Tamale dulce
Hlasy: 1
Čas: 55 minut
Složitost: snadno
Porce: 6
Složitost: snadno
Porce: 6
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 451, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 94 G., vlákno 6 G., cholesterol 16 mg, sodík 109 mg, cukr 56 G.
Kalorie 451, celkový tuk 8 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 8 G., sacharidy 94 G., vlákno 6 G., cholesterol 16 mg, sodík 109 mg, cukr 56 G.
Sladké mexické tamales (tamales dulces) jsou skvělým zakončením večeře nebo skvělým začátkem víkendu, pokud se podávají s nedělním brunchem. Jsou vyrobeny z kukuřičné mouky masa harina a posypané čerstvou kukuřicí, ořechy, rozinkami, sýrem, banánem, javorovým sirupem a sladkým kořením. Každé tamales je zabalené v banánovém listu (kukuřičné listy jsou také vhodné) a upečené. Podávejte tamales v listech.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 lžíce přírodního javorového sirupu
- 4 badyán
- 3 celé stroužky
- Půlka pomeranče, rozkrojená napůl
- 1 skořicová tyčinka
- 110 g masové směsi
- 1/4 šálku čerstvých celých kukuřičných zrn
- 1 lžíce pražených piniových oříšků
- 4 lžíce rozinek rozinkami změklých v horké vodě
- 6 lžic strouhaného sýra asadero
- 2 oloupané banány, podélně rozpůlené a poté nakrájené na plátky
- 6 banánových listů, nakrájených na kousky o rozměrech 20 x 25 cm.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, Pomeranče, kukuřičná mouka, badyán, skořice
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve velkém hrnci smíchejte sirup, anýz, hřebíček, pomeranč a skořicovou tyčinku. Směs vařte na mírném ohni 5 minut. Sceďte směs do masa hariny a promíchejte.
- Do těsta přidejte kukuřici, piniové oříšky, rozinky sultánky, sýr asadero a kousky banánů.
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- Rozmrazte balíček banánových listů tak, že je vložíte do mělkého hrnce s horkou vodou, dokud nerozmrznou.
- Otevřete obal a listy opláchněte studenou vodou, poté je nakrájejte na kousky požadované velikosti. Tamales sestavte tak, že do středu každého banánového listu vložíte 100 gramů těsta. List po stranách přeložte napůl a překryjte ho náplní. Vložte do trouby a pečte 20 minut.
Kategorie:
Podobné recepty
