Slavnostní tofu
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 739, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 107 mg, sodík 687 mg, cukr 1 G.
Kalorie 739, celkový tuk 59 G., nasycené tuky 7 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 33 G., vlákno 4 G., cholesterol 107 mg, sodík 687 mg, cukr 1 G.
Zejména pro vegetariány připravte na svátky lehký a lahodný hlavní chod, který napodobuje chuť nádivky z krůtího chleba. Tofu se vaří na sporáku, což znamená, že nezabere drahocenný prostor v troubě, která je během svátečního shonu vždycky rušná.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 bloky extra pevného tofu
- 0,5 hrnku syrových oloupaných dýňových semínek
- 140 g kukuřičného chleba
- 2 lžičky nasekané šalvěje
- 2 lžičky nasekaného tymiánu
- 0,5 šálku mouky
- 2 velká vejce
- Rostlinný olej na smažení
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: tofu, kukuřičný chléb, dýňová semínka, šalvěj, tymián
Příprava pokrmu podle receptu:
- Každý blok tofu otočte delší stranou nahoru a podélně rozřízněte napůl, abyste získali 4 kusy. Plech vyložte 3 vrstvami papírových utěrek a navrch v jedné vrstvě rozložte tofu. Přikryjte dalšími 3 vrstvami papírových utěrek a přitlačte dalším plechem. Plech zatížte 6 velkými plechovkami, například zavařovacími sklenicemi, abyste z tofu vymačkali co nejvíce vody. Nechte ho alespoň 1–2 hodiny odpočívat při pokojové teplotě.
- Mezitím v mini kuchyňském robotu rozmixujte dýňová semínka na hrubou mouku a dejte je do mělké misky nebo koláčové formy. Rozlomte opečený kukuřičný chléb, přidejte ho do kuchyňského robotu a mixujte, dokud se nevytvoří hrubá drobenka. Přidejte drobenky z kukuřičného chleba k dýňovým semínkům. Do kukuřičného chleba přidejte šalvěj, tymián, 2 lžičky soli a 1/2 lžičky černého pepře a promíchejte.
- Až budete hotovi, smíchejte mouku, 1 lžičku soli a 1/2 lžičky černého pepře v další mělké misce nebo koláčové formě. Ve třetí mělké misce nebo koláčové formě rozšlehejte vejce. Obalte 1 plátek tofu v mouce a oklepejte přebytečnou mouku. Obalte tofu ve vajíčku a poté ho vmíchejte do kukuřičné strouhanky a přitlačte, aby se tofu rovnoměrně obalilo. Opakujte se zbývajícím tofu.
- Umístěte mřížku na plech. Nalijte 1,2 cm oleje do velké pánve. Zahřejte olej na středním plameni, dokud se po přidání trochy mouky nezačne třpytit. Smažte na oleji obané tofu, vždy po dvou kusech, dozlatova, asi 2 minuty z každé strany. Vyjměte z oleje a položte na připravený plech. Horké tofu osolte a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
