Tamales plněné kukuřicí

Hlasy: 2

Fotografie pokrmu: Kang Kim

Čas: 1 hodina 45 minut
Složitost: snadno
Množství: 20 tamales

Kukuřicí plněné tamales - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

25–30 sušených kukuřičných slupek
2,5 hrnku kukuřičné mouky
1 hrnek cukru
450 g konzervovaného kukuřičného pyré
120 g másla, pokojové teploty

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, kukuřice, kukuřičné slupky, kukuřičné pyré

Příprava pokrmu podle receptu:

Kukuřičné slupky po očištění klasu namočte na 15 minut do horké vody.
Mezitím si připravte náplň: Ve velké míse smíchejte kukuřičnou mouku a cukr. Do směsi s kukuřičnou moukou přidejte půl šálku horké vody. Přidejte máslo a kukuřičnou mouku a míchejte do hladka.

Vyjměte kukuřičné slupky z vody a osušte je. Rozložte slupky na čistý povrch a odstraňte všechny malé nebo natrhané slupky. Do středu každé slupky rozetřete 1/4 hrnku těsta, přeložte dlouhé strany, poté přeložte boky a tamale svažte provázkem.
Tamales dejte do napařovacího košíku, přiveďte k varu a vařte v páře asi 1 hodinu. Sejměte z napařovače a nechte 10 minut odpočinout.

Kategorie:

recept / Dvojitý kotel / Pokrmy bohaté na vlákninu / Bezlepkové pokrmy / Nízký obsah sodíku / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé hlavní chody / Hlavní chody / Zelenina a houby / Food Network - recepty / Mexická kuchyně

Podobné recepty