Zelený salát s vinaigrette dresinkem a brusinkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 121, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 148 mg, cukr 5 G.
Kalorie 121, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 8 G., vlákno 1 G., cholesterol 0 mg, sodík 148 mg, cukr 5 G.
Vlašské ořechy a brusinky dodávají jednoduchému zelenému salátu celou řadu chutí. Brusinky na zálivku povařte, aby změkly (můžete použít čerstvé nebo mražené), a opečte je, aby se jejich chuť zesílila. Tento lehký a osvěžující salát je skvělým doplňkem k svátečním masům.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2/3 hrnku brusinek (rozmrazených zmrazených)
- 2 lžíce medu + více dle potřeby
- 0,5 šálku vlašských ořechů
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1 malá hlávka salátu, velké listy natrhané
- 1 svazek řeřichy, natrhaný
- 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 2 lžíce nasekaného čerstvého estragonu
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hlávkový salát, řeřicha, brusinka, vlašské ořechy, estragon, petržel, vinný ocet, med
Příprava pokrmu podle receptu:
- Brusinky dejte do malého hrnce, přidejte med a 1/3 hrnku vody. Vařte na středním plameni za občasného míchání, dokud brusinky neprasknou a tekutina nezhoustne, asi 8 minut. Sejměte z plotny a nechte zcela vychladnout.
- Vlašské ořechy opečte na malé suché pánvi na středním plameni asi 5 minut. Přendejte na prkénko a nechte trochu vychladnout, poté je nahrubo nasekejte. K vychladlým brusinkám přidejte olivový olej a ocet. Pokud je zálivka příliš kyselá, přidejte další med, po 1 lžičce. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.
- Listy salátu a řeřichy smíchejte v servírovací misce a osolte a opepřete. Pokapejte brusinkovou zálivkou a ozdobte vlašskými ořechy a bylinkami. Před podáváním promíchejte.
Kategorie:
Podobné recepty
