Kuřecí tamale koláč
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Tento tamale koláč je americkou verzí tradičního mexického pokrmu tamales – plněné kukuřičné kuličky dušené v kukuřičných slupkách. I když je příprava mexických tamales pracná, tento tamale koláč je mnohem jednodušší, ale chuť zůstává stejně úžasná! Kuřecí a fazolová náplň v pikantní omáčce je pokryta silnou vrstvou kukuřičné mouky a sýra a pečena v troubě dozlatova. Nechte tamale mírně vychladnout, aby kukuřičná mouka ztuhla, a vychutnejte si ho, přičemž každou porci ozdobte zakysanou smetanou.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 hrnky vařeného kuřete, nakrájeného na kostičky (asi 340 g)
- 1,5 šálku připravené salsy
- 1 plechovka (425 g) konzervovaných černých fazolí, propláchnutých
- 1,5 šálku kuřecího vývaru
- 1 polévková lžíce. chilli prášek
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 3/4 hrnku kukuřičné mouky
- 1 hrnek strouhaného ostrého čedaru
- 1 lžíce nesoleného másla
- Zakysaná smetana, na podávání
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehýnka, salsová omáčka, černé fazole, kukuřičná mouka, čedar, chilli koření, zelená cibulka, zakysaná smetana
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- V litinové pánvi o průměru 25 cm rozehřejte kuře, salsu, fazole, 1/2 hrnku vývaru a chilli prášek na středním plameni a míchejte, dokud směs nezačne vřít. Přidejte jarní cibulku a odstavte z ohně.
- Mezitím ve středně velkém hrnci smíchejte kukuřičnou mouku se zbývajícím 1 hrnkem vývaru a 1 hrnkem vody. Přiveďte k varu na středním plameni za stálého míchání a vařte 5–7 minut, dokud směs nezhoustne. Sejměte z ohně a vmíchejte sýr a máslo. Ochuťte 1/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře.
- Náplň posypte kukuřičnou moukou a pečte dozlatova, asi 30 minut. Nechte 15 minut odpočinout. Podávejte se zakysanou smetanou.
Kategorie:
Podobné recepty
