Grilované kuře, rýže a tortilla kastrol

Hlasy: 1

Jak připravit - Grilované kuře, rýže a zapékaná tortilla

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 640, celkový tuk 30 G., nasycené tuky 14 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 67 G., vlákno 3 G., cholesterol 85 mg, sodík 920 mg, cukr 0 G.

Hvězdou tohoto mexicky inspirovaného zapékaného pokrmu je grilované kuře, vařené s rýží, rajčaty, česnekem, koriandrem a spoustou roztaveného sýra. Náplň je vrstvená z kukuřičných tortill a grilovaná dozlatova. Zapékaný pokrm podávejte v mexickém stylu s lehkou zakysanou smetanou, nakládanými kroužky jalapeño a čerstvým koriandrem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce extra panenského olivového oleje
1 malá cibule, nakrájená
2 stroužky česneku, nasekané
1 polévková lžíce správné pro tacos nebo fajity
1 plechovka (400 g) krájených rajčat se zelenými chilli papričkami
1 hrnek předvařené dlouhozrnné bílé rýže
2 hrnky trhaného grilovaného kuřete (bez kůže)
2 hrnky strouhané směsi mexických sýrů (asi 220 g)
0,5 hrnku čerstvého koriandru, nahrubo nasekaného, plus navíc na servírování
6 kukuřičných tortill, nakrájených na čtverečky
Zakysaná smetana a nakládané jalapeños k podávání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: grilované kuře, dlouhozrnná rýže, koriandr, Sýr Monterey Jack, jalapeňos papričky, rajčata, koření na fajity

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi vhodné do žáruvzdorné směsi rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte cibuli a opékejte ji, dokud mírně nezměkne, asi 2 minuty. Přidejte česnek a koření na tacos a za občasného míchání opékejte, dokud česnek nezměkne, asi 1 minutu. Přidejte rajčata, rýži a 3 hrnky vody. Přiveďte k varu, poté přikryjte a snižte plamen na středně nízký. Vařte, dokud rýže nezměkne, asi 20 minut.
Předehřejte troubu na grilování. Sejměte pánev z plotny a přidejte kuře, 1 hrnek sýra, koriandr a 1/2 lžičky soli. Navrch rozložte tortilly tak, aby pokryly náplň, a posypte zbývajícím 1 hrnkem sýra. Grilujte, dokud se sýr nerozpustí, 2–3 minuty. Navrch dejte zakysanou smetanu, nakládané jalapeños a posypte koriandrem.

Kategorie: