocet

Příprava pokrmu podle receptu:

Naplňte misku studenou vodou a ledem; přidejte šťávu z poloviny citronu a 1 lžíci soli. Omyjte a oloupejte celer, poté ho nakrájejte na proužky. Přidejte do citronové vody a nechte 15 minut odstát. Sceďte a osušte papírovými utěrkami.
Do misky přidejte zbývající citronovou šťávu, dijonskou hořčici, červený vinný ocet, 1 lžičku soli a 1/4 lžičky mletého pepře; vmíchejte olivový olej a poté smetanu. Přidejte celer a promíchejte; přikryjte a nechte chvíli v lednici.

Dejte frisée a čekanku do velké salátové mísy a promíchejte s celerem a dresinkem. Ihned podávejte.

Mohlo by vás zajímat Recept na pečený celer v troubě.

Kategorie: