Univerzální zelená omáčka

Hlasy: 1

Čas: 5 minut
Složitost: snadno
Porce: 1

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 651, celkový tuk 57 G., nasycené tuky 15 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 18 let G., vlákno 3 G., cholesterol 38 let mg, sodík 1080 mg, cukr 11 G.

Tato sytá bylinková omáčka se hodí ke všemu! Vyzkoušejte ji k rybám, drůbeži, obilným pokrmům nebo grilované zelenině. Lze ji také podávat jako dip s čerstvou zeleninou nebo krevetami. Tato omáčka obsahuje lahodnou kombinaci petrželky a pažitky, ale hodit se bude i jakákoli jemná zelenina, která vám chutná (bazalka, koriandr, kopr nebo máta). Mladý špenát dodá jogurtové omáčce krásnou zelenou barvu, ale můžete přidat i mladou rukolu nebo kapustu kadeřávek.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek volně balených čerstvých petrželových lístků
1 hrnek volně baleného baby špenátu
1 hrnek řeckého jogurtu s jakýmkoli obsahem tuku
1/4 šálku nasekané čerstvé pažitky
3 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
Kapka pálivé omáčky
1 rozdrcený stroužek česneku

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: petržel, jogurt, česnek, citronová šťáva

Příprava pokrmu podle receptu:

V mixéru nebo kuchyňském robotu smíchejte petrželku, špenát, jogurt, jarní cibulku, olivový olej, citronovou šťávu, pálivou omáčku, česnek a 1 čajovou lžičku soli a mixujte do hladka a zářivě zelené konzistence.
Přelijte do misky nebo nádoby, přikryjte a před podáváním dejte alespoň na 1 hodinu do lednice. Omáčku lze skladovat v těsně uzavřené nádobě v chladničce až 5 dní nebo v mrazáku až 1 měsíc..

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Kuchyňský robot / Letní jídla / Omáčky / Dipy / Salátové dresinky / Food Network - recepty

Sbírky receptů