Fusilli s hroznovými rajčaty a burratou

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 480, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 16 G., sacharidy 57 G., vlákno 3 G., cholesterol 17 mg, sodík 236 mg, cukr 5 G.

Tato lehká omáčka s čerstvými hroznovými rajčaty se připravuje jen pár minut: jednoduše je orestujte vcelku na voňavém olivovém oleji s česnekem a červenou paprikou a máte perfektní základ pro těstoviny. Pro svěží a krémový závěr přidejte trochu burraty. Ideální pro rychlou a zdravou večeři ve všední den.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

280 g těstovin fusilli (spirálky)
1/4 šálku extra panenského olivového oleje
4 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
2 hrnky hroznových nebo cherry rajčat
1/4 lžičky vloček červené papriky
1 kulička (110 g) burraty
Čerstvě mletý černý pepř
4 lžičky čerstvého oregana

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: spirálové těstoviny fusilli, hroznová rajčata, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Přiveďte k varu velký hrnec vody a osolte. Přidejte těstoviny a vařte je podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Odložte stranou ¾ hrnku vody, ve které se těstoviny vařily. Zbývající vodu sceďte.
Mezitím rozehřejte 3 lžíce olivového oleje ve velkém hrnci nebo litinovém hrnci na středně vysokém plameni. Přidejte česnek a opékejte, dokud nezačne tmavnout, asi 1 minutu. Přidejte rajčata a velkou špetku soli a vařte bez rušení, dokud rajčata nezačnou praskat, 1 až 2 minuty. Pokračujte ve vaření, míchejte a jemně rozdrobujte rajčata, dokud nezměknou, 2 až 4 minuty. Vmíchejte vločky červené papriky.

Do pánve přidejte těstoviny a 1/2 hrnku odložené vody z těstovin. Vařte na středním plameni za stálého míchání, dokud těstoviny nebudou dobře obalené omáčkou, 1–2 minuty. Pokud omáčka není dostatečně řídká, přidejte více vody; dochuťte solí dle chuti.
Rozdělte těstoviny na talíře. Burratu opatrně nakrájejte na čtvrtky a položte je na těstoviny. Burratu lehce osolte, opepřete a pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje. Posypte oreganem.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Jednoduché recepty na těstoviny / Letní jídla / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Čínská kuchyně

Sbírky receptů