Sopa seka s fazolemi

Hlasy: 1

Fotografie pokrmu: Antonis Achilleos

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 420, celkový tuk 10 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 22 G., sacharidy 65 G., vlákno 17 G., cholesterol 28 mg, sodík 635 mg, cukr G.

Sopa seka s fazolemi - podrobný recept.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plechovka (450 g) červených fazolí kidney, scezených a propláchnutých
250 g špaget, rozlomených na tři kusy
1 plechovka (450 g) grilovaných rajčat z konzervy, nakrájených na kostičky
1 chilli paprička poblano, zbavená semínek a nakrájená na plátky
60 g. Sýr Monterey Jack, nastrouhejte nahrubo
1 svazek nasekaných lístků koriandru
1 cibule, nakrájená na půlkroužky
1 lžička chilli prášku (viz recept na koření) Zde)
1/2 lžičky mletého kmínu
Hrubá sůl
2 lžíce nízkotučného kuřecího vývaru
1 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Fazole ledvinové, chilli paprička, těstoviny špagety, rajčata, grilovaná rajčata, sýr, Sýr Monterey Jack, cibule, kmín, koriandr, ančovičky

Příprava pokrmu podle receptu:

Příprava špaget: V hluboké pánvi rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a papriku poblano a za stálého míchání opékejte na středně vysokém plameni asi 3 minuty. Přidejte chilli prášek, kmín a 1/2 lžičky soli a vařte další 2 minuty. Přidejte sušené špagety a vařte 5 minut.

Přidejte rajčata a duste na mírném ohni, dokud se část tekutiny nevsákne, asi 2 minuty. Přidejte kuřecí vývar a přiveďte k varu, vařte 1 minutu. Přikryjte a duste špagety na mírném ohni, dokud nezměknou, asi dalších 6 minut.
Připravte si fazole: Do pánve k rajčatům a špagetám přidejte fazole a koriandr (2 lžíce koriandru si nechte na ozdobu) a pokračujte ve vaření, dokud se všechna tekutina nevsákne, asi další 3 minuty.