Zapékaná jídla s pálivou chilli náplní pod kukuřičnou krustou

Hlasy: 1

Jak připravit - Horký zapékaný pokrm plněný chilli s kukuřičnou krustou

Čas: 1 hodina 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 440, celkový tuk 22 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 31 G., sacharidy 35 let G., vlákno 8 G., cholesterol 70 mg, sodík 970 mg, cukr 5 G.

Mexické chilli je pokrm z masa a fazolí v husté, pikantní rajčatové omáčce s chilli papričkami, odtud jeho název. Připravte si jednoduché chilli z konzervovaných fazolí, rajčat ve vlastní šťávě a mletého krůtího masa a proměňte ho v lahodnou náplň do zapékaného pokrmu. Navrch náplň dejte vrstvu kukuřičné mouky smíchané s trochou strouhaného sýra a drcených jalapeños. Po upečení v troubě bude mít kukuřičná mouka lahodnou zlatavou kůrku a odhalí bohatou, chutnou a na bílkoviny bohatou náplň. Podávejte s řeckým jogurtem, avokádem, rajčaty a čerstvými bylinkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Kastrol

450 g libového mletého krůtího masa
1 konzerva (425 g) černých fazolí se sníženým obsahem soli, propláchnutých
1 plechovka (425 g) konzervovaných krájených rajčat bez přidané soli
2 lžíce olivového oleje
0,5 hrnku nakrájené cibule
0,5 lžičky kmínu
0,5 lžičky granulovaného česneku
0,5 lžičky sušeného oregana
1 paprika chipotle v adobo omáčce, jemně nasekaná + 1 lžička adobo omáčky
1 lžička rajského protlaku
0,5 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
0,5 lžíce strouhaného parmazánu
1 polévková lžíce. polenta rychlé občerstvení
3/4 šálku strouhaného čedaru
1 lžíce nasekaných nakládaných jalapeños, jemně nasekaných

Polevy

1 hrnek nízkotučného řeckého jogurtu
1 avokádo, nakrájené na kostičky
0,5 šálku nasekaného koriandru
1 hrnek cherry rajčat, nakrájených na čtvrtky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté krůty, černé fazole, jalapeňos papričky, chipotle papričky v adobo omáčce, cherry rajčátka, Avokádo, čedar, Parmazán, česnekové granule, kmín, oregano, rajský protlak, polenta

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a za stálého míchání ji opékejte, dokud nezměkne, asi 5 minut. Snižte plamen na střední, přidejte kmín, česnek, oregano, chipotle a adobo omáčku, rajský protlak a pár strouhanek černého pepře a dobře promíchejte.

Přidejte mleté krůtí maso a vařte, rozdrobujte ho lžící, dokud není uvařené, asi 8 minut. Vmíchejte černé fazole, konzervovaná rajčata a kuřecí vývar a vařte na mírném ohni, dokud se vývar neodpaří, dalších 8 minut. Vmíchejte 1/4 hrnku parmazánu. Sejměte z plotny a udržujte v teple.
Mezitím si připravte polentu podle návodu na obalu. Sejměte z plotny a vmíchejte čedar a nasekané jalapeño. Zapékací misku o objemu tří litrů postříkejte sprejem na vaření. Dno misky vyložte chilli vločkami a navrch dejte polentu, rovnoměrně ji rozetřete tak, aby byla náplň zcela ponořená. Posypte zbývajícími 1/4 hrnku parmazánu.
Přikryjte alobalem a pečte dozlatova, 25 minut. Sejměte alobal a pečte dozlatova, 2–5 minut. Podávejte horké s libovolnou polevou.

Kategorie:

recept / Bezlepkové pokrmy / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Obiloviny, luštěniny / / Krůtí pokrmy / Pokrmy z mletého krůtího masa / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty